Page 54 - 2023年8月《吉祥》

pm;aumif;aomufzG,f 美食生活

်
ု
ု
်
်
အထုူ�သူပြဖွဲ့င်� အနိုိစီ်�ါ �ု�်တော်န်တော်အာင်် တော်ကြား�ာ်ထုာ�သူည်� ကြား��်ဥတော်ကြား�ာ်တာစီ်လာံ�သူည်် အတော်အ�ခံံမြဲ�ီ� တော်ကြား�ာ်မြဲ�ီ�သူာ� ကြား��်ဥတော်ကြား�ာ်�ု သူင်�တော်လာုာ်တော်သူာ အ�ဲယူ်
ု
ု
်
်
တော်န်ာ�်မံိာ တော်န်ာ�်ထု�်�င််��ဲ�မံုာ�တာဲင်် အသူစီ်တာစီ်ဖွဲ့န်် ပြ�န််လာည််အသူံ�ပြ��နိုုင််သူည်� �ါဝင််�စီစည််� ပြဖွဲ့စီ်တော်အာင်် လာိီ�၍ င်ရုုတာ်သူီ�စီုမံ်�နိုိင်� တာဲ�ဖွဲ့�်မြဲ�ီ� မံီ�ပြ�င််�ပြ�င််�
်
ပြဖွဲ့စီ်လာာပြ�န််�ါသူည််။ ပြဖွဲ့င်� တော်ကြား�ာ်တော်လာိာ်�ာ �ီ၊ �ာ�၊ ��င်ံပြ�ာ�ည််၊ �ိာလာ�ာ�ည််
ယူူန်န််တာဲင်် �င််�ခံတာ်အတော်မံှ�အကြိ�ု�င််�ု တော်�ာင််�စီဲာအသူံ�ပြ��တာတာ်ကြား�သူည်� တာုင််လာူမံုု��မံုာ�သူည်် အသူစီ်တာစီ်ဖွဲ့န်် ထု�်ထုည်�လာု�်တော်သူာအခံါ ကြား��်ဥအ�ာ
်
ု
ု
ု
ု
်
ု
ု
့
�
“တာုင််ရုု��ာကြား��်ဥတော်ကြား�ာ်သူု�်”�င််��ဲ�ပြဖွဲ့င်� နိုုင််င်ံအနိုိံ တော်ပြခံ�န့််ခံ�ကြား�သူည််။ မံီ�အပြ�င််�အတော်အ� �ုင််နိုုင််စီဲာ မံိာ အ�သူာပြ�င််�ပြ�င််�၊ ကြား��်ဥအနိုိစီ်မံိာ တော်လာ�တော်လာ��င််�င််
ု
ု
်
ု
်
်
�ုင််တာဲယူ်၍ တော်ကြား�ာ်ထုာ�သူပြဖွဲ့င်� အနိုိစီ်အ�ာ အ�သူာ အတော်န်တော်တာာ်ပြဖွဲ့စီ်တော်သူာ ကြား��်ဥတော်ကြား�ာ်မံုာ��ု ု နိုိင်� တော်မံှ�ကြိ�ု�င််လာိတော်လာသူည််။ ထုုသူု့တော်သူာ “ကြား��်ဥနိုိစီ်ပြ�န််
ု
ု
ု
ု
်
ု
မံု�တော်မံှာ်င်ရုုတာ်၊ န်ံန်ံ�င််၊ ကြား��်သူဲန််န်ီ၊ ကြား��်သူဲန််ပြဖွဲ့ူ၊ မံုန််လာာဥန်ီ၊ သူံ�ု�ာသူီ� စီသူည််တာု့နိုိင်� သူု�်ထုာ� တော်ကြား�ာ်”မံိာ ထုမံင််�အမြဲမံုန််�ံ� �င််��ဲ�အပြဖွဲ့စီ် အမံိတာ်တော်��ဇယူာ�
ု
်
်
သူည်� ကြား��်ဥတော်ကြား�ာ်သူု�်မံိာ ခံုဉ််ခံုဉ််စီ�်စီ�်နိုိင်� တာုင််ရုု��ာ အ�သူာအပြ�ည်� �ါဝင််တော်န်တော်�သူည််။ ထုု�်�ံ�တော်န်�ာမံိာ �ာလာ�ိည််ကြား�ာစီဲာ ��်တာည််နိုုင််ခံ�တော်လာ
ု
�
ု
်
ု
ု
အလာာ�တာူ အ�သူာတော်လာ�တော်လာ��င််�င်် ကြိ�ု��်နိုိစီ်သူ�်သူည်� �ူန်န််၊ �ူတော်� န်ယူ်တာစီ်ခံဲင််မံိာလာည််� သူည််။
