Page 63 - 2023年3月《高棉》

edIrcUlkñúgRkugyUsIu
edIrcUlkñúgRkugyUsIu

køinQ¶úyq¶aj;rbs;KuyTavsayPaBBaseBjTIRkug
køinQ¶úyq¶aj;rbs;KuyTavsayPaBBaseBjTIRkug

走进玉溪丨一城米线香
走进玉溪丨一城米线香

近年来，玉溪米线产业发展在坚守传统的同时， ពោម្រុ���និពោធការដែកនៃចំពោលើវិ ិ ធីចមិនិ និិងរ��តូ�ពោ��
អ
ើ
ី
ិ
ិ
ើ
积极探索食材升级、产品创新、文化宣传以及消费方 ពោ�មានិហាង�យទាំវិខ្ព��និយកលកណ៌ៈ�ពោ��ជំនិ�តូ ិ
ិ
ុ
ខ
ា
式突破，玉溪米线这一美食名片不断被擦亮。
ុ
ភា�តូិចមក�ួបផេំ�មួយវិបបធមអាហារ�យទាំវិ ពោ�ើមបី
៌
ូ
ូ
ពោ�ើរតាមផាវិកំងម្រុកះងយ� ុ ី ពោខ្ពតូាយណានិនៃនិម្រុបពោទី� ផេ�ើផាយ�ីផលតូផល�យទាំវិដែ�លមានិលកខណ៌ៈ�ិពោ��
ិ
ុ
ុ
ូ
ចនិ ពោលាកអំកអាចពោមើលពោឃុំើញហាង�យទាំវិពោ�រពោ�ម្រុ�ប ់ កំងតូំបនិ់។
ុ
ាើ
ិ
ុ
ែ
ុ
ទីីកដែនិាង។ វិ ិ ធីចមអិនិ�យទាំវិមានិពោម្រុចើនិដែបបពោម្រុចើនិយាង�ច ពោលាកម្រុ�ី ចាវិ ធ្លានិលី ស្តាបនិិកនៃនិម្រុកះម�និពោម្រុ�ឿង
ូ
ុ
ុ
ា
ា
� ម្រុ�ះ� ពោស្តារ ឆ្លា៘ ដែ�ល�និបងាញយាងពោ�ញពោលញ បរិពោភា��មា កាស្តា ម្រុកះងយ� ពោខ្ពតូាយណានិ �និបញ្ជាក ់
ែ
ៃ
ុ
ា
ូ
ូ
ី
់
ុ
ុ
ះ
ូ
េ
ូ
និវិមពោនា�ពោញ្ជូតូនារប�អំកម្រុកងយ�ី�មួយ�យទាំវិ�៏ ថ្នា "�យទាំវិអងករម្រុក�មរប�ខ្ពំពោធើអ�ីអងករម្រុក�មដែ�ល
ំ
់
ុ
ំ
ើ
ុ
ឈៃយឆ្លាញពោនិ�។ មានិ�ណ៌ភា�ខ្ព�ពោ�ពោលភិំដែអឡាំវិពោខ្ពតូាយណានិ។ វា
់
ៃ
ុ
ព
ំ
ើ
ូ
់
ុ
ូ
ះ
ម
ុ
បនានិឆ្លាំចងពោម្រុកាយពោនិ� ម្រុកងយ�ីខ្ពតូខ្ពំជំំរុញការ ខ្ព��និឹង�យទាំវិធមមតា ពោ�ើយមានិរ��តូិកានិ់ដែតូឆ្លាញ។
ិ
ុ
ែ
ំ
ុ
ុ
់
ំ
ុ
ៃ
ិ
អភិិវិឌ្ឍឍឧ�ា�កមមផលតូ�យទាំវិ ពោ�យ�និពោធការនៃចំ- បនានិឆ្លាំពោនិ� ពោយើង�និពោធការនៃចំម្រុបឌ្ឍតូ�បរ�តូ ពោ�ើយ
ើ
ុ
ើ
ម
ំ
ើ
ិ
ើ
ូ
ែុ
់
៌
ី
ិ
ុ
ើ
ម
ា
ម្រុបឌ្ឍតូថ្មីីពោលវិតូធ្លាតូពោ�ើម និិងការផេ�ើផាយ�វិបបធម�ពោ�ើម �និផេ�ើផាយនិវិ�យទាំវិ�បជំរជំនិ�តូនៃតូ និិង�យទាំវិ
ុ
ូ
ិ
ុ
ុ
ុ
ូ
ុ
ិ
អាម្រុ�័យពោលើលកណ៌ៈម្រុបនៃ�ណ៌នៃនិឧ�ា�កមមផលតូ ខ្ពពោ��ពោ�ើម"។
ី
ខ
ះ
�យទាំវិ ពោ�ើមបីបពោងកើតូ�នាមបណ៌�លបីលាញ�ម្រុមាប ់ �តូមក�លពោ�លពោនិ� កំងម្រុកះងយ�មានិហាងលក ់
៏
ុ
ូ
ុ
់
ិ
ី
ុ
ៃ
ុ
់
់
ំ
ូ
ី
ការផេ�ើផាយអ�ីអាហារឆ្លាញរប�យ�។ �យទាំវិ�ង ៦ ០០០ ហាង។ ពោធើ�យទាំវិកានិដែតូឆ្លាញ ់
ើ
់
ៃ
ុ
ុ
ី
ុ
ុ
អំកមីង វាែង ល�ួ អំកទីទីួលខ្ព�ម្រុតូវិនៃនិហាង�យទាំវិ បពោងកើតូមាកលបីនៃនិអាហារឆ្លាញ ដែកលមអវិ ិ ធផេ�ើផាយ យក
ូ
ី
ែ
់
ៃ
ៃ
ំ
ុ
ូ
់
មួយកងម្រុកងយ�ុី �និម្រុ�បអកកាដែ�តូថ្នា "ទីឹក�បឆ្លាញ ់ �យទាំវិមកជំំរុញការអភិវិឌ្ឍឍ។ ឧ�ា�កមមផលតូ�យទាំវិ
ុ
ះ
ំ
ិ
ុ
ិ
ុ
ុ
ុ
ខ
ំ
ី
ំ
់
ិ
�លកណ៌ៈ�ពោ��រប��យទាំវិខ្ព តាំង��និពោបកហាង រប�ម្រុកងយ�ីមខ្ព�និឹងអាចមានិអនា�តូកានិដែតូភិឺស្តាង៕
ើ
ូ
់
ះ
ា
់
ុ
ើ
ុ
ុ
ឹ
៏
ំ
ុ
ុ
ពោនិ�មក ខ្ពំកពោម្រុប�បមានិ់ និិង�បឆុអងម្រុជំូកដែ�លពោធើពោ�យ (ដែផកពោឃ្វា�នាការនៃនិ�ណ៌ៈកមាធិការ�ណ៌បកេ-
ុ
ើ
ើ
ុ
ំ
ម
ុ
ើ
ុ
ៃ
់
ខ្ពានិឯង �ពោម្រុ��ពោបចងពោធើ�យទាំវិ�និឆ្លាញ ម្រុតូវិមានិទីឹក កមមយនិិ�ាចនិម្រុកះងយ�)
ី
ើ
់
ូ
ូ
ី
ុ
ុ
ិ
ួ
ុ
�បលអ"។ 玉溪市委宣传部供稿供图
ុ
ុ
63