Page 47 - 2025年4月《占芭》

-u;yf;ymtpklkf - g8ad3o3]-u | 科技生活

在中国云南、贵州、四川等地， 土豆是一种跨越了主食区、零食
区、主菜区、配菜区的“百搭”食物，把它配料做成麻、辣、香等
各种风味美食，就能成为难忘的家乡味道。如今，科学研究赋予土
豆更多可能。“土豆米”，一种由新鲜土豆经过新型加工技术转化成
的米粒形状淀粉制品，正在云南进行首批产品生产和销售测试。这
项新研究成果有望让产量巨大的土豆成为更多人的主食。

ຸ
້
່
ຢູ່ແຂວ່ງຢູຸ່ນນານ, ແຂວ່ງກຍໂຈິວ່, ແຂວ່ງເສສວ່ນ ແລັະ ເຂດອນໆ
້
່
່
່
ິ
ຸ
ໃນປ່ະເທີ່ດຈິີນ, ມັນຝົ້ຣັ່່ງແມນວ່ັດຖິ່ດບທີ່ປຸ່ງແຕັງໄດ “ສາລັະພັດ” ເມນ້,
່
່
້
ຼ
້
່
ຼ
ບວ່າຈິະເປ່ັນອາຫານຫັກ, ອາຫານກິນຫນ, ກັບເຂ້າ ແລັະ ເຄອງຄຽງ,
່
່
ັ
່
ເມອນຳາມັນຝົ້ຣັ່່ງມາປ່ະສົມກັບເຄອງປຸ່ງລັົດຮັຶນ, ເຜົດ, ຫອມ ແລັະ ລັົດ
່
ຊາດອນໆ, ກຈິະກາຍມາເປ່ັນອາຫານພນບານທີ່ລັມບລັົງ. ປ່ດຈິບັນ,
້
່
່
ຸ
ັ
ື
ໍ
່
້
ິ
ຼ
ການຄ້ນຄວ່າທີ່າງວ່ທີ່ະຍາສາດໄດມອບຄວ່າມເປ່ັນໄປ່ໄດຫາຍຢູ່າງໃຫ ້
້
້
່
້
ແກມັນຝົ້ຣັ່່ງ. “ເຂ້າມັນຝົ້ຣັ່່ງ” ແມນຜົະລັດຕັະພັນແປ່ງທີ່ເຮັັດມາຈິາກ
ິ
່
້
່
່
້
ັ
ມັນຝົ້ຣັ່່ງສົດ ໂດຍໄດນຳາໃຊເຕັກໂນໂລັຊີແບບໃໝປຸ່ງແຕັງແປ່ຮັບໃຫເປ່ັນ
້
່
້
່
້
ົ
້
ື
ິ
ຮັ້ບຊງຄເມັດເຂ້າ, ເຊ່ງມັນກຳາລັັງຢູ່ໃນລັະຫວ່າງການທີ່ົດລັອງຜົະລັດ
່
່
ຳ
ຸ
ິ
ແລັະ ຈິັດຈິຳາໜາຍຜົະລັດຕັະພັນຊດທີ່າອດໃນຢູຸ່ນນານ. ຜົົນການຄ້ນ
ິ
່
ຄວ່າໃໝນ້ອາດເຮັັດໃຫມັນຝົ້ຣັ່່ງທີ່ມຜົົນຜົະລັດມະຫາສານກາຍເປ່ັນ
ີ
ິ
່
່
້
້
ຼ
ຼ
ອາຫານຫັກຂອງຫາຍຄົນ.
武瑞 AI 制图
45