်
ု
်
ကြကိုကို�ဥရောမုရောကြကိုာ�တစု�ချျပါ�ကို ဘယ်�လိုိမျာ� “စုွယ်�စုံ�”ဖြဖိုးစု�လိုာချ့တာလို့
ု
一张摊鸡蛋，如何“包罗万象”？
ု
ဝင််�ဝင််�နိုိင်� တော်အာင််ပြမံင််တော်သူာ ကြား��်ဥတော်မံှတော်ကြား�ာ်�ု ��ိုနိုုင််မြဲ�ီပြဖွဲ့စီ်သူည််။ ယူာတော်တာာအုမံ်
်
ု
ု
်
ု
ထုမံင််��ုုင််မံုာ�တာဲင်် တာရုုတာ်နိုုင််င်ံတော်ပြမံာ�်�ုင််�သူာ�မံုာ� လာာစီာ�ကြား�သူည်�အခံါ ထုုသူု့တော်သူာ
ု
ု
်
ု
်
မံီ�ပြ�င််�ပြ�င််�နိုိင်� �ီတော်�ါတော်လာာတော်ကြား�ာ်ထုာ�သူည်� ကြား��်ဥတော်ကြား�ာ်�ု အထုူ�သူတော်ဘာ�ု၍ မံိာစီာ�
တာတာကြား�သူည််။ ကြား��်ဥထု�သူု တော်ဒုသူထုဲ�် ကြား��်သူဲန််မြဲမံုတာ်�တော်လာ�မံုာ� ထု�်ထုည်�လာု�်�ါ�
ု
ု
့
်
်
ု
�
ဘာတော်ပြ�ာတော်�ာင််�မံလာ��ု �ု�န််သူာ �ိုတော်တာာသူည််။
ု
ု
ု
ု
်
ထုုသူု့တော်သူာ ရုု��ိင််�သူည်� ကြား��်ဥတော်မံှတော်ကြား�ာ်တာစီ်ခံု�်မံိာ စီဲယူ်စီံလာည််� �တော်လာ၏။ ဥ�မံာ
�ဲမံ်တာုန််�တော်ဒုသူ�ို �န််ပြ��တာ်�ုင််တာစီ်�ုင််မံိ “ဦး�တော်နိုိာ�်တော်မံှတော်ကြား�ာ်” မံိာစီာ�ကြား�ည်��ါ� ဝ�်
ု
ု
်
်
ဦး�တော်နိုိာ�်�ု ကြား��်ဥနိုိင်� အတာူတော်�ာတော်မံှမြဲ�ီ� �ီ�ူအု�ထု�တာဲင်် �ု�်တော်န်တော်စီ�န်် တော်ကြား�ာ်တော်��
ု
ု
်
ု
လာုမံ�မံည််ပြဖွဲ့စီ်သူည််။ ထုု�င််��ဲ�န်ာမံည််� ထုူ��န််�တော်သူာ်လာည််� ပြမံည််�စီမံ်�ကြား�ည်�သူည်�အခံါ
်
်
တာဲင်် အ�သူာအလာဲန််�ိုတော်လာသူည််။
①
①
ဖွဲ့ူ�ုန့််တော်ဒုသူအစီာ�အစီာပြဖွဲ့စီ်တော်သူာ �မံာတော်ကြား�ာ်�ုလာှင််လာည််� ကြား��်သူဲန််မြဲမံုတာ်နိုိင်� ်
ု
တော်�ာ်မံုန့််တာု့ မံ�ါမံပြဖွဲ့စီ် အသူံု�ပြ���မံည်�အပြ�င်် ကြား��်ဥတော်လာာင််�ထုည်��ာမံိာလာည််� အလာဲန််
်
ု
်
�ည်ာသူာ��ါ�တော်လာသူည််။ အ�င််ဦး��ံ� �မံာအသူာ�မံုာ��ု တော်�ာ်မံုန့််လာူ�၍ အတာန််အသူင်�်
ု
ု
တော်ကြား�ာ်မြဲ�ီ�တော်န်ာ�် တော်ဘ��တာ်လာည််မံိာ ကြား��်ဥတော်လာာင််�ထုည်�မြဲ�ီ� ကြား��်ဥတော်ကြား�ာ်အန်ာ�မံုာ�
်
အတာန််င်ယူ်��ဲ�်လာာသူည််အထုု အထု�်တော်အာ�် အပြ�န််ပြ�န််အလာိန််လာိန်် တော်ကြား�ာ်�သူည််။
