Page 13 - 2024年11月《占芭》
P. 13
9exkrkvjko | 占芭阅读
ຜັກແຫ ້ ວ ຜັກແຫ ້ ວ
荠菜 荠菜
ິ
ດອ່ກແດນດໄລອ່ັນ ຜັກຄົາວທອ່ງ
蒲公英 鱼腥草 CFP 图
ລງ: ເສ້ນທາງແຫງຜັກປິ່າກາວຂຶ້ນໂຕະອ່າຫານ
້
້
່
່
链接 ：食野之路
ຕັ້ງແຕເດມີ ຜັກລວນແຕແມີນຂອ່ງປິ່າ, ຖືາທຽບກັບການ ຍ້ັງຄົົງໄດເຫນພວກມີັນຢູ່. ຕົວຢູ່າງແມີນຜັກຄົາວທອ່ງທ ີ່
ີ
ູ
ັ
້
່
່
່
່
່
່
່
້
້
ປິູ່ກຜັກຢູ່າງສັບສົນລຳາບາກແລວ, ການເກັບຜັກປິ່າຈາກ ຄົົນພາກຕາເວັນຕົກສຽງໃຕຂອ່ງຈີນມີັກກິນ, ຜັກແຫວທຄົົນ
ີ່
່
້
່
້
້
ົ
ໍ
ີ
ີ່
ີ
ິ
ູ
ິ
ິ
ຳ
ທາມີະຊາດມີາກິນໂດຍ້ກງກເປິ່ັນວທທມີປິ່ະສດທຜົນສງ ພາກເໜຸ່ອ່ມີັກເອ່ົາມີາເຮ່ັດໄສກຽວ, ຍ້ັງມີດອ່ກແດນດໄລອ່ັນ
ິ
ື
ີ
້ ໋
້
ຳ
ໍ
ີ່
ກວາ, ສະນັ້ນ ການເກັບຜັກປິ່າຈຶ່ງເປິ່ັນທມີາຕນຕສາລັບ (Dandelion) ແລະ ດອ່ກຄົາໂມີໄມີ(Camomile) ທສາ
ີ່
່
່
ີ
ການກິນຜັກຂອ່ງຄົົນຈີນຕະຫອ່ດມີາ. ເຖືິງຈະເປິ່ັນໄລຍ້ະ ມີາດໃຊເປິ່ັນຢູ່າ ເປິ່ັນຕ້ນ.
້
ິ
ິ
ີ
ພາຍ້ຫັງກຳາລັງການຜະລດກະສກຳາໄດຮ່ັບການພັດທະນາ ຍ້ັງມີຜັກປິ່າຢູ່າງຫວງຫາຍ້, ເຊ່ງເຖືິງວາສົດດແຕກິນ
ີ
ີ
ີ
ີ
່
້
່
່
່
ແລວ, ເພອ່ຮ່ັບມີກັບບັນຫາທມີຜົນລະປິູ່ກໜຸ່ອ່ຍ້ໃນສວນ ຫາຍ້ບໄດ. ເພອ່ຫກລຽງການຖືືກກິນເປິ່ັນອ່າຫານ, ຕົນຕົວ
່
ີ
ີ່
ື
່
ີ
ີ
ໍ່
ີ
່
້
້
້
ີ່
ຜັກ, ການຊອ່ກຫາຜັກປິ່າທສະດວກໃນການເກັບກຽວຫາຍ້ ຜັກປິ່າມີັກຈະມີສານພດຕດໂຕ. ສານພດທພົບເຫນເລອ່ຍ້ໆ
ີ
ີ່
ິ
້
ັ
ິ
ີ
ິ
່
່
່
ີ່
ັ
ໍ
ຳ
ີ່
ກວານັ້ນກກາຍ້ເປິ່ັນໜຸ່າທສາຄົນທຖືັດຈາກການອ່ອ່ກແຮ່ງ ແມີນດງຊີວະພາບ, ພວກມີັນບມີລົດຂມີພເສດ,ບັງເອ່ນເຮ່ັດ
ີ
ິ
ົ
່
ໍ່
ີ
່
່
້
ງານປິ່ະຈຳາວັນຂອ່ງປິ່ະຊາຊົນ. ພຽງແຕໃນສະໄໝື່ລາຊະວົງ ໃຫລນຮ່ືນໆໝື່າດໆກງາຍ້ທຈະເຮ່ັດໃຫຄົົນຫົງກັບລົດໝື່າກ
ີ່
ໍ
້
ີ
່
້
້
່
ີ
ໝື່ງ(ປິ່ີ ຄົ.ສ.1368-1644), ປິ່ຶ້ມີບັນທກຜັກປິ່າກມີຕັ້ງ ໝື່າດຈີນ, ສະນັ້ນ ຄົົນເຮ່ົາຈຶ່ງກິນເຂ້າທອ່ງໄປິ່ໂດຍ້ບຮ່ສກ
ໍ
ຶ
ິ
ຶ
ໍ່
ູ
່
້
້
ີ່
ຶ
້
ີ
ີ
7-8 ເຫມີ, ເຊ່ງຜັກປິ່າທຖືືກບັນທກເຂ້າໃນປິ່ຶ້ມີແຕລະເຫມີ ຕົວ,ຈົນກວາປິ່ະກົດມີອ່າການປິ່ວດຮ່າກ ແລະ ຫາຍ້ໃຈຍ້າກ
້
ີ
່
່
່
ີ
ນັ້ນ ຈາກຫາຍ້ສບຊະນິດເຖືິງຫາຍ້ຮ່ອ່ຍ້ຊະນິດກໍມີ. ີ ແລວ ຈຶ່ງຮ່ວາແມີນຖືືກພດແລວ. ຍ້ັງມີບາງຊະນິດຍ້ັງສາ
ິ
ີ
ີ
ິ
ູ
້
້
້
່
້ ່
ີ
ພາຍ້ໃນຜັກປິ່າອ່ັນມີະຫາສານນັ້ນ, ມີຜັກປິ່າບາງຊະ ມີາດຄົວບຄົ່ມີການເຄົອ່ນໄຫວຂອ່ງເສ້ນປິ່ະສາດສູນກາງ
່
່
່
ີ
ື
ນິດແມີນຄົົນຈີນທັງຫາຍ້ຮ່ັບຮ່ອ່ງຮ່ວມີກັນ, ທັງໄດສບເນ່ອ່ງ ໄດ, ທັງເກີດຜົນຢູ່າງວອ່ງໄວພລກອ່ກ, ຖືາວາບໄປິ່ໂຮ່ງໝື່ ໍ
ໍ່
ຶ
ີ
ິ
້
່
່
້
້
່
່
່
ິ
ູ
ມີາໄດສາມີສພັນປິ່ີແລວ, ຈົນເຖືິງຊູມີນ້ ຢູ່ເທງໂຕະອ່າຫານ ໃຫທັນການ ກອ່າດຈະມີຄົວາມີອ່ັນຕະລາຍ້ຕຊີວດໄດ. ້
້
ີ່
ໍ
ີ
ິ
ໍ່
້
້
່
້
່
本刊综合
11
