Page 53 - 2024年6月《高棉》
P. 53
bg¥Üccin ｜中华之窗
ា
ជំនូជាតិិចិនូយកចិតិា�កដាកខាំងចិបេពាះពិណ្ឌ កិនូ នូិង
៌
ំ
ុ
ិ
ិ
់
ា
់
ៃ
រសជាតិិរបសមបអាហារ ពិ�បេប្រពាះអាហារឆ្នាញៗថែ��មានូ
ូ
់
ូ
៍
ម
ុ
៌
ូ
ា
ពិណ្ឌចិប្រមះអាចិនាំមកនូវិអារមណ្ឌ�សៗគ្នា��់មនូសសបេយើង។
ុ
ុ
៌
ុ
ពិណ្ឌប្រកហមបេ�ើតិអាហារ ថែតិងថែតិអាចិទាក់ទាញឱ្យយបេគំចិង ់
៌
ុ
បរិបេភ្ជាគំ។ សូបជំរពិណ្ឌប្រកហមរបសបេ�តិាគំួយចិវិ នូិងសូប
ូ
ុ
់
ូ
់
ប្រកហមហឹររបសបេ�តិាសឈីនូប្រតិវិបានូបេគំសនូតិថា ជាតិួឯក
ួ
ូ
ម
ុ
�
់
ិ
៌
អ
់
៏
ុ
ើ
បេ�តិអាហាររបសជំនូជាតិិចិនូ។ ពិណ្ឌប្រកហម�ប្រសសសាតិ
់
ិ
៍
់
ឹ
់
ម
មនូប្រតិមថែតិអាចិទាកទាញអារមណ្ឌរបសបេយើងទាំងអសគ្នា ា
ូ
៏
ិ
ុ
ះ
ៃ
ា
បបេណ្តាះបេ� បេហើយក៏អាចិនាំមកនូវិរសជាតិ�ឈីៃញឆ្នាញ ់
ុ
ពិិបេសសផងថែ�រ។
s‘ubCUrextþKYycUv
rsCatiq¶aj;rbs;ebtikPNÐGrUbIelIGNþat
贵州酸汤，舌尖上的非遗好味道
សូបជំរ គំ�ជាអាហារ�ឆ្នាញពិិបេសសរបសបេ�តិាគំួយចិវិ ូ
ៃ
ុ
៏
់
់
ូ
ិ
ា
ា
ិ
ប្របបេ�សចិនូ ថែ��ទាក�នូយ៉ាងជំិតិសិ�ឹបេ�នូឹងវិបី�ម ៌
់
ំ
ិ
់
ពិបេសសកងតិំបនូបេនាះ បេហើយក៏អាចិតិណ្តាងឱ្យយរសជាតិ ិ
ា
ុ
់
ិ
ា
ិ
ំ
ា
់
ូ
ពិបេសសថែ��ប្រតិវិបានូបេគំចិងចាំយ៉ាងចិាស�សកងគំនូតិ
ុ
់
ូ
របសអាកប្រសុកបេ�បេ�តិាគំួយចិវិ។
�
័
ា
�
តាំំងពិសមយបរាណ្ឌមក សបជំរក៏បានូបេ�ើរតិួនា�យ៉ាង
ូ
ូុ
ុ
ូ
សំខានូកងមបអាហារប្រគំបប្របបេភ�បេ�បេ�តិាគំួយចិវិថែ�រ។
់
ូ
់
ា
ុ
ូ
ុ
តាំមតិណ្តា�តិៗគ្នាថា បពិើបរសជំនូជាតិិមាវិបេ�បេ�តិាគំួយចិវិ ូ
ា
ុ
ំ
ធាបរសបេ�កាងតិំបនូភាំបេប្រ� បេហើយមានូការ�ំបាកកាងការ
់
់
ា
់
ុ
ុ
ូ
់
ិ
ំ
�ិញអប�។ �បេចិាះ ជំនូជាតិិមាវិក៏ចាបបេផាើមប្រសាវិប្រជាវិពិ�
ំ
ិ
ា
់
ការយកបេប្រគំឿងផសំណ្តាមួយកងតិំបនូបេ�ើមី�ជំំនូួសអប�។
ុ
់
ូ
ពិួកបេគំបានូរកបេ�ើញបេដាយនៃចិ�នូយថា យក�ឹកអងរដាកកង
ា
ុ
�ងបេឈីើ បពិងបំសស� ឬកអម បេសារជាសូបជំរ បេហើយរសជាតិិ
ំ
ុ
ៃ
ុ
់
ូ
ូ
់
ើ
ូ
ជំរបេនូះអាចិប្រតិវិបានូបេប្របសប្រមាបជំំនូួសរសជាតិនៃប្របបានូ។
ិ
វិ ិ ��បេ�ើសបជំរបេនូះប្រតិវិបានូ���បនូ នូិងផសពិើផាយរហតិ
ួ
ូ
ូ
ូ
ើ
ូ
ុ
ា
់
មក��បេពិ�បចិចបីនូាបេនូះ។
ុ
់
ប្រកុងខាយ�� ជាតិំបនូសំខានូ់ជាងបេគំសប្រមាបការបេ�ើ ើ
់
�
ូ
នូ
មា
�
ូ
តិាគំ
�
ួយ
វិថែ
ចិ
ឆ្នា
យ
ៃ
ញ
ៃ
ៃ
�
រសជាតិិ
ឈី
៏
៏
ា
ា
ង
ំ
ុ សូ
សូបឆ្នាំងបេភាើងជំរបេ�តិាគំួយចិវិថែ��មានូរសជាតិិ�ឈីៃយឆ្នាញ ់ ់
ុ
បឆ្នា
ូ
រ
បេ
ូ
ង
បេភាើ
ជំ
ុ
ុ
ូ
ូ
ឹ
ិ
ូ
开胃爽口的贵州酸汤火锅 CFP 图
ុ
ូ
សបជំរបេ�តិាគំួយចិវិ ថែ��ប្រតិវិបានូបេគំប្របស�នាមថាជា 开胃爽口的贵州酸汤火锅 CFP 图
53
53
53
