Page 27 - 2023年2月《占芭》
P. 27
9exkrkvjko | 占芭阅读
ີ່
ການອານເພມ: ຄວາມຊົງຈໍາຮວມກນສາລບໂຮງອາຫານຂອງ “ໂຮງງານໃຫຍ”
ັ
ໍ
ັ
່
່
່
阅读多一点 ：关于 “ 大厂 ” 食堂的共同记忆
ຼ
ສໍາລັບພຄົວໂຮງງານໃຫຍໃນຊຸມປີ 70 ແລະ 80 ສະຖານະການການກິນອາຫານແທນອາຫານຫັກ, ອາ
ໍ່
່
ີ
ີ່
ແລວ, ການປຸງອາຫານເປັນວິຊາອັນໃຫຍ, ເລື່ອງໃຫຍ, ຫານຫວາງ, ອາຫານເພມ/ຊາຕອນບາຍ ແລະ ສະເໜອອກ
່
່
່
່
້
ົ
ີ
ໍ່
ີ
ຕອງການສມືທດ. ພຄົວຂອງໂຮງຕັດຫຍິບເຈີ້ຈຽງ(Zhe- ຜົນຜະລດອາຫານເບາ ອາຫານແທນ ອາຫານກິນໄວທ ີ່
ີ່
ິ
່
້
ົ້
ີ
ີ່
ີ
ີ
ີ
ັ້
ັ
ື
jiang)ໃນເວລານນຕອງການສມທດ, ມບາງຄົນເຄຍເຮັດ ລວມທງພາສຕາ, ເຂົ້າຂວຄອນເຈກ(Konjac), ໄສກອກ
້
້
້
ໍ້
ີ່
ີ
ີ່
ວຽກຢູຮານອາຫານທມຊື່ສຽງຂອງນະຄອນຫາງໂຈວ(Hang ໄກທມນໍ້າມັນໜອຍ, ນາຈືດ ແລະອນໆ; ຍາມບນໄຫວພະ
ຸ
ີ
ື່
້
້
່
່ ້
່
ີ
ໍ່
ັ
ົ
zhou), ເປັນພຄົວທມລະດັບສູງສຸດໃນຂະແໜງການແຕງ ຈັນຂອງແຕລະປີ, ບລສດເທນເຊັນສງຈອງເຂົ້າໜມໄຫວພະ
ີ່
ັ່
ິ
ໍ
່
້
່
ອາຫານ. ອາຫານປະເພດຊີ້ນທນິຍົມທສຸດພາຍໃນໂຮງ ຈນໃຫແກພະນກງງານພາຍໃນ ແລະ ຄຮວມມພາຍນອກ
ັ
ີ່
ື
ູ
ັ
ີ່
່
່ ່
້
ິ
ີ່
ງານແມນກະດູກຂາງສົ້ມຫວານ, ທານ ສີວຊິ້ງເຫ(Qiu ໂດຍສະເພາະ, ມເປືອກເຂົ້າໜົມທພມມ IP ຂອງຮູບນົກ
ີ
ີ
ີ
້
່
່
ີ
ິ
ີ່
ັ
ີ່
Qinghe)ທເປັນພະນັກງານຂອງໂຮງງານຫວນຄືນວາ, ເພນກວນ, ມກບຂອງຂວນເຮັດດວຍຂີ້ສາອອຍທຍອຍສະ
ັ
່
່
້
້
່
ຼ
ໃນປດຈບັນ, ບພຽງແຕກະດູກຂາງສົ້ມຫວານພາຍໃນຮານ ຫາຍໄດມາຊອກຫາຮູບແບບການດໍາເນີນແບບ ESG(ສງ
ັ
ໍ່
ຸ
ິ່
້
້
່
້
ອາຫານບສາມາດແຂງຂັນໄດ, ສວນການແຕງຂອງລາວ ແວດລອມ, ສງຄົມ ແລະ ການຄຸມຄອງບລສດ), ໃຊສວນ
