Page 12 - 2024年11月《占芭》
P. 12
9exkrkvjko | 占芭阅读
ິ
ີ່
່
ສວນຜັກເລມີກາຍ້ເປິ່ັນມີງຂວັນຊີວດຂອ່ງຄົົນຈີນ, ເຊ່ງສວນ
່
ື
ປິ່ະກອ່ບຂອ່ງທາດບຳາລ່ງຕນຕແມີນປິ່ະເພດເຜອ່ກມີນທມີ ີ
ໍ
້
ີ່
ັ
່
ຶ
ທາດແປິ່ງ, ປິ່ະເພດ ໝື່າກແຕງ, ໝື່າກໂຕນ, ໝື່າກອ່, ຜັກ ແລະ
້
່
ີ່
ັ
ັ
ິ
ີ
ີ່
ເຫດທເຕມີໄປິ່ດວຍ້ທາດນຳາທມີວຕາມີນສູງ, ພດອ່ນໆທມີ ີ
ິ
ີ່
່
ື
້
ິ
ກ່ນຫອ່ມີພເສດ...ຜກແຕລະຊະນິດໄດປິ່ະລົດຊາດອ່ັນພ ິ
ັ
້
່
ເສດໄວຢູ່ໃນຜ້ງປິ່າກຂອ່ງຄົົນຈີນ.
ູ
້ ່
ີ
ົ
ື
ົ
ີ່
ໝື່າກເມີອ່ກເຄົຍ້ເປິ່ັນຜັກທໄດຮ່ັບຄົວາມີນິຍ້ມີຊມີຊອ່ບ
້
ີ
ື
ຫາຍ້ກວາໝືູ່. ຜັກເມີອ່ກທັງສົດທັງແຊບນົວ, ເວລາຫຍ້ຳາ
່
່
ີ
ກິນມີັນຮ່ສກມີຢູ່າງໜຸ່ຽວໆ, ມີັນເອ່ົາຊະນະຈິດໃຈຄົົນຈີນທັງ
ູ
ຶ
້
ີ
ື
ີ່
ຫາຍ້ໂດຍ້ທາແຮ່ງໃຫຍ້ທສ່ດຂອ່ງມີັນກຄົ: ປິູ່ກງາຍ້. ຜັກ
ໍ
່
່
່
ີ່
ີ
ໍ່
ື
ເມີອ່ກສາມີາດປິູ່ກໄດສລະດູຕະຫອ່ດປິ່ີ, ບວາຈະເປິ່ັນສະ
້
່
່
່
ີ
ື
ີ
ໄໝື່ສັງຄົົມີຈະເລນຮ່່ງເຮ່ືອ່ງ ຫວາປິ່ນປິ່ວນວນວາຍ້, ການ
່
່
່
້
ປິູ່ກໝື່າກເມີອ່ກຈະບຜດແນນອ່ນ.
ື
ິ
ໍ່
່
ີ່
ປິ່ຶ້ມີໂຮ່ມີບົດກອ່ນທເກີດຂຶ້ນກອ່ນໝື່ຂອ່ງຈີນຄົ"ຊືຈ່ງ"
ື
ູ
່
່
(The Book of poetry)ໄດກາວເຖືິງຜັກຫາຍ້ກວາ 30 ຊະ
ີ
່
້ ່
ື
ີ
ໍ
ນິດ, ໃນນັ້ນກມີຜັກເມີອ່ກ. ປິ່ຶ້ມີຕຳາລາການແພດທເກີດຂຶ້ນ
ີ່
ູ
້
ື
ກອ່ນໝື່ຄົ"ຫວງຕເນ້ຍ້ຈ່ງ"(Huang Di Nei Jing)ກໄດນຳາ
ໍ
່
່
້
ື
ເອ່ົາ“ໝື່າກເມີອ່ກ”ຈັດຢູ່ອ່ັນດັບໜຸ່ງຂອ່ງປິ່ະເພດຜັກ. "ປິ່ຶ້ມີ
ຶ່
ູ
່
ີ່
ກະສກາ" (Nong Shu) ທແຕງໂດຍ້ຫວັງເຈີ່ນ (Wang
ຳ
ິ
່
Zhen)ໃນສະໄໝື່ລາຊະວົງຢູ່ວນ(ປິ່ີ ຄົ.ສ.1271-1368)ໄດ ້
ີ
ຂຽນໂດຍ້ກົງວາ: “ໝື່າກເມີອ່ກເປິ່ັນເຈ້າຂອ່ງຜັກທັງຫາຍ້.”
