Page 30 - 2024年7月《高棉》
P. 30
高棉视点｜ B½t’manBiess
់
៌
ូ
់
"ក ក្រម្សា ងផ្សិិ�ត ដៃក្រព " �ក្រមាប ត � � ប ស្វែត ង �ក ់ នូ� ង ផ្សិល� ត ផ្សិ ល ដៃច់ុក្របឌ្ឍ� តវ ប ប �ម្សា ៌ ដៃក្រព ផ្សិិ�ត... ក្រប ជា ជីនូដោ � ត ត ត យ ូ ណា នូ " ដោល ង" ជា ម្សា ួយផ្សិិ�ត ដៃក្រព តា ម្សា រ ដោប ៀប ថមី ៗ
"កក្រម្សាងផ្សិិ�តដៃក្រព" �ក្រមាបតបស្វែតង�ក់ នូ�ងផ្សិល�តផ្សិលដៃច់ុក្របឌ្ឍ�តវបប�ម្សាដៃក្រពផ្សិិ�ត... ក្របជាជីនូដោ�តយណានូ "ដោលង" ជាម្សាួយផ្សិិ�តដៃក្រពតាម្សារដោបៀបថមីៗ
“野生菌花束”、野生菌簪花、野生菌文创……云南人将野生菌“玩”出新花样 云南日报 图 孙勇刚 制图
“野生菌花束”、野生菌簪花、野生菌文创……云南人将野生菌“玩”出新花样 云南日报 图 孙勇刚 制图
pSitéRBk¾GacykmkKyKn;)an ពឡាង + �តបស្វែតង�ក់"។ វាបានូផ្សិល់ឱ្យយផ្សិិ�តក្រកហ៊ូម្សានូវ ូ
ា
�
ត
ូ
野生菌也可大饱眼福 ជីីវ � ត��លបៈថីស្វែ�លបានូដោ�ឱ្យយវាកាយជាដោក្រគំឿងតបស្វែតង� ៏
ម
ែ
ឺ
�
ើ
ូ
ំ
�
ា
ក្រ��់ស្អាតបផ្សិតរប�់នារីជីនូជាត�ពឡាង។
ត
ូ
ផ្សិិ�តដៃក្រពរប�ដោ�តយណានូម្សា�នូក្រតម្សាស្វែតក្រតូវបានូដោគំ
់
ឹ
�
�
ផ្សិិ�តដៃក្រពក៏បានូជីំរញការអ�វឌ្ឍឍវ � �័យដោទ�ច់រណ្ឌស្វែ�រ
៍
ះ
់
ា
�
�កដោ�ដោលតអាហារបដោណា�ដោទ ស្វែថម្សាទាំងអាច់តំណាងឱ្យយ
�
ើ
ត
ស្វែ�លបានូផ្សិល�លដោ��វដោទ�ច់រម្សាកពតំបនូ់នានានូវអារម្សាមណ្ឌ ៍
ី
ូ
ៀ
់
់
័
ដោស្អា�ណ្ឌភាពដៃនូជីីវ � តដោទៀតផ្សិង។
ព�ដោ��តាម្សារយៈផ្សិិ�តដៃក្រព។ ចាំបពស្វែ�ម្សា�ថនា �ល់ ស្វែ�ត�
�
ី
�
់
"កក្រម្សាងផ្សិិ�តដៃក្រព" តំណាងឱ្យយម្សាដោនា�ដោ�តនាព�ដោ��
េ
ា
�
់
ី
ូ
ផ្សិិ�តដៃក្រពក្រ��់ៗក្រគំបម្សា�ក្រតូវបានូ�ឹកជី�នូព�ម្សា�ដោផ្សិិងៗ
រប�ក្របជាជីនូដោ�តយណានូ។ ផ្សិិ�តដៃក្រពជាដោក្រច់ើនូក្របដោ�ទ ូ
ត
ូ
់
ត
ុ
់
ូ
ដោ�កានូផ្សិារលក់ផ្សិិ�តដៃក្រព�ំៗកងដោ�តយណានូ ស្វែ�លអាច់
ា
ុ
ូ
គ
៌
គ
ួ
�
ស្វែ�លមានូពណ្ឌ��ៗគ្នាក្រតវបានូផ្សិផ្សិងជាម្សាយនូង�ក្រ�� ់ �
ឹ
ូ
ទាក់ទាញដោ�ៀ�វដោទ�ច់រ�ដោក្រច់ើនូក�ករម្សាកទ�ិនា នូ�ងទ�ញ
៏
�
�
ា
ឺ
៏
�
ា
រួច់តបស្វែតងយ៉ាងក្រ��់ស្អាត ដោហ៊ូើយកកាយដោ�ជា "កក្រម្សាង
ី
ូ
ូ
ត
ផ្សិិ�ត។ ដោ�កក្រ�ី យ ស្វែ�លម្សាកពក្រកុងហាងច់វ ដោ�តជី�ជាំង
ផ្សិិ�តដៃក្រព" ស្វែ�លអាច់ទាក់ទាញក្រកស្វែ�ស្វែ�ករប�ម្សានូ��ិក្រគំប ់
ុ
់
ុ
បានូក្របាបអុកកាស្វែ�តថា "ជាដោរៀង�ល់ឆ្នាំ ដោ�ដោពលស្វែ�ល
់
ុ
គ្នា។
�
ច់លរ�វទញផ្សិិ�តដៃក្រព �ំស្វែតងដោច់ញពីទក្រកុងហាងច់វម្សាកដោ�ត ត
ូ
ី
ៀ
ូ
ូ
់
�
ដោក្រគំឿងតបស្វែតង�កស្វែ�លដោ�ែើពីផ្សិិ�តដៃក្រព បានូជីំរ�ញឱ្យយ �
ត
ៃ
៏
ូ
យណានូ ដោ�ើម្សាបីម្សាក�ឺក់ផ្សិិ�ត�ឈួៃយឆ្នាញ។ �ៀំច់លច់�តញាំ
់
ូ
ត
ូ
ម្សាដោនា�ដោ�តនារប�ក្របជាជីនូដោ�តយណានូ�នូ�ល ់ � � �
េ
់
ផ្សិិ�ត Boletus ជាងដោគំ ស្វែ�លមានូតដៃម្សាឺម្សា�នូ�ា�់ ដោហ៊ូើយមានូ
ម
�
ុ
ូ
�
កក្រម្សាតថីម្សាួយ។ អកថតរូបមាកម្សាកពទក្រកុង�អដៃនូដោ�ត ត
ី
់
ុ
ី
ំ
ៃ
ើ
រ�ជាត�ឆ្នាញ។ �ៀំនូឹងទ�ញផ្សិិ�ត�ឺ�ដោផ្សិៀើដោ�ក្រ�ុកកដោណ្ឌតវ � ញ
់
ូ
យណានូ បានូថតរូប��លបៈដៃនូម្សាា��ក់ផ្សិិ�តក្រកហ៊ូម្សា តាម្សា �
ូ
ដោ�ើម្សាបីឱ្យយក្រកម្សាក្រគំស្អារ�ៀំ�ឺក់អាហារ�ឆ្នាញព�ស្អាដោនូ�"។
ុ
ៃ
់
៏
ួ
ំ
ុ
រយៈការរួម្សាផ្សិិំគ្នាដៃនូ "ផ្សិិ�តដៃក្រព + �ដោម្សាឺ�កបពាកជីនូជាត� �
់
30
