Page 54 - 2024年3月《吉祥》
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一颗果子里的“七彩花样”
本刊记者 刘子语 郭瑶 / 文 李文君 / 图
一杯“牛咖”分三层——咖啡、牛奶、牛油果泥。
搅匀了喝一大口，清甜、绵密、丝滑。
这一次，龙威博士来到了位于普洱市孟连傣族拉祜族
佤族自治县的网红饮品店“牛咖茶茶”，花样繁多的牛
油果饮品让人欲罢不能。牛油果在缅甸是一种常见食材，
用作果汁、甜品配料。没想到，在与缅甸接壤的孟连县，
牛油果有那么多吃法：牛油果切片，蘸芥末或蜂蜜，柔
软油润，口感类似鹅肝；龙威博士还第一次品尝了牛油
果甘露、牛油果曲奇、牛油果比萨。
CFP 图
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