Page 57 - 2025年6月《高棉》

bg¥Üccin ｜中华之窗

ជ�
ម
ំ
ប
ំ
ម
ក
ម
ន
ិ
អាហា
ង់
ិ
ន
�័
�័

ង់
�
ធ្វើរាង់�ង់កនង់ស់ួនឧស់ា�កមនបង់ នង់អាហារូ ជ�ស់ � � � �
ា
ស់
ធ្វើរាង់�ង់កន
ស់
ួនឧ
ង់ស់

រូ
�
�
资溪面包食品产业城生产车间 图片来源于网络
资溪面包食品产业城生产车间 图片来源于网络
�
គ
�
់
ៃ
�
�
ធ្វើលាកអនកប្របដែ�ល�មិនសាលប្រស់ុកជ�ស់ធ្វើទូ បដែន ត បដែនតប្រស់ុកជ�ស់មិនធ្វើដំ�រូតាមផ្នូវ�មមតាធ្វើទូ។ ប្រស់ុកត្តចិធ្វើន�
ូ
�
ុ
�
ុ
ូ
ូ
ើ
�
័
់
�
ួ
�
់
ំ
�
័
ំ
់
់
ប្របដែ�ល�ធាបភៃកនបង់ដែដំលធ្វើ�ធ្វើដ្ឋាយូអនកប្រស់ុកជ�ស់�។ ដែដំលហាកដំចិ�មិនមានទូំនាកទូំនង់�មយូនបង់ ដែត្តឥ�វ ូ
ៃ
ិ
ុ
ម
�
ត
ន
ុ
ូ
ៃ
�
�័
ំ
ិ
បចិបបនធ្វើន� ប្រស់ុកជ�ស់�នៃនទូ�ប្រកង់�ើចិវ ធ្វើ�ត្ត�ំង់ស់� � ធ្វើន� ឧស់ា�កមផ្នូលត្តនបង់ស់ធ្វើប្រមចិបានត្តនៃមផ្នូលត្តកម ម
ួ
�
ះ
ូ
�
ប្រស់ុកត្តចិមយូដែដំលមានប្រប�ជនប្រត្តមដែត្ត ១៣ ម�ននាក ់ ជិត្ត ៣០ ពាន់លានយ៉ាន់។ "ធ្វើ�ធ្វើពលចិ�ព�ធ្វើល�យូនធ្វើហា�
ត
ួ
�
ូ
មិនដ្ឋាំប្រស់ូវសាល ធ្វើ��យូស់ិត្តធ្វើ�កង់ត្តំបនភំធ្វើប្រ� ��� ធ្វើ�ប្រស់ុកជ�ស់� ស់មបដែត្ត�យលធ្វើ�ទូ�ធ្វើន�កធ្វើពារូធ្វើពញធ្វើដ្ឋាយូ
�
់
ន
ា
�
�
់
ន
៏
�
ិ
ុ
ះ
�ង់�ង់នៃនមាកនដំត្តដំធ្វើពញនយូម�ធ្វើប្រចិ�នរូបស់់ប្របធ្វើទូស់ រូស់�ត្តដែផ្នូមដែលាមដែដំរូ"។ ធ្វើន��ចិំណាបអារូមម�រូបស់ ់
ួ
់
៍
ួ
ន
�
៏
ំ
ិ
�
ូ
�
ិ
ិ
ំ
�
ំ
ចិិន។ �ត្ត�ម�យម នបង់�ង់ ៤០០ ដំំប្រត្តូវបានផ្នូលត្តធ្វើ� អនកនយូមធ្វើលង់អនធ្វើ��ដែ�ត្តចិធ្វើពា�ប្រស់ុកជ�ស់�។ ប្រស់ុកត្តចិ
�
ិ
�័
ូ
�
ំ
�
័
�
ូ
ួ
ិ
ៃ
ទូ�ធ្វើន�ធ្វើរូៀង់រាល់នាទូ�។ ប្រប�ជនជ�ស់�ង់ ៤ ម�ននាក់បាន ធ្វើន�នាំមកនវកនប្រកអបដែផ្នូមនៃននបង់ដំល់រាបពានប្រ�ួសារូ
�
់
់
ុ
�
�
ធ្វើដំ�រូធ្វើ�ខាង់ធ្វើប្រ� នង់បានធ្វើបកហាង់នបង់ចិនួន�ង់ ១៦ បដែនធ្វើបនយ៉ាយូអពនបង់ដំំបង់ដែដំលផ្នូលត្តធ្វើ�ប្រស់កជ�ស់ � �
�័
ំ
�
័
ំ
�
ូ
ិ
�
ិ
ំ
ំ
ិ
ុ
ត
ិ
ំ
ំ
�
�
