Page 49 - 2025年12月《高棉》
P. 49
B½t’manBiess ｜高棉视点
B½t’manBiess ｜高棉视点
ឆ្នា ប ខ្សែនុ ែ ែ ដោក្រចើនុម៌ ុ �
ឆ្នាបខ្សែនុដោក្រចើនុម៌�
ុ
炒杂蔬 CFP 图
炒杂蔬 CFP 图
ុ
ត
់
ក្របជាជំនុចិនុខ្សែត់ងជំួបជំំគ្នាដោ�ដោពលខ្សែ�លមានុអាហារូ �ម៌ីីខ្សែត់�ខ្សែណ៌��ី ក្រគ្នាបវ ុ លណាត់់ នុិងអាលម៌នុ �ទីខ្សែត់
ុ
ុ
ុ
ុ
ូ
ធ
់
ិ
់
ិ
ុ
ុ
ៃ
ុ
ឆ្នាញ។ វាម៌នុខ្សែម៌នុជាពធបណ៌យ ឬជាទីិវាម៌ួយដោទី បខ្សែនុ ត យ�ម៌�ដោធេើក្រជំ�់បានុ។
ី
ី
់
ុ
ែ
់
ួ
ុ
ដោយើងទាំំងអ�គ្នាបានុជំបជំំជាម៌យគ្នាដោ�ើម៌ីភី�អាហារូឆ្នាញៗ បខ្សែនុឆ្នារូប�់ទីីក្រ�ងគូនុម៌ីងមានុរូ�ជាត់ឆ្នាញ ពដោក្រ��
ី
ួ
ុ
់
ៃ
ិ
ុ
ះ
ែ
់
ៃ
ែ
ែ
ី
ើ
ុ
េ
ូ
ឹ
ុ
ែ
នុិងខ្សែច�រូំខ្សែល�ភាព�បាយរូី�រាយ។ ចរូដោយើងខ្សែ�ងយល ់ បខ្សែនុក្រ��់ ដោក្របងដោក្រចើនុ ដោភីងខ្លាំង ទី��ីអវក្រត់ូវបានុ
ើ
ើ
់
់
ុ
់
ៃ
ើ
ឹ
ឹ
ពីអាហារូ�ក្រម៌នុក្របចាំដៃថ្មីតាំម៌រូយៈស្អាដៃ�រូប�ដោ�� វាុង ដោក្របក្របា�ត់ិចត់ួច ដោហុឺើយម៌ិនុដោក្របទី� ឫដោក្របទី�ត់ិចត់ួច
៏
ជំឹង�ី ខ្សែ�លជាអុ�នុិពនុចនុ�ហុឺ�ម៌យ�លីីដោ�� ដោ�យ ណា�ដោ�ដោពលចម៌ាិនុ �ះ�ម៌នុក្រត់ូវបានុក្រគូប (ការូឆ្នាបខ្សែនុ ែ
ិ
់
ី
័
ធ
ិ
ិ
ុ
េ
ិ
ា
ិ
ី
ដោម៌ើលពរូដោបៀបខ្សែ�លជំនុជាត់ចនុបរូិដោភាគូបខ្សែនុែ នុិងខ្សែ�ងយល ់ �ងដោភាជំនុីយ�នុភាគូដោក្រចើនុម៌នុក្រគូប�ះ�ដោទី) ឬ�ះ�ក្រត់ូវបានុ
ុ
ិ
ី
ិ
ែ
ិ
ី
ពរូ�ជាត់ពត់ៗដៃនុជំីវ ិ ត់ក្របចាំដៃថ្មីៃ។ ក្រគូបរូយៈដោពល�ែី។ វ ិ ធឆ្នាបខ្សែនុដោនុ�អាចរូ�ារូ�ជាត់ដោ�ើម៌
េ
