Page 32 - 2024年5月《高棉》
P. 32
高棉视点｜ B½t’manBiess
haglk;nMeBlraRtI
bgáb;kþIsubinRKUdutnM
深夜烧饼店里
藏着的大师梦
ំ ជីី
នូ
ើ�
ំ
ំ
ក
ើ�
ុ
�ង្កើ
ច�ង្កើ�ង្កើធី នូ កពិ� ង្កើធី នូំ ជីីនូយនូ ូ ូ នូ
ង្កើធី
�
ុ ច
ើ�
នូ
ង្កើធី
នូយ
ើ�
ុ
ំ
ពិ
ុ
�
ំ
烧饼师傅在做缙云烧饼 CFP 图
烧饼师傅在做缙云烧饼 CFP 图
ិ
់
់
ៃ
់
ូ
ី
ូ
ូ
ំ
ំ
ិ
"ស៊ីមយកនូស្ថាចត្រូជីូកបុជានូមួយ នូ�នូគ្នាវទឹឹកមួយ វ ិ ទឹាល�យ នូ�ង្កើ�តាមផ្ទះវអាហារឆាញ ស៊ីមបីតែ�ង្កើពិលយបុ ់
ូ
ី
�
ូ
ុ
ចាំនូ"។ ជីិ�ង្កើមា� ១១ យបុង្កើ�តាមផ្ទះវង្កើស៊ីៀលនូតែកបរបុរី �ត្រូធាត្រូ�ក៏មានូង្កើភីៀ�វង្កើត្រូចនូតែដុរ។ ដុង្កើច� ធានូ ខាយយ៉ាវ ក ៏
ា
ូ
ា
់
ា
ូ
ិ
ា
ុ
់
ស្ថាកលវ ិ ទឹាល�យ ង្កើស៊ីៀស្ថា កា�ស៊ីង្កា��ីនូថា� ត្រូក� បានូស៊ីង្កើត្រូមចច�ង្កើបុកទារទាំ� ២៤ ង្កើមា�។
�
ើ
ត
ើ
ុ
ើ
�
ូ
�
ត
ា
ហា�ចវ ង្កើខ�ជីឺជាំ� ង្កើ�តែ�មានូភាពិ��រយ៉ា�ខាំ� ង្កើ�យ ង្កើ�យស្ថារតែ�បានូង្កើបុកទារទឹទឹួលង្កើភីៀ�វ ២៤ ង្កើមា�កា�
ូ
ូ
ា
ូ
ុ
់
ុ
មនូស៊ីសមាមកបុរិង្កើភាគំអាហារង្កើពិលយបុក�ហា�លកនូ ំ មួយនៃថ្មីៃ នា�ត្រូ�ូវតែ�បុតែនូាមង្កើមា�ការង្ការពិី ៣ ង្កើ� ៤ ង្កើមា�
ា
ា
ា
់
ា
ុ
ំ
ជីីនូយនូ (ហា�ធីំ ធានូជា) មានូចនូនូកានូ់តែ�ង្កើត្រូចនូង្កើឡូ��ៗ។ ជាង្កើរៀ�រាលនៃថ្មីៃ ង្កើធីនូវ ា ុនូ ខបុគ្នាវ នូ�ចមាិនូមី... នា�រវល ់
�
ច
ំ
ូ
ួ
ើ�
ិ
់
់
់
ូ
ត
ិ
ម
់
ូ
ច
ា
់
ំ
តាមពិ�ង្កើ� ង្កើពិលថ្មីីៗង្កើនូ� ហា�នូង្កើនូ�បានូផ្កាស៊ីបុរ "មាស៊ី់" ង្កើ�កា�ហា�ជាង្កើរៀ�រាល់យបុរ��ដុលង្កើមា� ៦ ត្រូពិឹកង្កើ�
ុ
ូ
់
�
ង្កើ�យកញ្ញា ធានូ ខាយយ៉ាវ បានូបុង្កាញខូនូជាមាស៊ី់ថ្មីីនៃនូ នៃថ្មីបុនាបុ។ នា�បានូនូយ៉ាយថា "ង្កើពិលរវល់ជា�ង្កើគំ ខៀត្រូ�ូវ
ា
ា
ម
ច
ំ
ៃ
ះ
ិ
ា
ុ
ួ
ា
់
ំ
ើ�
ហា�នូង្កើនូ�។ ចំណាយង្កើពិលជា� ៦ ង្កើមា�កា�មួយយបុង្កើដុ�មបីង្កើធីនូំជា�
ុ
"ហា�ង្កើនូ�បានូង្កើបុកជីិ� ១០ ឆាំមកង្កើ�យ។ ង្កើពិល ៣០០ ង្កើ�យខូនូឯ�"។
�
�
ា
ួ
ដុំបុ�គំឺបានូដុំង្កើណ្យរការង្កើ�យឪពិកមាយរបុស៊ីខៀ"។ កាល ការង្កើធីនូំជាការង្ការតែដុលង្កើត្រូបុកមាំ�កាយ ង្កើ�យខស៊ីគ្នា ា
់
ុ
�
ត
�
ើ
ូ
�
ំ
ុ
�
ូ
ុ
�
ើ
ា
ា
ា
ូ
ុ
�
ះ
ពិី ៣ ឆាំមនូ ង្កើ�ង្កើពិលតែដុល ធានូ ខាយយ៉ាវ ចលរួម នា� នូ�ការង្ការតែដុល��យង្កើធីង្កើ�ក�ការិយ៉ាលយ។ ការង្កើរៀបុច ំ
ឹ
ុ
ុ
ិ
បានូចាំបុង្កើផ្ទះត�មង្កើធីើ�អាជីីវកមង្កើ�ង្កើពិលយបុ។ ស៊ីពិើនៃថ្មីង្កើនូ� ង្កើគំ ង្កើត្រូគំឿ�ផ្ទះសំ ង្កើធីស៊ីាល ត្រូចបាចដុំង្កើមៅមី នូ�អាំ�នូំ មនូត្រូ�ឹមតែ�
ើ�
ម
ិ
់
់
់
ៃ
ុ
ូ
៏
ណ
�
ិ
អាចទឹទឹួលបានូ��ថ្មីិជីនូដុង្កើត្រូចនូស៊ីនូកស៊ីនាបុង្កើ�ង្កើពិល ត្រូ�ូវមានូបុង្កើចចកង្កើទឹស៊ីជីំនាញបុង្កើណា�ង្កើទឹ ង្កើ�យក៏មានូភាពិ
ាុ
ឹ
ធ
�
ធ
់
ូ
់
យបុ។ ង្កើនូឿយ��ខាំ�ណាស៊ីតែដុរ។ ដុង្កើចា� មានូយវជីនូ�ិច�ួច
ុ
់
់
ូ
ឹ
ា
ុ
ុ
ា
ី
ុ
់
ំ
់
ណ
ង្កើ�យស្ថារតែ�ហា�ង្កើនូ�ស៊ីិ�ង្កើ�ជាបុនូ�បុរីស្ថាកល- បុង្កើណា�តែដុលមានូបុណ្យ�ច�់រកស៊ីលកនូំ។ នា�បានូបុញ្ញាក ់
ា
32