ື
່
ີ
ເພນຍ້ັງໄດບັນທກວທກິນໝື່າກເມີອ່ກຫາຍ້ວທລວມີທັງ
ິ
ຶ
່
ື
ິ
ີ
ີ
້
່
ເຮ່ັດຍ້ຳາ, ຕມີແກງ, ຕມີເຂ້າປິ່ຽກເຂ້າ, ສງເຫານ້ສະແດງໃຫ ້
ີ່
້
້
ື
ີ
ັ
ເຫນວາ ໝື່າກເມີອ່ກເປິ່ັນອ່າຫານຫັກໆຂອ່ງຄົົນຈີນໃນເວ
່
ລານັ້ນ.
ໃນສະໄໝື່ລາຊະວົງຖືາງ(ປິ່ີ ຄົ.ສ. 618-907) ແລະ
ົ
ຊ້ງ(ປິ່ີ ຄົ.ສ. 960-1279), ປິ່ະເທດຈີນເກີດ “ກະແສນິຍ້ມີ
ຜັກກາດຂາວ” ຂຶ້ນ, ໃນຂະບວນການເຄົອ່ນຍ້າຍ້ຈາກພາກ
່
້
ໃຕໄປິ່ຫາພາກເໜຸ່ອ່ຂອ່ງຜັກກາດຂາວທມີແຫງເກີດຢູູ່ພາກ
ື
ີ
ີ
ີ່
່
່
້
ໃຕນັ້ນ ໄດຂະຫຍ້າຍ້ພັນເປິ່ັນຜັກກາດຫ, ໂດຍ້ອ່າໄສຄົວາມີ
ໍ່
້
້
ແຊບຊອ່ຍ້ ແລະ ລັກສະນະຮ່ັກສາໄວໄດດົນ, ເຊ່ງໄດຮ່ັບ
້
້
້ ້
ົ
ັ້
່
ຄົວາມີນິຍ້ມີໄປິ່ທວປິ່ະເທດໃນເວລາສນໆ, ທັງໄດຢູ່ຶດເອ່ົາ
້
ີ
ຖືານະເປິ່ັນເອ່ກຂອ່ງໝື່າກເມີອ່ກອ່ກດວຍ້.
ື
້
ູ
້
ຈົນເຖືິງຊມີນ້, ຜັກກາດຂາວຍ້ັງຄົົງເປິ່ັນ “ເອ່ກ” ຂອ່ງປິ່ະ
່
ີ່
ເພດຜັກ, ເຊ່ງຖືານະທຕັ້ງຂອ່ງມີັນຍ້ັງໝື່ັ້ນຄົົງແໜຸ່ນໜຸ່າຄົ ື
້
ັ
ິ
ເກ່າ. ຢູ່ເທງໂຕະອ່າຫານຂອ່ງຄົົນຈີນ ມີັກຈະໄດພົບໄດເຫນ
ູ
້
່
້
ັກກາດຂາວ
ຜັກກາດຂາວສົດໃສ ່ ເຂ້ງປິ່ະໄວ ້ ໃນສວນຜັກ
ຜ
ັກ
ປິ່
້
ໃນສວນ
ວ
ຜ
ເ
ສ
ຂ
ງ
ສ
ົດໃ ່
ະໄ ້
້
菜地里摆放的一筐新鲜大白菜 CFP 图
菜地里摆放的一筐新鲜大白菜 CFP 图 ຜັກກາດຂາວເລອ່ຍ້ໆ.
10
