Page 54 - 2024年4月《高棉》
P. 54
中华之窗｜ bg¥Üccin
eRKÓgpSMkñúgtMbn;begáItCaGahar FansYyminEmnfamanEt {m:aLafag} enaHeT
EdlmanrsCatiq¶aj;Biess 天水，不只有麻辣烫
地道食材成就地道美味 ប្រកុងធានូសួយ ដោប្រ�ពិីអាហារ “មាឡាថាង” ដោ�មានូ
ុ
៌
ត
៏
ត
់
ុ
រសជាតិឆ្ងាញរ�ស់អាហារ “មាឡាថាង” ប្រកុងធានូសួយ ប្រ�វតិស្គាស្រ្ស នូិងវ�បធំ��ប្រកាសតែប្រកលផងតែ�រ។ កង
់
ុ
ុ
�
់
�
ំ
ិ
�
ើ
មានូពាកពិនូិជំិតសិ�ិដោ�នូងដោភាគំផលពិដោសសរ�សប្រកុង ដោរឿងដោ�វកថាចិនូ ធានូសួយជាប្រសុកកដោណីតរ�ស�ពិើ�រស
័
ុ
់
ិ
់
�
ី
�
ី
ម
ី
ត
ូ
ា
ដោនូ�។ ដោប្រ�ចិដៃ�ុជំី ដោ�សប្រសុកកានូគំ ប្រតដោចិៀកកណីរប្រសុក ជំនូជាតិចិិនូដោឈា� ហើស។ �តាំងប្រ�វតតិស្គាស្រ្សត តា�វាុនូ់
ូ
�
ុ
ិ
ិ
ី
ឈ្ងុីងសួយ �សប្រសុកអស្គានូនូិងឈ្ងុីនូអានូ ផសិតឈ្ងុីនូចិវ តែ�លសតដោ�កងប្រសុកឈ្ងុីនូអានូ ប្រកុងធានូសួយដោនា� គំឺជា
ូ
ួ
ូ
ូ
�
ិ
ូ
៌
�
ម
័
ំ
ស្គាចិដោគ្នា នូិងដោចិៀ�ប្រសុកចាំងចាឈ្ងុនូ ប្រពិ�ទាំំង�តែនូឹប្រសស ់ ត�នូ់វ�បធំ�កសិក��នូដោគំដោ�ភ�ិភាគំពាយពិយចិនូ ដោហើយ
ួ
់
�
ើ
ឹ
ិ
ិ
�
�
់
ុ
់
រ�សប្រសុកតាដោសៀនូ �នូប្រ��លផតំគ្នា នូិង�ដោងាើតជាអាហារ ក៏ជាកតែនូងរសដោ�រ�ស់�ពិើ�រសចិនូតែ�លដោប្រ�វតក�ល-
ូ
�
�
�
ុ
៌
៍
ុ
“មាឡាថាង” តែ�លមានូរសជាតិពិដោសសរ�សប្រកុងធានូសួយ។ ភាជំនូពិណីចិប្រ���នូដោគំកងប្រ�ដោ�សចិិនូតែ�រ។
់
ុ
ិ
�
ី
ម
ុ�
�
ិ
ា
់
អ
ូ
ជាពិដោសស កានូគំជាប្រសុក�ំដោ�ស�នូដោគំ�ងស�ួយដោ� �តែនូត អើតែ�លលបីដោឈា�ជាងដោគំដោ�ប្រកុងធានូសួយគំ ឺ
ិ
ិ
អ
ុ
អ
ប្រ�ដោ�សចិិនូ ដោ�យស្គារប្រសុកដោនូ�ស�បរដោ�ដោ�យ�ីមានូ �ងស�ភំដៃ�ុជំីប្រកុងធានូសួយ។ �ងស�ភុំដៃ�ុជំី
ូ
ិ
ិ
ុ
ិ
ើ
ិ
ំ
ជំីជាតិ នូិងមានូអាកាសធាត�ពិដោសស ដោហើយមានូអដោ�យ- សតដោ�ដោលភុំដៃ�ុជំីកង�ណីដៃ�ុជំី ប្រកុងធានូសួយ តែ�លប្រតូវ
�
ម
អ
អ
ិ
ា
ា
ផល�ល់ការ�ំ��ដោ�ស។ ដោគំយកដោ�សតែ�ល�ំដោ�ប្រសុក �នូដោគំដោ�ថា “�ងលបីដោឈា�ទាំំង ៤” រួ�មានូ�ងស�
�
អ
ួ
ិ
ូ
ូ
ូ
ួ
ដោនូ��កដោធំើដោ�ៅដោ�ស ដោហើយ�រិដោភាគំជា�ួយអាហារ “មា- ុ �ដោកាប្រកុង�នូហួងដោ�តតកានូស �ងស�យនូកាងប្រកុង
ា
ើ
ិ
ត
ី
ុ
�
ិ
អ
�
ឡាថាង” ពិិតជាឈ្ងុុយឆ្ងាញតែ�នូតែ�នូ។ តាធំងដោ�តស្គានូស នូិង�ងស��ង�នូប្រកុងលួយ៉ាង
ុ
់
�
�
�
ត
ដោ�តហឺ�នូ។ ដោប្រកាយពិ�នូភឹក់ “មាឡាថាង” ដោ�ប្រកុង
ី
ុ
ធានូសួយ ដោ�កអុកក៏អាចិដោ��សសនា�ងស�ភុំដៃ�ុជំី
ិ
អ
54
54
