Page 55 - 2024年6月《占芭》
P. 55
dkomjP;8q;g,nv'9uo | 读城计划
ັ
່
ໄຟັອອນໆ, ຜກັທຢູ່ອງກັັນເປັນຊ້ນໆຄົອຍ່ໆຍ່ວບລົງ, ນ້າທ ່
່
່
່
່
ັ
ຼ
ັ
ໍ
ຢູ່ໃນຜກັໄຫ່ອອກັມ່າ, ຊ້ນກັດດຊຶມ່ເອົານ້າຜກັຫ່ວານໆຢູ່າງ
່
່
່
ເຕໍ່ມ່ທ, ກັ່ນຫ່ອມ່ຂອງນ້າແກັງ ແລະ ນ້າຜກັປະສມ່ລວມ່
ັ
ົ
ັ
ຼ
ກັັນ, ກັະຕໍຸ່ນຄົວາມ່ຢູ່າກັຂອງນັກັກັິນທັງຫ່າຍ່ໃນທັນທ. ີ
້
ິ
່
່
້
ອາເລທາຍ່ທເປັນ “ດນແດນທຫ່າງໄກັທະເລທສຸດ”
່
້
່
ິ
ແຫ່ງນ້, ກັມ່ຜະລດຕໍ່ະພົັນສັດນ້າທມ່ຄົຸນນະພົາບສງເຊ່ນ ປາປ�ງທມ່ສສັນພົເສດຂອງເຂດປກັຄົອງຕໍ່ົນເອງເຜາວວເອຊິນຈີຽງ
່
ີ
ີ
່
ໍ
່
່
ສ
່
ມ່
ປ
ປາ
ງ
ທ
�
ອງເ
ົນເ
່
ຜ
ຕໍ່
ອງ
ກັຄົ
ຽງ
ິ
່
ີ
ອ
ີ
ຊ
ິ
ວ
າ
ິ
ວເ
ົ
ັນ
ີ
ເ
ພົ
ຈີ
ີ
ີ
ສ
ີ
ິ
ປ
ຂດ
ົ
ນ
ສດຂອງເ
ິ
ກັນ. ໃນແວດລອມ່ທາມ່ະຊາດ, ປາທອາໄສໃນນ້າເຢູ່ັນຈີະ 新疆维吾尔自治区的特色烤鱼 CFP 图
່
ັ
ຳ
新疆维吾尔自治区的特色烤鱼 CFP 图
້
ີ
ິ
ເຕໍ່ບໃຫ່ຍ່ຊາ, ແຕໍ່ຈີະອຸດົມ່ໄປດວຍ່ກັົດໄຂມ່ັນ, ກັົດອາມ່ໂນ
່ ້
່
້
ຳ
່
ຸ
ແລະ ອນໆ, ເນ້ອປາແໜ້ນ ແລະ ລະອຽດນມ່, ບວາຈີະນາ
່
້
້
່
ື
ີ
ໄປປ້ງ, ໜ້ງ ຫ່ ຕໍຸ່ມ່ລວນມ່ລົດຊາດດ. ໃນເດອນ ກັັນຍ່າ, ທ ່
ື
ີ
້
ຼ
້
້
້
່
ຟັາມ່ລຽງປແຫ່ງໜ້ງໃນ ອາເລທາຍ່ ຄົົນງານກັາລັງຈີັບປ່ທ ່
ຳ
່
່
້
້
ີ
ິ
ໃຫ່ຍ່ກັາລັງດຊດທາອດຂ້ນມ່າ. ປໂຕໍ່ຕໍຸ່ຍ່ໆໃຫ່ຍ່ໆຖືກັຄົັດ
ຳ
່
ຸ
ຳ
່
່
້
ຸ
ໍ
ແຍ່ກັ ແລະ ບັນຈີພົັນ ແລວກັສ່ງໄປຈີຳາໜ້າຍ່ໃນເຂດຕໍ່າເວັນ
້
່
ອອກັຂອງຈີີນ.