ໍ
ັ
ັ
ໍ່
ິ
້ ່
້
້
່
່
້
່
ັ
ູ
ິ້
ດຽວນີ້ກໍບແຊບຄດັ່ງການແຕງຢູໂຮງງານແລວ. ຊາວເມືອງ ປະກອບທອງຖິ່ນເຊັ່ນ: ຂາໝເຄມ, ນໍ້າເຜງຂມຕົ້ນໄມ ແລະ
ໍ່
ື
ຸ
້
້
່ ່
້
ຶ່
ົ້
ນະຄອນຫາງໂຈວຄົນໜງເວາວາ, ແຕກອນຖາແມໄປວຽກ ວັດສະດຸອື່ນໆຂອງບານຜານຈື່ກາ(Panzhiga)ແຂວງຢຸນ
່
້
້
່
່ ່
່
່
ື່
ຕອນຄໍ່າ, ລາວກັບອາຍກໍຈະແໝບຢູຂາງປອງຢຽມເພອລ ໍ ນານມາເຮັດເປັນໄສ, ເຮັດເລື່ອງຜົນປະໂຫຍດສາທາລະ
້
່
່ ້
້
້
ົ
ຖາແມເລີກການມາ, ຄາດຫວັງວາຈະມີກະດູກຂາງສົ້ມ ນະດວຍຮບແບບເຂົ້າໜມໄຫວພະຈັນ.
ູ
້
້
່
້
່
້
ຫວານຢູໃນກັບໃສອາຫານຂອງແມ. ນັ້ນແມນ “ອາຫານ
່
່
່
່
ີ່
ອັນແຊບທສຸດໃນໂລກນີ້” ສໍາລັບໄລຍະໄວເດັກຂອງເຂົາ
ເຈົ້າ.
ໍ່
ສະນັ້ນ, ເຖິງແມນວາຫາຍຄົນບເຄຍເຮັດວຽກຢູໃນ
ຼ
ີ
່
່
່
ີ່
ໂຮງງານໃຫຍ, ແຕຍອນໄດກິນອາຫານທລຸນໃຫຍນໍາມາ
່
່
້
່ ້
້
ຈຶ່ງຖືກບໍາລຸງສາງດວຍວັດທະນະທໍາຂອງໂຮງງານໃຫຍ,
້
້
່
ຍອນເຫດນີ້ ລົດຊາດຂອງໂຮງງານໃຫຍກໍໄດມີການສບ
ື
່
້
້
ົ
ທອດ ແລະ ມຮບແບບການປະກດຕວຍິ່ງກວາງຂວາງກວາ.
ົ
ູ
ີ
້
່
ປດຈບັນ, “ໂຮງງານໃຫຍ” ທາງອນເຕເນັດບາງແຫງ
ັ
ິ
ີ
ຸ
່
່
ປະດດສາງສະຖານະການອັນໃໝ, ສະເໜອອກສງອອມ
ິ
ີ
ິ່
້
່
້
ຼ
ໍ່
ຂາງຂອງອາຫານອັນຍິ່ງຫາຍກວາ, ການຫຸມຫ ຄວາມ
້
່
້
ິ
ິ
ຄດປະດດສາງໃໝ ແລະ ແນວຄດຂອງພວກເຂົາທັງສະ
ິ
່
້
ແດງອອກເຖິງເອກະລັກຂອງບລິສັດຕາງໆ, ແລະ ເຜຍ
ີ
ໍ
່
ແຜຈາກທາງໃນໄປສູທາງນອກໃນຖານະເປັນວັດທະນະ
່
່
ີ່
ທໍາຂອງວິສາຫະກິດ. ຕົວຢາງວາ, ພາຍໃຕທາອຽງທອາ
່
້ ່
່
ຫານປາຖະໜາຕຄວາມສຸພາບ, “ຫວາງຢີຢຽນສວນ”
ໍ່
④
(Lifease)ທບລສັດຫວາງຢີ(NetEase)ໄດເດນທາງຈາກ
ີ
ິ
ີ່
ໍ
້
25
