Page 53 - 2023年2月《吉祥》

美食生活 pm;aumif;aomufzG,f

橄榄菜 酱

သူံလာဲင််သူီ��င််�သူည်် တော်ခံုာင််�ိန်တော်ဒုသူ�င််�လာုာပြဖွဲ့စီ်မြဲ�ီ� �ဲမံ်တာုန််� ��င်ံပြ�ာ�ည််အနိုိစီ်(�ုန်)�ု တော်��ုင််�တာဲင်် အထုူ�ကြိ�ု��်နိုိစီ်သူ�်ကြား�မြဲ�ီ� ��တော်ခံါ�်�ဲ�ပြဖွဲ့စီ်တော်စီ၊
့
်
့
်
ု
ု
ု
�င််�မံုု��နိုဲယူ်ထု�မံိ တော်ခံုာင််�ုု���င််� ပြဖွဲ့စီ်သူည််။ သူံလာဲင််သူီ�၏ �ုင််��ုန့််အသူာ�မံ့င််ပြဖွဲ့စီ်တော်စီ၊ တော်��ုင််�ဘ��င််ပြဖွဲ့စီ်တော်စီ ��င်ံပြ�ာ�ည််အနိုိစီ်(�ုန့််)�ု အထုူ�အသူံ�ပြ��
်
ု
ု
အ�သူာပြဖွဲ့င်� မံုန််ည်င််�ခံုဉ််�ဲ�်�ု တော်ကြား�ာ်ခံု�်ထုာ�ပြခံင််�ပြဖွဲ့စီ်မြဲ�ီ� “ကြား�ည််လာင််၊ ကြား�သူည််။ အတော်�ိ�တော်ပြမံာ�် ပြ�ည််န်ယူ်သူံ�ခံုပြဖွဲ့စီ်တော်သူာ (တော်လာုာင််န်င််ပြ�ည််န်ယူ်၊ �ုီလာင််ပြ�ည််န်ယူ်၊
်
�
ု
ု
လာတာ်�တာ်၊ ခံံတာဲင််�မြဲမံုန််၊ နိုူ�ည်ံ၊ တော်ခံုာတော်မံဲ�”သူည်� ထုူ�ပြခံာ�ခံု�်မံုာ��ို�ါ တော်��လာံ�ုန််�ပြ�ည််န်ယူ်) တာု့တာဲင်် မံုန််ည်င််�ပြဖွဲ့ူ၊ မံုန််လာာဥန်ီ၊ ကြား��်သူဲန််မြဲမံုတာ်၊ င်ရုုတာ်သူီ�၊ �လာတာ်�ဲ�်၊
်
ု
်
်
သူည််။ တော်ခံုာင််�ိန့််န်ယူ်သူူန်ယူ်သူာ�မံုာ�၏ ထုမံင််�စီာ��ဲ�တော်�်တာဲင်် အမြဲမံ� န်ံန်ံ�င်် စီသူည်�အ�ဲ�်မံုာ��ု တော်�တော်��မြဲ�ီ�သူည််နိုိင်� ��င်ံပြ�ာ�ည််အနိုိစီ်(�ုန့််)ပြဖွဲ့င်� တာဲ�ဖွဲ့�်စီာ�သူံ� ု
်
တော်တာဲ��သူည်� အင်န််အ�သူာ�င််�တာစီ်မံုု��ပြဖွဲ့စီ်သူည််။ ကြား�မြဲ�ီ� လာတာ်�တာ်ကြွ�ဲ�်�ဲ၍ အ�သူာ�ိုလာိသူည််။
CFP 图

咸鱼茄子煲

图片来源于网络 င်ါ��ာ�န်ယူ်ခံ�မံ်�သူီ�တော်�ါင််�မံိ င်ါ�သူည်် �င််လာယူ်တော်�န်�်င်ါ�အမံုု��အစီာ�ပြဖွဲ့စီ်မြဲ�ီ� တာမံူ

်
ထုူ�ပြခံာ�တော်သူာ အင်န််အ�သူာတော်ကြား�ာင်� န်ာမံည််တော်�ုာ်ကြား�ာ�သူည််။ တော်�ိ�အခံါ� �င််�ခံတာ်
အပြဖွဲ့စီ် အသူံ�မံုာ�တော်သူာ်လာည််� �မံာဏ်မံုာ�မံုာ� မံသူံ���ါ။ င်ါ��ာ�န်ယူ်�ု �င််�ခံတာ်
ု
ု
ု
ု
်
အပြဖွဲ့စီ်သူံ�၍ ခံု�်ထုာ�သူည်� ခံ�မံ်�သူီ�တော်�ါင််�သူည်် င်ါ��ာ�န်ယူ်၏အတော်မံှ�န်ံ့�ု စီု�်ယူူထုာ�
ု
်
်
တော်သူာတော်ကြား�ာင်� အန်ံ့မံိာထုူ�ပြခံာ�မြဲ�ီ� အ�သူာမံိာလာည််� နိုူ�နိုူ�ည်ံ�ည်ံ�ပြဖွဲ့င်� တာသူသူ ပြဖွဲ့စီ်တော်စီသူည််။
်
�ဲမံ်တာုန််�န်ယူ်သူူန်ယူ်သူာ�မံုာ� အလာဲန််ကြိ�ု��်နိုိစီ်သူ�်သူည်� �င််�လာုာတာစီ်မံုု���င်် ပြဖွဲ့စီ်
�ါသူည််။
CFP 图

扎肝

ကြား�ာ�မံ်�ဝ�်အသူ��င််�သူည်် �ုန််�စီူ�ပြ�ည််န်ယူ်၏ ထုူ�ပြခံာ�မြဲ�ီ�
ု
န်ာမံည််တော်�ုာ်ကြား�ာ�တော်သူာ ရုု��ာ�င််�လာုာတာစီ်မံုု��ပြဖွဲ့စီ်�ါသူည််။ ၎င််�သူည််
အတော်ခံုာင််�လာု�်လာိီ�ထုာ�တော်သူာ �ီတာုဖွဲ့ူ�၊ အတော်ခံါ�်�ါသူည်�ဝ�်သူာ�၊ တော်�စီုမံ်
်
ု
ု
်
ု
ု
ထုာ�သူည်�မံ့စီ်တော်ပြခံာ�်၊ ဝ�်အသူ�စီသူည််တာု့�ု အစီဉ််လာု�်စီီ၍ ဝ�်အူပြဖွဲ့င်� ်
ု
စီီ�ထုာ�မြဲ�ီ� တော်ကြား�ာ်ခံု�်ထုာ�သူည်� �င််�လာုာပြဖွဲ့စီ်�ါသူည််။ အ�သူာအလာဲန််
်
ု
်
တော်�ာင််�မြဲ�ီ� အ��်ယူမံ�ာမံုာ�နိုိင်� အထုူ�လာု�်ဖွဲ့�်�ါသူည််။
မံင်္ဂဂဇင််�အတော်ထုဲတော်ထုဲတော်�ာင််��ါ�
图片来源于网络
本刊综合
51