Page 12 - 2023年4月《占芭》
P. 12
9exkrkvjko | 占芭阅读
ຼ
ີ
ປາຍຕາຫ(Dali Bai Autonomous Prefecture), ກິ່ງແຂວງ
້
ົ
ໍ
ີ
ົ່
ົ່
ປກຄອງຕົນເອງຊົນເຜາໄທລື້-ເຜາຈິງພເຕຫົງ(Dehong Dai
ຼ
ົ
and Jingpo Autonomous Prefecture) ຫ ກິ່ງແຂວງປກຄອງ
ື
ົ
ື້
ົ
ິ
ັ
ຕນເອງຊນເຜົ່າໄທລສບສອງພນນາ(Xishuangbanna Dai Au-
ີ
ຼ
tonomous Prefecture), ໂຕະອາຫານຈະມອາຫານແຊບຫາຍ
ື່
ີ່
ຼ
ເຍື່ອງຕະຫອດ, ໂດຍມີດອກໄມເປັນສກາງ, ລາກເຈົ້າເຂົ້າມາສລະ
້
ູ
ົ
ຸ
ດຂອງຢນນານ, ຍົກຕົວຢາງວາ ຂະໜມດອກໄມສດ, ເຂົ້າປນຂາມ
ຸ
ົ
້
້
່
່
້
ໍ່
ື
ຂົວດອກເບັນຈະມາດ, ແກງຫົວເຜອກດອກຜັກທະເລ, ຫໝົກ
ົ
ໝາກປີເຜາ, ຈືນໄຂໃສດອກຈິນເຊຮວາ(Broom). ໃນນາມທເປັນ
ີ່
້
່ ່
ໍ
ີ່
ີ
ໍ
ໍ່
ື່
ຄົນຢຸນນານ, ບາງເທອຂອຍກບໄດຮັບຮູເລຍວາ ທແທຕົນເອງກາ
່
້
້
້
້
ື່
ລັງກິນດອກໄມ! ດອກໄມໃນອາຫານເຄອງດມຂອງຢຸນນານເປັນ
ື່
້
້
ື່
ເລອງທາມະດາແນວນີ້.
ໍ
ໍ່
ນັບແຕດົນນານມາແລວ, ໃນຄວາມຊົງຈຳຂອງຂອຍຕກັບ
້
່
້
ລະດູການ, ມັກຈະມີຄວາມສຳພັນກັບດອກໄມໃນອາຫານສະ
້
ູ
ຸ
ຼ
ີ
ເໝມາ. ຕົວຢາງວາ, ລະດຮອນແມນນໍ້າຕານກຫາບຫວານໆໜງ
ຶ່
່
່
່
້
ື
ົ
ບວງ, ລະດໜາວພດແມນດອກຫວເຜອກ ກບ ໝາກເຂືອ ທເຜດ
ັ
ັ
ັ
ີ່
ູ
່
່
ຶ່
ຼ
ຮອນອຸນໃຈຖວຍໜງ… ນໍ້າຕານກຸຫາບແມນແຢມ(Jam) ດອກ
້
່
້
່
ໄມປະເພດໜງທເປັນເອກະລັກຂອງຢຸນນານ. ກີບດອກກຸຫາບ
ີ່
ຶ່
ຼ
້
ຼ
ທເກັບມາສົດໆ, ແຊຈົນຊຸມໃນເຫາຂາວ ແລະ ກະປຸກນໍ້າຕານ
ີ່
ົ້
່
່
ແດງ, ຜານການໝັກທປິດແໜນປະມານເຄງເດອນ, ກໍສາມາດ
ິ່
ີ່
ື
່
້
ີ່
ິ່
ີ່
ນຳໃຊໄດ. ຈາກທຂອຍເບງ, ເຂົ້າປຽກເຂົ້າເຢັນທມີລົດຊາດເຢັນສົດ
້
້ ້
ຊື່ນແມນ “ການຈັບຄູທດທສຸດ” ຂອງນໍ້າຕານກຸຫາບ. ທຸກຄັ້ງທ ີ່
ຼ
ີ່
ີ
ີ່
່
່
ີ່
ໄປນະຄອນຢູຊີ (Yuxi), ຂອຍຕອງໄດໄປຮານນອຍທຢູໃກຖະໜົນ
້
້
້
້
້
່
້
້
ື່
ຄົນຍາງໃຈກາງເມືອງ ເພອສັ່ງເຂົ້າປຽກເຂົ້າເຢັນດອກກຸຫາບຖວຍ
ຼ
້
່
ໜງ, ຈຶ່ງຖືວາການມາເທອນີ້ບເສຍຖຽວ.
ໍ່
ຶ່
ື່
້
່
ຼ
ຖາເວົ້າວາ ເຂົ້າປຽກເຂົ້າເຢັນດອກກຸຫາບແມນ “ເຄອງມືເທບ
ື່
່
້
່
ໃນການຄາຍຮອນ”, ດອກຫວເຜອກ ກບ ໝາກເຂືອ ກແມນຄວາມ
ົ
ື
ັ
ໍ
່
້
ໍ່
ຊົງຈຳທດທສຸດທຂອຍມີຕບານ. ທຸກປີໃນລະດູໜາວ, ແມເຖົ້າ
ີ່
ີ່
ີ່
ີ
່
້
້
ື
ຈະຊື້ດອກຫົວເຜອກເປັນມັດໆຈາກຕະຫາດ, ປອກເປືອກ, ລາງ
ຼ
້
ົ້
ໃຫສະອາດ ແລວຂວກບໝາກເຂືອ ແລະ ເຕາຈຽວ. ແມເຖົ້າເປັນຄົນ
ັ
ົ້
່
້
້
້
ຼ
ຈົງກິ່ງ(Chongqing), ແຕວາໃຊຊີວິດຢູຢຸນນານຫາຍປີ, ອັນນີ້
່ ່
່
້
ເຮັດໃຫລາວເຂົ້າໃຈຢາງຮອບດານກຽວກັບແກນສານການກິນ
່
້
່
້
່
ຸ
ດອກໄມຂອງຄົນຢນນານ.
້
ື
ດອກຫົວເຜອກເມື່ອເຂົ້າປາກແລວມີຄວາມກອບເລັກນອຍ,
້
້
ຂອຍຮູວາຄວາມທໍາມະດາຂອງ “ອາຫານດອກໄມ” ແບບນີ້, ຍັງ
້
້ ່
້
ື
ຄົງຈະໄດຮັບການສບທອດຜານໂຕະອາຫານແຕລະໂຕະຂອງຄົນ
້
່
່
ຢນນານ...
ຸ
ີ່
ຼ
ກີບດອກກຫາບທເກັບມາ
ຸ
采摘后的玫瑰花瓣 CFP 图
10