ពាន់ហាង់ នង់ប្រកុម�នដំត្តនចិនួនព�រូធ្វើ�បរូយូប្រកុម�ន ធ្វើយូ�ង់ប្រត្តូវដែត្តនយ៉ាយូព�ធ្វើរូឿង់រាវកាលព��ង់ ៣០ ឆ្នាំមន។
ន
�
ុ
�
ិ
ូ
�
ូ
�
ុ
�
�
ធ្វើ�កនង់ទូ�ប្រកង់�ង់ ១០០០ កនង់ប្របធ្វើទូស់ចិិន។ លាយូទូះក �ង់ ៣០ ឆ្នាំមន អនកប្រស់ុកជ�ស់មិនដំះង់អើទាំង់អស់់អព�
ន
ំ
�
�
�
�័
៏
�
ួ
�
ំ
ំ
�
័
នង់ប្រចិបាចិដំំធ្វើមៅម� ដំត្តនំ… "ធ្វើ�ើ�នបង់លួ អើៗនះង់មានភាព នបង់ធ្វើសា�។ ធ្វើទា��យ៉ាង់ណាកធ្វើដ្ឋាយូ �មយូនះង់ការូ
�
ុ
ិ
់
ន
ិ
់
�
ប្របធ្វើស់�រូ" ធ្វើន����ជំធ្វើនឿកង់ជ�វភាពរូស់ធ្វើ�រូបស់អនកប្រស់ុកជ�ស់�។ រូ�កចិធ្វើប្រម�ននៃនកដែ�ទូប្រមង់់ នង់ធ្វើបកចិ� ប្រប�ជនប្រស់ុក
ំ
�
់
ំ
�
់
ត
ជ�ស់��ដំចិ�ប្រប�ជនធ្វើ�ទូូទាំង់ប្របធ្វើទូស់ចិិនដែដំរូ បានចាំបធ្វើផ្នូ�ម
ូ
ិ
�
ន
រុ
ូ
ំ
នីបុ�ងដែរលិចិលិមកកុ�ងស្រុកដោយចៃរដំនីរយ ប្របាថាចិង់់បានជ�វ ិ ត្តដែដំលរូ�កចិធ្វើប្រម�ន នង់ប្របធ្វើស់�រូ�ង់មន។
突然“闯”入的面包 ធ្វើ�ឆ្នាំ ១៩៨៧ អត្ត�ត្តយូទូធជនព�រូរូូប��ធ្វើលាក ចាំំង់ ធ្វើស់ៀវាុង់
�
ន
�
ិ
�
ធ្វើ�ប្រស់ុកជ�ស់� អប្រតាប្រ�បដំ�បធ្វើដ្ឋាយូនៃប្រពធ្វើឈ�អាចិ នង់ធ្វើលាក �ង់ ថាវ ពះង់ដែផ្នូួកធ្វើល�ជំនាញដំត្តនំដែដំលពួកធ្វើ�
�
ត
់
�
ូ
ិ
ួ
ធ្វើ��ង់ដំល់ ៨៧,៧%។ ប្រស់ុកធ្វើន�ស់មបរូធ្វើ�ធ្វើដ្ឋាយូ�នធាន បានធ្វើរូៀនធ្វើ�កនង់ជរូកង់ទូ័ព នង់បានប្របមលទូន ធ្វើ��យូ
�
ូ
�័
ុ
ំ
�
�
ូ
�
នៃប្រពធ្វើឈ� ធ្វើ��យូនៃប្រពឫស់ស�ដំំណាំធ្វើស់ដំាកចិុចិមបង់កង់ត្តំបន់។ បានធ្វើបកហាង់នបង់ដំំបង់ធ្វើ�រូបស់់អនកប្រស់ុកជ�ស់� កនង់ប្រកង់
ន
ិ
�
�
�
ម
័
ត
�
ំ
នយ៉ាយូ�ទូធ្វើ� ស់ប្រមាបប្រស់ុកត្តចិដែដំលស់មបរូនៃប្រពធ្វើឈ�ដំចិ� យូ�ង់ថាន ធ្វើ�ត្ត�ំង់ស់� ដែដំលមានធ្វើ��ថា "ហាង់នបង់
ិ
ូ
់
ូ
ូ
ូ
ូ
ប្រស់ុកជ�ស់ធ្វើន� ការូអភិវឌិឍធ្វើទូស់ចិរូ� នង់បធ្វើង់�ត្តត្តំបន ់ ល�ំង់"។
ិ
ើ
�
៍
�
ំ
ន
ូ
់
ួ
៏
ំ
�
ធ្វើទូស់ភាពដំប្រស់ស់់សាត្ត���ជធ្វើប្រម�ស់ដំលួបផ្នូត្ត។ កនង់រូយូៈធ្វើពលមយូឆ្នាំ ពួកធ្វើ�រូកបានប្របាកចិ�ល ៣
៏
ួ
�
57
57
57