Page 60 - 2022年8月《高棉》

生活方式｜ rebobkarrs;enA

nMdutGW éxVrsCatiEp¥m-éRb

ៃ
នៃថរ�ករាយចា�គោផ្តើមជាមួយន្ទីឹងអាហារគោពលប្រពឹកដ ៏
់
ត
ុ
់
់
ៃ
ំ
�ៃយឆ្នាញ។ អាហារគោពលប្រពឹកជាចិណ៍ចិចា�គោផ្តតើមនៃន្ទី
ុ
ើ
ា
ំ
អាហារ�គោពលកងមួយនៃថៃ គោយើងស្វែតិងស្វែតិគោប្រ�គោប្រ�ឿងផ្តែសាមញ្ច ា
�
ុ
陈露/文 ន្ទីិងធូមើតាមកគោរៀ�ចិំអាហារគោពលប្រពឹក គោដើមឿ�ចា�គោផ្តតើមនៃថ ៃ
់
一份烧饵块，因为涂抹酱料和包裹配料的不 ស្វែដលគោ�រគោពញគោដ្ឋាយកមាំងរ�់រគោវ ើ ក។ �ខ្ជាន្ទី់ជាងគោន្ទីះ
ំ
ើ
同，可以组合成完全不同的滋味。每一家饵块
គ
ា
店都有自己独特的酱料和配菜组合，对应着 គោ�គោទិៀតិ អាហារគោពលប្រពឹកមិន្ទីប្រតិឹមស្វែតិជា�ញ្ញា�មាល ់
不同人的口味。 រ�ជាតិិរ��ទិ�ប្រកុងមួយ�គោណ្តាះគោទិ ស្វែថម�ំងជាតិណ្តាង
ុ
ំ
់
ះ
ុ
រគោ�ៀ�នៃន្ទីការរ�គោ�ដ៏កកគោ�គោទិៀតិផ្តង។ ចា�ព�ស្វែខុគោន្ទីះ
់
់
ត
់
ា
តិគោ� ទិ�ែនាវដ� «ស្វែខុើរ» ន្ទីឹងគោ�កស្វែផ្តកថើ� “អាហារគោពលប្រពឹក
ើ
ី
ំ
ូ
់
ើ
ិ
�
៌
ចិន្ទី” គោដើមឿនាំមកន្ទីវចិណ្តា�អារមណ៍ពវ�ឿធូមអាហារគោពល
�
៍
ំ
់
ូ
៏
ិ
់
់
ប្រពឹកដពគោ��គោ�ប្រ��តិ�ន្ទីកាងប្រ�គោទិ�ចិិន្ទី �ប្រមា�ជន្ទី
ុ
មតិអាកអាន្ទី�ំងអ��។
ា
ិ
ត
់
ុ
�
ូ
ត
ើ
នាគោមាង៦គោទិៀ�ភិ ទិ�ប្រកុង�ន្ទីមងនៃន្ទីគោខុតិយណ្តាន្ទី ស្វែដល
ឺ
ុ
ុ
�ិតិគោ�ភា�ន្ទីិរតិនៃន្ទីប្រ�គោទិ�ចិន្ទី ចា�គោផ្តើមមាន្ទី�ភាពអអរ
�
ិ
់
ត
ិ
ូ
�ន្ទីតិចិមីងៗ។ គោ�តាមផ្តើវតិចិមួយស្វែខុែ គោ�ក ជងចាវសាន្ទី
ុ
ុ
ូ
ូ
ុ
ែ
ា
ើ
ុិ
អាយ ៥៣ ឆ្នាំ បាន្ទីគោ�ក�រហាងលក់អាហារ�ង�ន្ទី
ុ
់
ប្រ��� គោដើមឿ�ចា�គោផ្តើមអាជ�វកមើកងមួយនៃថៃ។ ហាងតិចិគោន្ទីះ
ូ
ា
់
ត
ុ
ុ
ំ
មាន្ទីទិ�មន្ទីដល់ ៣ ស្វែមុប្រតិកាគោរុ �ប្រមា�លកន្ទីដតិអនៃខុែ។
ឺ
ិ
់
ំ
ំ
់
់
ត
ជាង ១០ ឆ្នាំគោ�ើយ វាបាន្ទីនាំមកន្ទីវភាពកកគោ��ប្រមា� ់
ូ
ា
់
់
ុ
ិ
់
អាករ�គោ�កាងប្រកុង�ន្ទីម�ងរា�មន្ទីអ�គោ�គោពលប្រពឹក។
ុ
孙勇刚 制图
孙勇刚 制图
60
60