បខ្សែនុគូ��ក្រមាបបរូិដោភាគូ ដោហុឺើយម៌នុខ្សែម៌នុ�ក្រមាបដោម៌ើល នុងពណ៌ក្រ��រូប�់បខ្សែនុែ ដោហុឺើយដោធឱ្យយវាដោម៌ើលដោ�ដោក្របៀប
ែ
់
៌
ិ
់
់
ើ
ិ
ូ
ិ
ំ
ើ
ដោទី។ ពណ៌ �ែិនុ នុិងរូ�ជាត់គូ�មានុស្អារូៈ�ខ្លានុ់ណា�់ �ចជាដោទីើបក្រត់ូវបានុដោប�យ�ម៌�ថ្មីីីៗពីចមារូ។
៌
ិ
ួ
ដោហុឺើយជាការូពត់ណា�់ រូូបរាង�គូរូខ្សែត់ក្រត់ូវបានុពិចារូណា �រូុបម៌� ម៌នុ�ែមា�គូួរូខ្សែត់ហុឺបអាហារូខ្សែ�លមានុ
ុ
៏
់
ូ
ុ
ផងខ្សែ�រូ។ បខ្សែនុម៌នុអាចថាគ្នានុរូូបរាងស្អាត់ៗបានុដោទី។ ដោនុ� រូ�ជាត់ក្រគូបក្របដោភីទី "ខ្សែផាម៌ដោ�ភាគូខ្លាងត់ីង ដៃក្របដោ�ភាគូ
ី
ែ
់
ិ
ិ
ា
ូ
់
គូ�ដោ�ើម៌ីីទាំ�ទាំញអារូម៌ីណ៌រូប�ដោគូ ដោហុឺើយដោ�ដោពលដោ�ើញ ខ្លាងដោជំើង ហុឺរូដោ�ភាគូខ្លាងដោ�ើត់ នុិងជំរូដោ�ភាគូខ្លាងលិច"
ូ
់
៍
ឹ
ំ
រូូបរាងខ្សែបបដោនុ� ដោគូនុឹងនុ�ដោ�ើញភាម៌ៗនុវរូ�ជាត់ិខ្សែ�ល ដោយើងគូរូខ្សែត់ដោ�ភីែ�រូ�ជាត់ិទាំំងអ�់។ ដោយើងក្រត់ូវមានុគូនុត់
ិ
ែ
់
ឹ
ូ
ួ
ំ
់
ែ
ុ
៏
ធាបស្អាល់ នុិងក្របាថាចង់បានុ។ ខ្សែបបដោនុ�ចដោ��អាហារូ ដោហុឺើយ�ក្រត់ូវគូត់ខ្សែបបដោនុ�ចដោ��
ិ
ី
ំ
ិ
់
ដៃ�ពក្រជំ�ដោ�ភាគូខ្លាងដោជំើងមានុរូ�ជាត់ដៃក្រប ខ្សែត់ដៃ�ពក្រជំ� ់ វបីធម៌ផងខ្សែ�រូ៕
៌
ុ
ិ
ដោ�ភាគូខ្លាងត់ីងមានុរូ�ជាត់ខ្សែផាម៌ជាង។ ដោ��ងក្របដោទី� ដោ�� វាុង ជំឹង�ី៖ "អាហារូម៌ួយ រូ�ជាត់ម៌ួយ"
ិ
ូ
ុ
់
ូ
ចនុ វាហា��ចជាអេៗ�៏អាចយ�ម៌�ដោធេើក្រជំ�់បានុ។ ដៃឆ្លថាវ (អត់ិបទី�ដោងេបដោ�យអុ�នុិពនុទី�ែនាវ�តីដោយើង�)
ិ
ី
ំ
ំ
ធ
ុ
ុ
ើ
ូ
ក្រត់��់ ស្អាឡា�ដោកាប ពនុែ��ះឹម៌ បខ្សែនុែរាងបម៌ ដោម៌ម៌�� 稿件来源：本刊综合
ត
49