ຸ
ທກັໆປີ ນາງ ຢູ່ຽນມ່ງແຢູ່ ( Yan Mingyue ) ຈີະຂັບ
ິ
້
ລົດເປັນໄລຍ່ະທາງ 3.000 ກັວາກັິໂລແມ່ັດຈີາກັບານເກັີດ
້
່
ຖ
ານ ເ
ມ່
ບ
່ງ
ເ
ນ
ື
ື
ນ
ອງ
ດ
ິ
ຽງເ
ິ
່
ຮັ
າ ເ
ຈີ
ພົ
່
່
ລ
ິ
່
ອ
່ທ
ີ
ິ ່
ວ ່
ນະຄົອນຊານເມ່ນເຊຍ່ (Sanmenxia), ແຂວງເຫ່ນານ ອາຫ່ານກັານກັິນໃນຊີວ ິ ິດປະຈີຳາວັນ ຂອງຊາວລຽງສັດຢູ່ ່ ່ທ່ງພົຽງເດນຫ່ຍ່ ້ າ ເຮັ ່ ລວຖ ່ ານ ເມ່ອງບ່ເອຈີ່ນ
ີ
ຫ່ຍ່ ້
ອາຫ່ານກັານກັິນໃນຊີວດປະຈີຳາວັນ ຂອງຊາວລ ້ ຽງສັດຢູ່ ່້
່
ເ
ິ
ຽງ
ນ
ເຂດອາເລທ ້ າຍ່ເຂດປກັຄົອງຕໍ່ົນເອງເຜາວວເອຊິນຈີຽງ
ອ
ຊ
ຂດອາເ
ລ
ີ
ີ
ຈີ
້
່
ຜ
ອງເ
່
ເ
ຂດ
າ
ົນເ
ຕໍ່
ອງ
ົ
ປ
ົ
ກັຄົ
ວ
າ
ິ
ວເ
ິ
ທ
ຍ່
້ ້
່
(Henan)ມ່າຍ່ັງ ບານປາຍ່ຮັາປາ ( Baihaba), ເມ່ອງປເອ ີ 新疆维吾尔自治区阿勒泰地区布尔津县黑流滩大草原牧民的日常饮食 CFP 图
ື
້
້
່ ່
新疆维吾尔自治区阿勒泰地区布尔津县黑流滩大草原牧民的日常饮食 CFP 图
່
ຈີ່ນ(Burqin), ເຂດອາເລທາຍ່ ແລະ ອາໄສຢູ່ນ້ສເຖິງຫ່າ
້
່
່
້
້
ເດອນແລວຈີ່ງກັັບບານ.
ື
້
້
່
ິ
ີ
ໃນປີ 2019, ເປັນຄົ້ງທາອດທນາງໄດເດນທາງມ່າທອງ
ຳ
່
້
້
ໍ
ທຽວຢູ່ ບານປາຍ່ຮັາປາ ໃນເຂດອາເລທາຍ່ ແລະ ກັຖືກັບານ
່
້
່
່ ່
້
່ ້
ທເຕໍ່ມ່ໄປດວຍ່ທາມ່ະຊາດແຫ່ງນ້ສະກັົດຈີິດໃຈີ. ໃນປີຕໍ່ ່
ຳ
ັ
່
້
່
ີ
່
ມ່າ, ລາວໄດກັັບມ່າທ ບານປາຍ່ຮັາປາ ອກັຄົ້ງ ແລະ ໄດ ້
່
່
້
້
່
ື
່
ເປີດໂຮັມ່ສະເຕໍ່ແຫ່ງໜ້ງທມ່ຊ່ວາ “ເດອນກັັນຍ່າ”. ໂຮັມ່
ີ
່
່
ຼ
ສະເຕໍ່ມ່ຕໍ່່ບໄມ່ແຍ່ກັປຽວ 7 ຫ່ັງ, ພົອມ່ທັງໄດຂາຍ່ອາຫ່ານ
ີ
້
້
່
້
່
ແບບງາຍ່ໆ ແລະ ກັາເຟັ. ບໄດຈີາງພົຄົົວມ່ອາຊີບ, ນາງ ຢູ່ຽນ
່
ື
່
້ ້
ິ
ມ່ງແຢູ່ ກັັບ ນອງສາວ ແລະ ອາຍ່ບາວທອງຖ່ນຄົົນໜ້ງ,
່
້
່
້
້
້
່
້
້
ົ
ົ
ວ
ື
່
ອາຫ່ານພົນເມ່ອງຂອງຊົນເຜາກັາຊກັ ຄົ ເຂ້າໜ້ມ່ນົມ່ສມ່ທຊ່ວ ່ າ ສວນໄນເກັ່ຕໍ່ ່ າ ່