ု
သူု့မံိသူာ အပြမံင််လာိရုံုသူာမံ� �မံာအသူာ�မံိာလာည််� ကြား��်ဥတော်ကြား�ာ်တော်မံှ��န်ံ့တော်တာဲ �ု၍တာု� ု
ု
လာာမံည််ပြဖွဲ့စီ်သူည််။
ု
ု
ု
တာရုုတာ်နိုုင််င်ံတော်ပြမံာ�်�ုင််�တာဲင််တော်တာာ� အတော်�ိ�တော်ပြမံာ�်တော်ဒုသူ� အသူ�်ကြိ�ီ��ုင််�မံုာ��ု ု
ု
ု
ု
ု
ု
လာှင်် “တော်�ာထု�ု�်”�ု ကြား�ာ�ဖွဲ့ူ�ကြား�တော်�သူည််။ တော်�ာထုမံု�ခံုသူာ�၊ တော်�ာထုသူံ�မံုု�၊ တော်�ာ
ု
ု
ု
ု
ု
ု
ထုတာု့ဖွဲ့ူ၊ တော်�ာထု�ုတာ်သူာ��ုသူည််မံိာ အ�ု�ါ မံု�ခံုသူာ�၊ �င််လာယူ်စီာ၊ တာု့ဖွဲ့ူ�စီသူည်� ်
�ါဝင််�စီစည််�မံုာ��ု နိုိံ့စီ�်စီဲာ တော်မံှထုာ�သူည်� ကြား��်ဥတာစီ်ထု�် အပြ�င််မံိ အု�်ထုာ�မြဲ�ီ� ၎င််��ု ု
်
ု
②
②
်
်
်
အတော်�်မံိ �င််��ည််တော်လာာင််�ထုည်�ပြခံင််� ပြဖွဲ့စီ်သူည််။ လာု�်န်ည််�အ�င်��င်�မံိာ ခံ�်ခံ�ရုု�်တော်ထုဲ�
ု
ု
်
ု
ကြား��်ဥ�ု �န််��န််လာံု�ထု� တော်ခံါ�်ထုည်�မြဲ�ီ�တော်န်ာ�် ထုမံင််�စီာ�တာူ တော်သူာတော်ကြား�ာင်� ယူခံုအခံါ တော်�ာထု�ု�် တော်ခံ် တော်�ာထု�င််�လာုာ�ု �င််�စီာ�င််�ထု�
်
်
ု
်
ု
ု
ပြဖွဲ့င်� ် ခံ�်သူဲ�်သူဲ�်တော်မံှမြဲ�ီ�တော်န်ာ�် ထုင််�မံီ�ပြ�င််�ပြ�င််�တာု�်ထုာ�တော်သူာ ထုည်�တော်��သူည်� စီာ�ဖွဲ့ုမံိူ�မံုာ� န်ည််�သူထု�်န်ည််�လာာမြဲ�ီပြဖွဲ့စီ်သူည််။ သူု့တော်သူာ် တော်အာင််ပြမံင််
်
်
ု
�ီတော်�ါတော်လာာဒုယူ်အု�ထု�သူု့ အ�ု�ါ တော်မံှထုာ�တော်သူာကြား��်ဥ�ု တော်လာှာခံန်� တော်သူာ “တော်�ာထု”�င််�တာစီ်�ဲ�အတော်န်ပြဖွဲ့င်� ကြား��်ဥတော်ကြား�ာ်နိုိင်� ထုုအထု�� �ါဝင််�စီစည််�မံုာ�၏
ု
ု
ု
ု
်
ု
ု
်
တော်လာာင််�ထုည်�၍ တာစီ်တော်အာင်�မံှ တော်ကြား�ာ်မြဲ�ီ�တော်န်ာ�် လာိန််လာု�်�ါ� လာု�်� တော်�ါင််�စီ�်မံုမံိာ အထုူ�သူင်�တော်လာုာ်တော်�ာင််�မံဲန််တော်စီ�န်် လာုအ�်သူည််ပြဖွဲ့စီ်�ာ အ�သူာမံိာလာည််�
်
ု
်
လာဲယူ်�ူမြဲ�ီ� လာူကြိ�ီ�လာူင်ယူ်မံတော်�ဲ� ကြိ�ု��်နိုိစီ်သူ�်သူည်� �ီတာ�ှ��ှ�၊ ဝါဝါ မြဲ�ု�င််စီံ�ိာ�သူည််�ု �ု�မံည််သူာပြဖွဲ့စီ်သူည််။
52