Page 29 - 2023年2月《占芭》
P. 29
9exkrkvjko | 占芭阅读
ິ້
ັ
ັ
ໍ
ິ
ຶ່
ຼ
ີ່
ັ
ໍ
ົ
ີ
ຢວນ, ສາລບພະນກງານທາມະດາຄນໜງທນະຄອນຫວງ ຫໍ່ໄກປກກິ່ງດັ້ງເດມ, ເຂົ້າຂາໄກຈືດນໍ້າເຜງ ແລະ ຜະລດ
່
່
ັ
ປກກິ່ງໃນເວລານັ້ນແລວ ລາຄາຂອງຊຸດອາຫານນີ້ຂອນ ຕະພັນອື່ນໆ, ມີລັກສະນະຄາຍຄກັບອາຫານທປຸງແຕງ
ື
ີ່
້
່
້
້
ໍ
ຼຸ
ຼ
ໍ່
ຂາງແພງ, ແຕແບບນີ້ກຍັງບສາມາດຫດຜອນຄວາມນິຍົມ ຢູເຮືອນຫາຍ, ເມື່ອພວກເຮົາສັ່ງອາຫານກຸງຂົ້ວໄຂກັບເຂົ້າ,
່
້
່
່
່
້
ິ່
ື
ັ
ຼ
ົ
ຶ່
ົ
ຸ
ື
ຂອງປະຊາຊນທຢາກທດລອງສງໃໝໆໄດ. ທານ ຢຽນຢນ ຫສັ່ງເຂົ້າຊີ້ນອົບຖວຍໜງກັບຊາຟກຂຽວ, ເໝອນວາໄດ ້
ີ່
່
່
່
້
້
ິ
ສຽງ(Yan Yunxiang)ນັກປາດວຊາມະນຸດວັດທະນະທໍາ ຍາຍພາບການກິນເຂົ້າຢູເຮືອນມາເຖິງຮານອາຫານດວນ,
່
້
່
້
ີ
ັ
ໍ່
ໍ່
ມຄວາມເຫນວາ, ເມອນັ້ນ ປະຊາຊົນບແມນອອນຊອນນຳ ອາຫານດວນບພຽງເປັນກິນເຂົ້າຄໍາໜງແບບຮີບດວນພາຍ
ື່
ຶ່
່
່
່
່
ໍ
ັ
ການກິນອາຫານ, ພດແມນອອນຊອນນຳການຊົມໃຊບັນ ໃນເວລາຫວາງແລວ, ມນກາລງຍິ່ງໆໃກກບອາຫານຫັກ.
ັ
ຼ
ັ
ັ
່
່
້
້
້
ົ
ຼ
ຍາກາດ ແລະ ປະສບການ. ນີ້ກໝາຍເຖິງຮບແບບອາຫານ ໄລຍະ 30 ກວາປີທີ່ຜານມາ, ຮານອາຫານຫາຍ
ໍ
ູ
້
່
່
ຶ່
ຍາມເຮັດວຽກແບບໄວປະເພດໜງໄດເຂົ້າສູຊີວດການເປັນ ແຫງສາງຕັ້ງຂຶ້ນມາຢາງຟດຟນຢູເທງຖະໜົນ ແລະ ຕະ
ິ
ິ
ື້
ົ
່
່
່
້
່
້
ິ
ຢູຂອງຄົນຈີນ. ຫາດ, ພາບການກິນອາຫານດວນປະກອບເປັນຊີວດການ
ຼ
່
່
ຸ
ໍ່
ັ
ຈົນມາຮອດປດຈບັນ, ອາຫານດວນບແມນແຜນ
່
່
ີ
ື
ການສາຮອງອກແລວ, ແຕກາຍເປັນການເລອກຢາງເປັນ vtmy[kpI6[rk[
ໍ
່
້
່
ຼ
ຶ້
ເຈົ້າຕົນເອງຂອງຫາຍຄົນ. ຫັງຈາກຄວາມລງເຄຍສໍາລັບ
ີ
ຼ
ອາຫານດວນເຊື່ອມເຂົ້າສັງຄົມປະເທດຈີນຢາງລົງເລິກ, ຮູບ ① ລູກຄ ້ າກໍາລັງກິນເຂົ້າໃນຮ ້ ານ “ຈືນກ ໊ ຽວສຽວຢາງ” ແຫ ່ ງໜງທຕັ້ງຢູ ່ ເຂດຈິ້ງອ ່ ານ
່
່
ຶ່
ີ່
(Jing’an)ນະຄອນຊຽງໄຮ
ຄວາມຕອງການກຽວກັບລົດຊາດອາຫານດວນຂອງປະ
້
່
່
图① 顾客在上海市静安区的一家“小杨生煎”店用餐 CFP 图
ື່
ຊາຊົນກໍນັບມື້ນັບເຄັ່ງຄັດຂຶ້ນ. ເພອຕອບສະໜອງລົດ
ຮູບ ② ອາຫານປິ້ງແບບກວາງຕຸ ້ ງໃນຮ ້ ານອາຫານກວາງຕຸ ້ ງທຕັ້ງຢູ ່ ແຄມທາງຂອງເຂດ
ີ່
ຊາດຂອງຄົນຈີນ, ຮານອາຫານດວນແບບພາກຕາເວັນ ເມອງເກົ່າ ນະຄອນກວາງໂຈ ່ ວ
່
້
ື
ື
ັ່
ີ
ຕກທເໝອນດງ McDonald's ແລະ KFC ສະເໜອອກ 图② 福建省三明市的一家沙县小吃店 CFP 图
ົ
ີ່
②
27
