Page 46 - 2025年8月《高棉》
P. 46
中华之窗｜ bg¥Üccin
ដោភាជីនូ�យ�នូ។ ចិលចិិតស្ថាចិ់មានូចិហូយ នូិងដោពា�ប្រជីក្សាចិហូយ គំឺជាការូ
ា
ូ
ុ
ំ
ុ
ត
ូ
ំ
់
បនាបព័�ដោប្រជីើសដោរូើសដោប្រគំឿងសម្បីប្រ�ដោ��ារូរូួចិ ដោយើង បនូដៃនូរូចិនាប�ម្បីាបអាហារូរូបសដោខឺតកាងតង នូិងតំបនូ ់
ា
់
ុ
ត
ុ
ត
ើ
់
ូ
អាចិដោ�រូក្សាហាងចិម្បីែិនូម្បីាបម្បីួយដោ�យដៃចិ�នូយ ដោម្បីចិងដោ� កាងស�។
ុ
ើ
ុ
ូ
ឹ
ក្សានង�ា�បាំយបាំនូយក្សា�ក្សា�ងសមាតកាម្បី នូិងបងេងបាំក្សា់ ដោ�ក្សា អ យនូដៃហូ បាំនូប្របាំបខឺំថា ប្របជាជីនូដោ���ប្រក្សាះង
ា
ែ
ត
ូ
ូ
ូ
ំ
់
ុ
ុ
ំ
ើ
ំ
�
ត
ា
រូួចិយក្សាកាំបតដោធើម្បីប ដោ�ើម្បីីបដែបក្សាកាម្បីនូ�ម្បីួយៗជាព័�រូបដែ�ក្សា។ តងស�ង ចិលចិិតតបបរូដែ�លដោ�ស្ថាចិ់អងេរូប្រគ្នាបៗ។ �ដោចិន�
ិ
ូ
ុ
់
ូ
ុ
ូ
ា
បងេងបាំក្សាប្រតូវបាំនូចិម្បីែិនូជាម្បីួយអបល នូិងដោប្រម្បីចិ ដោហូើយ គ្នាតបាំនូបដោងើតវ ិ ធ�ស្ថា�សតចិម្បីិនូដោ�យខឺនូឯង �ំបង�ំបបរូ
ំ
់
ិ
ែ
ៃ
ូ
់
េ
ួ
ត
កាម្បីយក្សាម្បីក្សាឆាជាម្បីួយដោម្បីាស។ �ើ�តីិតដែតការូចិម្បីែិនូអាហារូ បនាបម្បីក្សាបដែនូិម្បីដោប្រគំឿងសម្បីប្រ� ចិងដោប្រកាយ�យបបរូ នូិង
ុ
់
ា
ុ
រូបសដោម្បីចិងដោ�មានូក្សាប្រម្បីិតម្បីធយម្បីក្សា៏ដោ�យ បដែនូតដោ�យស្ថារូ ដោប្រគំឿងសម្បីប្រ�ចិលគ្នា ដោហូើយចិម្បីិនូឱ្យយព័�ជាដោលក្សា��ព័�រូ។
់
ុ
ាុ
ូ
ន
ុ
ើ
ុ
ែ
់
ន
ដោប្រគំឿង�សំប្រសសខាំងដោនា� គំដោ�ដែតមានូតដៃម្បីៃសប្រមាបអក្សា ដោ�យស្ថារូបបរូដោប្របដោប្រគំឿង�សំលែ ដោ�ើប��ួលបាំនូដោក្សារូត�ដោ��
ៃ
ឺ
់
ម
ើ
ូ
ត
ិ
ុ
ើ
ចិលចិិតដោប្រគំឿងសម្បីប្រ�ដោធើ�ំដោ�រូម្បីក្សាជាព័ដោសស។ លី�ក្សានងតំបនូ់។ បបរូដោប្រគំឿងសម្បីប្រ�ប្រតូវមានូស្ថាចិប្រជីក្សាគ្នានូ
ើ
់
ុ
ម
ូ
ុ
់
ូ
ៃ
គ
ខាញ នូិងដោប្រគំឿងក្សានងប្រជីក្សា ដោហូើយបដែនូិម្បីបងា ខឺយង នូិង�ងេវ ូ
ុ
