Page 58 - 2022年8月《高棉》

科技观察｜ bec©keTs nigviTüasa®sþ

①
①

គោ�ក យន្ទី �័ង�ែង �ន្ទីគោទិៀតិថា គោ�អាហារន្ទីឹង�គោប្រមចិ
ើ
ត
ួ
ុ
ា
ុ
កាលព�ស្វែខុមន្ទី �ស្វែន្ទីើ�រ�រាងស្វែដលទិទិួលបាន្ទីការ�ញ្ញាក ់
គ
ូ
ច
បាន្ទីន្ទីវអពោប្រកតិភាពកា�ន្ទី �ប្រតិូវប្រ��ប្រ�ងការ�គោញ្ចញ
ូ
់
ឺ
ឹ
ូ
ូ
ូ
់
ិ
ា
កា�ន្ទី�ន្ទីយដំ�ងរ��់ប្រ�គោទិ�ចិន្ទីប្រតិូវបាន្ទីដ្ឋាក់លកកង
ុ
កា�ន្ទីឌ្ឍ�អក�តិ ន្ទីិងឧ�ើ័ន្ទីផ្តីះកញ្ចកគោផ្តែងគោទិៀតិគោ�កាង
�
ុ
ុ
ូ
ច
់
ុ
ច
់
ើ
ផ្តារទិគោន្ទី�ធូំៗកាងប្រ�គោទិ�ចិិន្ទី។ ថងគោវចិខុ��ស្វែន្ទីើ�ំងគោន្ទីះ
់
ំ
ុ
ើ
ូ
ិ
ើ
ដំគោណ៍រការ�ំងមលនៃន្ទីផ្តលតិកមើអាហារ។ ដំគោណ៍រការ
៌
ប្រតិូវបាន្ទីភា�ជាមួយន្ទីឹងន្ទីមតិ�ញ្ញារងែង់ពណ៍នៃ�តិង ស្វែដល
ា
់
ា
ិ
ត
ិ
ផ្តលតិអាហារគោនាះ�កពន្ទីធជាមួយការប្រសាវប្រជាវ ការប្រ�មល
័
ូ
់
ិ
ូ
ូ
ិ
�ង្វាញថា វាជា “ផ្តលតិផ្តលក�ិកមើកា�ន្ទី�ន្ទីយ” គោ�ើយ
ា
ផ្តល ការស្វែកនៃចិ ការស្វែចិកចាយ ការលក់រាយ ន្ទីិងការរកាទិក។
ា
ុ
ិ
ា
ច
ើ
ច
ើ
មាន្ទីន្ទី័យថាកងដំគោណ៍រការផ្តលតិ ការ�គោញ្ចញឧ�័ន្ទីផ្តីះកញ្ចក ់
ុ
ឹ
ូ
គោ�កបាន្ទីស្វែថើងថា អាហារអពោប្រកតិភាពកា�ន្ទីប្រតិូវ
ុ
�ទិធនៃន្ទី�ស្វែន្ទីើគោន្ទីះមាន្ទីចិន្ទីន្ទីតិិចិ ឬគោ�ើើន្ទីឹង�ន្ទីយ។
ូ
ួ
ំ
ើ
ិ
ើ
បាន្ទី�គោប្រមចិន្ទីវការប្រ��ប្រ�ងដំគោណ៍រការផ្តលតិ ដគោចិាះ �ន្ទី
់
ូ
ូ
ត
់
ុ
ផ្តល�ះ�ល់ជាកស្វែ�ងចិគោ�ះជ�វជាតិិរ��់អាហារគោនាះគោទិ។
ំ
ើ
ូ
ភោតិភោប្រគឿង�រិភោ�គអាចំ�ភោប្រមូចំបាន្លឹន្លឹវ�ព័ា
ើ
គោ�ន្ទី�យអព�ជ�វជាតិិ ន្ទីិងរ�ជាតិិជាគោដើម ក�ន្ទីភាពខុុ�
៏
ំ
ើ
ិ
ូ
ប្រក្យ�តិ�ព័កា�ន្លឹ�ងដូចំភោមូិចំ?
ូ
ា
ូ
�ខ្ជាំងរវាងអាហារអពោប្រកតិភាពកា�ន្ទី ន្ទីិងអាហារធូមតា
ើ
ា
ឹ
ើ
食品通过什么方式实现碳中和？
គោនាះគោទិ។ គោ�កបាន្ទីគោធូែើការវ ិ ភា� ន្ទីិង�ញ្ញាក់ថា “គោ�ះជា
ា
ឹ
៍
ា
គោ�ងតាមរបាយការណ៍ “ស្វែផ្តន្ទីទិ��ង្វាញផ្តើវអពោប្រកតិ �ងណ្តាកគោដ្ឋាយ តិនៃមើរ��់អាហារអពោប្រកតិភាពកា�ន្ទី
ូ
ុ
ឹ
៏
ូ
ភាពកា�ន្ទី�ប្រមា���ប្រ��” ស្វែដលគោចិញផ្តាយគោដ្ឋាយ គោ�ស្វែតិនៃថើជាងអាហារធូមើតានាគោពល�ចិច�ឿន្ទីាគោន្ទីះ”។
់
ូ
ុ
អងគការ��ប្រ�ជាជាតិិបាន្ទីឱ្យយដឹងថា អាហារប្រតិូវ�ើងកាតិ ់
ូ
ូ
ដំណ្តាក់កាលជាគោប្រចិើន្ទី ដចិជា ការប្រសាវប្រជាវ ការប្រ�មលផ្តល ផលតិក្យមូភោប្រគឿង�រិភោ�គកា�ន្លឹ�ន្លឹយក្យព័ង
ម
ំ
�
ូ
ូ
ិ
ា
ុ
ុ
ការស្វែកនៃចិ ការស្វែចិកចាយ ការលក់រាយ ដល់ការរកាទិក មន្ទី ព័ភោន្លឹ�ន្លឹការ��ិវឌីឍ
ះ
ើ
គោពលអាហារប្រតិូវបាន្ទីដ្ឋាកគោ�គោលតិបាយ។ កាងដំគោណ៍រការ 食品零碳生产正加速推进
់
ុ
ើ
ុ
ិ
ផ្តលតិអាហារ�ំងគោនាះ ដំណ្តាក់កាលន្ទី�មួយៗន្ទីឹង�គោងើតិ
ើ
គោ�ក �វ យួយ សាស្រ្�ចារយរងស្វែដលមកព�វ ិ ទិោសាន្ទី
ត
ិ
ច
ឧ�ើ័ន្ទីផ្តីះកញ្ចក់តិិចិ ឬគោប្រចិើន្ទី។
58