ຼ
ທັງສາມ່ຄົົນຊວຍ່ກັັນເຮັັດອາຫ່ານ. ສວນຫ່າຍ່ພົວກັເຂົາ ອາ ຫ່ ານ ພົ ນເ ມ່ ື ອງຂອງ ຊ ົນເ ຜ ່ າ ່ ກັ າ ຊ ັ ັ ກັ ຄົ ເ ື ື ຂ າ ້ ໜ້ ົ ມ່ນ ມ່ສ ້ ້ ມ່ທ ່ ່ ຊ ່ າ ສວ ນໄນເ ກັ ຕໍ່າ
່
່
哈萨克族传统美食——酸奶疙瘩 CFP 图
哈萨克族传统美食——酸奶疙瘩 CFP 图
້
ື
ຈີະນຳາໃຊວັດຖດບໃນທອງຖ່ນມ່າເຮັັດອາຫ່ານພົນເມ່ອງ
ິ
ຸ
້
້
ື
່
ີ
ົ
ຂອງຊິນຈີຽງເຊ່ນ: ຊານມ່, ໄກັຖາດ, ປ້ງຊ້ນແກັະ ແລະ ບານປາຍ່ຮັາປາ ເປັນເວລາເຄົງເດອນ, ເຊ່ງທມ່ງານລະຄົອນ
່ ່
້
່
ື
ີ
ອນໆ, ລວມ່ເຖິງ “ຮັເອຕໍ່ະເຄົ (Hu er da ke)”—ມ່ັນແມ່ນ ໄດກັາຍ່ເປັນແຂກັປະຈີຳາຂອງ “ເດອນກັັນຍ່າ”.
່
ີ
່
້
່
ິ
ຼ
ໍ
່
ັ
ື
ອາຫ່ານພົນເມ່ອງຂອງເຜາກັາຊກັ, ເຊ່ງເຮັັດຈີາກັຊ້ນງົວ ຫ່ັງຈີາກັແຕໍ່ງງານໃນປີ 2011, ນາງ ຢູ່ຽນມ່ງແຢູ່ ກັກັາຍ່
້
່
້
ັ
ິ
່
ັ
ື
ຼ
ຫ່ ແກັະ, ກັະລົດ, ມ່ັນຝົຣ່ງ, ຫ່ົວຜກັບ່ວໃຫ່ຍ່ ແລະ ອນໆ ເປັນແມ່ເຮັືອນເຕໍ່ມ່ຕໍ່ົວ, ພົຽງຊ່ວພົບຕໍ່າລ່ກັຝົາແຝົດຂອງ
່
່
່
ຸ
ໍ
່
ທຊອຍ່ເປັນຕໍ່ອນນອຍ່ໆແລວນາໄປຕໍຸ່ມ່. ລາວກັໄດອາຍ່ 12 ປີ, ເພົາະໄດຜ່ເຖ້າຢູ່ເຮັືອນຊວຍ່ເບງ
ຳ
່
່
້ ້
່
້
້
້
່
້
ິ
ີ
່
ິ
່
ໂດຍ່ປກັກັະຕໍ່ແລວ, ເມ່ອເຂ້າສລະດ່ທອງທຽວໃນຊວງ ແຍ່ງ, ນາງ ຢູ່ຽນມ່ງແຢູ່ ເລຍ່ບຄົອຍ່ເປັນກັັງວົນ. ເຊ່ນດຽວ
່
ົ
້
່
່
່
້
່
່
ຼ
້
່
ິ
່
ເຄົງປີຫ່ັງ, ຈີະມ່ນກັທອງທຽວມ່າຮັັບປະທານອາຫ່ານ ແລະ ກັັນກັັບຄົົນອນໆທຫ່ົງສະເໜ້ ອາເລທາຍ່, ນາງ ຢູ່ຽນມ່ງແຢູ່ ້
ຼ
່
ີ
ັ
້
່
່
່
ີ
ັ
່
່
ິ
່
ິ
ື
່
ຸ
ດມ່ກັາເຟັຈີຳານວນບໜ້ອຍ່. ໃນເດອນ ມ່ຖນາ ຂອງປີຜານ ມ່ເວລາເຮັັດໃນສງທຕໍ່ົນເອງມ່ກັ ແລະ ໃຊຊີວດໃນແບບທ ່
້
່
້
ມ່າ, ລະຄົອນ “ອາເລທາຍ່ຂອງຂອຍ່” ໄດມ່າຖາຍ່ທາໃນ ແຕໍ່ກັຕໍ່າງກັັນໄປ. 本刊综合
ຳ
້
່
້
້
່
້
53