់
យកំបបរគ្រឿ�ឿងសមុទ្រ�ដ៏ឈ្ងុៃ�យឆ្នាា�ញមួយចាំន សម្បីប្រ�ភីក្សា់។ ដោប្រគំឿងសម្បីប្រ�ដែ�លព័ដោសសដែបៃក្សាជាងដោគំគំ ឺ
ិ
ុ
ុ
来一碗道地海鲜粥 �ងេវសម្បីប្រ�ភីក្សា់ ដែ�លជាដោប្រគំឿងសម្បីប្រ�ព័ដោសសរូបស��ប្រក្សាះង
ុ
ុ
់
ិ
ូ
់
ុ
ម
់
ដោ�ដោព័លនូិយាយអព័�ការូដោប្រជីើសដោរូើស នូិងវ ិ ធ�ស្ថា�សតដោធ ើ ើ តងស�ង ដោ�យ�ក្សាដោ��តាម្បីជាក្សាដែសតងដែ�លវារូសដោ�
់
ុ
ំ
ន
ន
ុ
ា
ដោប្រគំឿងសម្បីប្រ� អក្សាប្រសះក្សាជាដោប្រចិើនូនូឹងដែ�នាំដោភាជីនូ�យ�នូ ក្សាងភីក្សា់។ អក្សាដោប្រ�តំបនូ់ដែតងដែតប្រចិឡូំវាជាម្បីួយដោប្រគំឿង
ន
ុ
ឺ
ម្បីួយដោ��ថា បបរូដោប្រគំឿងសម្បីប្រ� ដោកាឡាវ។ ដោ�ក្សាដោ�ដែក្សា សម្បីប្រ�ក្សានងតំបនូម្បីួយដោ�ៀត គំ�ងេវសម្បីប្រ�ខឺាចិ់ បដែនូត
ុ
ុ
់
ុ
ាុ
ម
ុ
ូ
ូ
ំ
ូ
ន
ូ
ុ
េ
ំ
ូ
ុ
ហាង អ យនូដៃហូ បាំនូនូិយាយថា កាលព័�ជាង ៤០ ឆាំម្បីនូ តាម្បីព័ិត �ងវសម្បីប្រ�ភីក្សា់មានូ�ហូតចិជាង�ងវសម្បីប្រ�
ុ
េ
ូ
ូ
ៃ
់
គ្នាតបាំនូដោរូៀនូដោធើម្បីបដោ�ដោភាជីនូយ�នូក្សាងតំបនូម្បីួយ ខឺាចិ់ ដោហូើយតដៃម្បីរូបស់វាទាបជាង�ងវសម្បីប្រ�ខឺាចិ់។
េ
�
ន
់
ា
ើ
ា
ុ
ូ
ុ
ូ
ៃ
ើ
ូ
ូ
ូ
់
ូ
ដោហូើយដោប្រកាយម្បីក្សាបាំនូដោបក្សាហាង�ំបងដោ�ជីិតក្សាព័ងដែ� ដោ�ក្សា អ យនូដៃហូ បាំនូនូិយាយថា បបរូមានូតដៃម្បីដៃ�ៃដោព័ក្សា
ំ
់
ន
ំ
ដែ�លជាដោភាជីនូយ�នូអាហារូក្សាងតបនូ�ំបងដោគំដោ��ប្រក្សាង ម្បីនូសសស្ថាម្បីញ្ចូាម្បីនូមានូល�ធភាព័បរូិដោភាគំដោ�។ បបរូដោប្រគំឿង
ា
ិ
�
ុ
�
ះ
ូ
ុ
ុ
ះ
ុ
ើ
ិ
ិ
ុ
ុ
ុ
់
តងស�ង។ ��ប្រក្សាងតងស�ងសតដោ�ក្សាងតំបនូកាងទាំងព័�រូ សម្បីប្រ��៏សម្បីីរូដែបបដោនូ�មានូតដៃម្បីៃ ២០ យានូ់សប្រមាប ់
ន
ូ
ុ
ើ
ុ
ន
ត
ើ
ឌ
ុ
់
ុ
ម
ន
ា
�
(ដោ��រូួម្បីរូបសដោខឺតកាងតង នូិងម្បី�លកាងស�) ការូ ម្បីនូសសមាក្សាដោ�ក្សាងដោភាជីនូយ�នូ ដោហូើយអាចិញាំ�លដែឆ្លែត។
់
់
ុ
ុ
46
46
