Page 33 - 2024年7月《高棉》
P. 33
B½t’manBiess ｜高棉视点
ផ្សិិ�ត Tricholoma Matsutake
�
គំជាផ្សិិ�ត�៏កក្រម្សាដោឃុំើញម្សាួយក្របដោ�ទស្វែ�ល
អាច់បរ�ដោភាគំបានូ។ វាមានូ�ង�ំ ស្អាច់់
ពណ្ឌ� នូងទនូ់ មានូក�នូក្រកអបខ្លាំង នូង
៌
ឺ
�
ូ
�
ឺ
�ម្សាបរដោ�យជីីវជាត។ អាហារស្វែ�លមានូ
�
ូ
ែ
ើ
ី
តដៃម្សាឺ�ា�់ ដោក្រច់ើនូស្វែតដោ�តាម្សាវ � �ស្អាម្សា� ា
ូ
ុ
បផ្សិ�ត �ដោច់� ការញាំដោ� ដោច់ៀនូ អាំង ឬ
ំ
�
ែើ
ដោ��ូប គំ�ជាវ � �ស្អាម្សា�ាបផ្សិត�ក្រមាប ់
�
ំ
�
ី
ច់ម្សាា�តផ្សិិ�តក្របដោ�ទដោនូ�។
ផ្សិិ�ត Thelephora ganbajun Zang ភាគំដោក្រច់ើនូ���ដោ�កងតំបនូ់�ាង�បភាគំកណាលដោ�ត ត
ត
់
ុ
�
ូ
�
ា
ា
យណានូ។ វាព�បាក�មាតណា�់ បស្វែនូតមានូរ�ជាត�ស្វែបឺក។ ដោពលទទួលទានូអុកអាច់មានូ
ុ
៍
់
ម
់
�
អារម្សាណ្ឌថាវាមានូកឺនូក្រកអបដៃនូដោ�ើម្សាក្រ�លដោ�កងមាត់រប�អុក។ ផ្សិិ�តដោនូ�អាច់យកម្សាកឆ្នា
ូ
�
�
ៃ
ធ
់
ជាម្សាួយស្អាច់់ដោក្រកៀម្សា ដោម្សាា�ដោបា ឺ ក ឬបាយជាដោ�ើម្សា ស្វែ�ល�ទស្វែតមានូរ�ជាត�ឆ្នាញណា�់។
ផ្សិិ�ត Green-Head Mushroom មានូរ�ជាត�ឈួៃយ-
�
់
�
ៃ
ំ
�
់
ត
ឆ្នាញ នូងទនូលា។ ដោគំច់លច់�តឆ្នាផ្សិិ�តដោនូ� ឬយកម្សាកច់ហ៊ូយ
ូ
៏
�
ធ
ើ
នូ�ងអាំងក៏បានូស្វែ�រ ស្វែ�ល�ទស្វែតជាជីដោក្រម្សា��លាក្របដោ�ើរ។
់
ែ
ើ
គំួរបញ្ចាក់ថា ដោពលដោ�ផ្សិិ�តដោនូ� ម្សា�នូបាច់�កដោក្រគំឿងផ្សិិំដោក្រច់ើនូ
់
ា
ំ
�
់
�
ៃ
់
៏
ដោទ ក្រគ្នានូស្វែត�កអបលបនូតច់បនូតច់កនូឹងមានូរ�ជាត�ឆ្នាញ ់
ួ
ដោហ៊ូើយ៕
ំ
(អតែបទ�ដោងខបដោ�យអុកនូ�ពនូធទ�ិនាវ�តីដោយើង�ៀ)
�
稿件来源：本刊综合
33
33
