Page 57 - 2022年8月《高棉》
P. 57
bec©keTs nigviTüasa®sþ ｜科技观察
ុ
ើ
ូ
់
គោពលថ�ៗគោន្ទីះ ផ្តលតិផ្តលមាកគោប្រ�ងប្រ��ពជកាគោមគោលៀ
ិ
(Camellia oleifera)មួយ បាន្ទី�គោប្រមចិន្ទីវផ្តលតិផ្តល
ូ
ិ
ុ
ូ
ឹ
អពោប្រកតិភាពកា�ន្ទីមន្ទីគោ� ស្វែដលទិទិលសាល់គោដ្ឋាយផ្តារ
គ
ួ
ំ
ូ
ជួញដរ�ភាយឧ�ើ័ន្ទីប្រកុងកាងចិវ ប្រ�គោទិ�ចិិន្ទី(CEEX)
ូ
ែ
់
ូ
ស្វែដលបាន្ទីកាយគោ�ជាផ្តលតិផ្តលគោប្រ�ងប្រ��ពជកាគោមគោលៀ
ិ
ើ
ូ
ូ
ឹ
(Camellia oleifera)អពោប្រកតិភាពកា�ន្ទីដំ�ងគោ�គោ�
កាងប្រ�គោទិ�ចិិន្ទី។
ុ
នាស្វែខុកញ្ញា ឆ្នាំ២០២០ កាងមហា�ន្ទីាិបាតិអងគការ
ា
ា
ុ
ុ
�
ិ
�
��ប្រ�ជាជាតិគោលើកទិ៧៥ ឯកឧតិតម �� ជ�ន្ទីភិង ប្រ�ធានា-
ិ
ធូ�តិ�ចិិន្ទី បាន្ទីប្រ�កា�ជាសាធារណ៍ៈថា ប្រ�គោទិ�ចិិន្ទីន្ទីឹង
ខុតិខុជំរុញឱ្យយ“ការ�គោញ្ចញកា�ន្ទីដលចិណ៍ចិកពល”មន្ទី
ុ
ច
ំ
ូ
ូ
ិ
ុ
ំ
ំ
់
ឹ
ូ
ូ
ឆ្នាំ២០៣០ ន្ទីិង�គោប្រមចិន្ទីវគោ�លគោ�“អពោប្រកតិភាពកា�ន្ទី”
ា
៍
មន្ទីឆ្នាំ២០៦០។ គោប្រកាម�រិការណ៍ខ្ជាងគោលើ ផ្តលតិផ្តលគោប្រ�ឿង
ិ
ា
ុ
ា
�រិគោភា�កាន្ទីស្វែតិគោប្រចិើន្ទីស្វែដលមាន្ទីសាក�ញ្ញាអពោប្រកតិភាព
ឹ
ើ
់
ុ
កា�ន្ទីកពងគោលចិគោឡូើងគោ�កាងទិ�ផ្តារចិិន្ទី។
ំ
ូ
ុ
ូ
ើ
�
ឹ
គោតិើអាហារអពោប្រកតិភាពកា�ន្ទីជាអែ? គោតិជ�វជាតិិនៃន្ទី
់
ូ
អាហារអពោប្រកតិភាពកា�ន្ទីន្ទីឹងប្រតិូវកាតិ�ន្ទីយឬគោទិ? គោ�តិ ុ
ិ
ឹ
ិ
�
អែបាន្ទីជាប្រតិូវផ្តលតិអាហារអពោប្រកតិភាពកា�ន្ទី? ឥឡូវ ូ
ូ
ឹ
ើ
ូ
ា
គោន្ទីះ គោយើង�មអគោញ្ចញគោ�កអកមករួមដំគោណ៍រជាមួយគោយើង
ើ
ា
ំ
ំ
ួ
ើ
ើ
ំ
ខុ គោដើមឿ�ស្វែ�ែងរកចិគោមយរ���ណ៍រ�ំងគោន្ទីះ។
់
ុ
ុ
់
ពាក្យព័័ន្លឹន្លឹ�ងប្រគ�ដូំណាក្យកាលក្យងដូំភោណូរការ
ធ
់
់
ើ
�
ិ
ផលតិភោប្រគឿង�រិភោ�គ
涉及食品生产过程各环节
ួ
ឌ
ា
គោ�ក យន្ទី �័ង�ែង អកទិទិួលខុ�ប្រតិូវនៃន្ទីមជឈមណ៍ល
ុ
ុ
់
ផា��តរពតិ៌មាន្ទីអាហារ ន្ទីិងអាហារ�តិិមភរ��់ប្រ�គោទិ�
័
ូ
ើ
ូ
ចិិន្ទី បាន្ទីស្វែណ៍នាំថា គោប្រ�ឿង�រិគោភា�អពោប្រកតិភាពកា�ន្ទី
ូ
ឹ
�ឺជាអាហារស្វែដលមាន្ទី “ការ�គោញ្ចញឧ�័ន្ទីផ្តីះកញ្ចក់តិចិជាង
ច
ច
ិ
ើ
ួ
ិ
ូ
ើ
ើ
ឬគោ�ើើ�ន្ទីយ” កាងដំគោណ៍រការផ្តលតិ។ គោតិគោប្រ�ឿង�រិគោភា�មយ
ុ
ប្រ�គោភិទិស្វែដលអាចិប្រតិូវបាន្ទីគោ�គោ�ថា អាហារអពោប្រកតិភាព
ឹ
់
កា�ន្ទីឬអតិ់ ប្រតិូវ�ើងកាតិ់ការប្រតិតិពន្ទីតិយ ន្ទីិង�ញ្ញាកគោដ្ឋាយ
ូ
ិ
ួ
ិ
ា
ើ
ផ្តារជួញដរ�ភាយឧ�័ន្ទីជំនាញ។ ដំគោណ៍រការគោន្ទីះប្រ�គោដៀង
ំ
ូ
ើ
គោដើមកាគោមគោលៀ�(Camellia oleifera�)
គោដើ មកា គោមគោល ៀ�(Camellia oleifera�)
់
ា
ំ
�ន្ទីឹងការ�ញ្ញាកអព�អាហារ�រ�រាងគ ន្ទីិងនៃ�តិងស្វែដរ។ 油茶林 新华社 图
ា
油茶林 新华社 图
57
