Page 22 - 2023年5月《湄公河》
P. 22
รายงานพิเศษ / 特稿
ั
์
ู
ี่
pop-up store ทร่วมมือกบแบรนด Prada ณ ตลาดอจงในนครเซี่ยงไฮ้
PRADA联名快闪菜市场——上海乌中市集 CFP 图
�
ิ
่
ื
่
ราคา 10 หยวน ในตลาดสดจานวนไม่น้อยเชอวาการเช็คอนของนัก
ี
่
่
�
่
่
่
เนืองจากมีนักทองเทยวจานวนมากข้นให้ความ ทองเทยวไม่ไดมีบ่อยนัก แตการทชาวบ้านกลบมาซอ
ี
ั
ึ
่
ื
ี
้
่
้
ี่
ั
ุ
ั
่
ั
สนใจกบมรดกทางวฒนธรรมของชาวบ้านในตลาดสด ของตางหากทเป็นสิ่งส�าคญ ปัจจบันตลาดสดหลายแห่ง
ิ
่
ี
่
่
ั
ิ
้
่
ี่
ึ
สถานทแห่งนีจงคอย ๆ ยกระดบจากแหลงบรโภค กลายเป็น “ทโดงดงในอนเตอร์เน็ต” เพราะ “สะอาด”
ั
้
่
ิ
ุ
่
ั
ี
ู
ุ
่
ี
ประจาวนของชาวบานกลายมาเป็น “จดทองเทยวเฉพาะ และ “อดมสมบรณ์” ทนททเดนเขามาในตลาดสด ก ็
ี
้
�
ั
ื
่
ู
่
่
กลม” ในคมือนักเดนทางหลาย ๆ แหลง สาหรับคลป เหมือนไดเดนเข้ามาในโลกทน่าตนตาตนใจ เมือมอง
ิ
่
ี
้
�
่
ื
่
ิ
่
ิ
ุ
วดโอสั้น ผู้สร้างคอนแทนตไดน�าตลาดสดมาเป็นลูกเลน อย่างละเอยดจะเห็นวาทุกอย่างถูกจดวางอย่างเป็น
ิ
ั
่
้
์
ี
ี
่
หลากหลายรปแบบมากขึ้น เช่น “ตลาดแม่น�าหวงเหอ” ระเบียบ แบ่งฟังกชั่นการใช้งานออกเป็นหมวดหมู่และ
ู
์
ั
่
ิ
ตามสถานทตาง ๆ ในมณฑลซานตง วตถุดบอาหาร เป็นระเบียบเรียบร้อย สินคาทมีหลากหลายประเภท
้
ี
่
ี
่
ั
้
้
ั
�
่
้
หลายอย่างในตลาดลวนเน้นคาวา “ใหญ่” หลงจากท ี่ ไม่เพียงตอบสนองความตองการของชาวบาน แตยง
่
่
้
่
ั
ชาวเน็ตทางภาคใตหลายคนไดไปเยือนตางกแซววา อานวยความสะดวกให้นักทองเทยวให้ไดสัมผัสกบข้าว
�
ี่
่
้
้
็
ปลาไนตวใหญ ตนหอมใหญ่ และขาหมูใหญ่ ลวนเป็น ของและบรรยากาศในทองถ่นทอดมสมบรณทสดใน
่
ี
่
ุ
ู
ี
้
ั
้
้
่
ุ
์
ิ
้
ั
เวอร์ชั่นขยายใหญ่ของตลาดสดในภาคใต การบริการ ระยะเวลาอนสั้น
ดวยความดูแลเอาใจใส่ของตลาดสดทางใตทาให้ชาว ไม่เพียงเทานั้น ตลาดสดบางแห่งยังกระตอรือร้น
่
้
�
ื
้
ิ
�
้
ี
ี
้
็
่
่
้
เน็ตทางเหนือใฝ่ฝันจะไปเยือน ไม่เพียงแตช่วยแลเนือ เปิดให้บริการขายเดลเวอร่อกดวย ดานหนึ่งกทาให้
่
ิ
ั
ื
้
ุ
่
่
ั
ึ
้
่
่
ิ
ปลาเป็นช้นบาง ๆ เมือคณซอปลาเทานั้น แตยงแถม ลูกคาเกาแกเหนียวแน่นย่งข้น โดยยกระดบคุณภาพ
่
ุ
้
้
้
ี
ึ
เครืองปรงรสและตนหอมให้อกดวย มีชาวเน็ตทางเหนือ การให้บริการ “ส่งผักถงบ้านใน 30 นาท” ดานหนึ่งก ็
ี
้
้
้
่
ั
่
ั
ุ
กลาววา “ตลาดสดทางใตตอบสนองความตองการของ บกเบิกลูกคาใหม่ ดวยการขายผักให้กบลูกคาวยหนุ่ม-
้
้
ลูกคาไดทุกอย่าง” สาวทอาศัยอยในละแวก 3 - 5 กโลเมตร พนักงาน
ิ
ี
้
ู
่
้
่
ี่
่
ึ
็
�
ั
ในการเปลยนบทบาทจาก “ตลาดสดของชาวบ้าน” ออฟฟิศ ออกไปทางานแตเช้า กวาจะกลบบ้านกดก
่
ี
มาเป็น “ตลาดสดสาหรับนักทองเทยว” ในขณะเดยวกน ไม่มีเวลาไปซือของกนทตลาด ตลาดสดในประเทศจน
ั
่
�
่
ี
้
ิ
ี
ี่
่
ี
็
่
ิ
ี
ั
กบทปลดลอกบทบาทใหม่ ๆ ตลาดสดหลายแห่งกยัง เร่มพยายามผสมผสานระหวางจดทองเทยวทเป็น
่
่
่
็
ุ
ี
้
ให้ความสาคญกบการตอบสนองความตองการดารง “แลนดมาร์กใหม่ของเมือง” กบการบริโภคประจาวน
ั
�
ั
์
�
�
ั
ั
้
ั
ึ
้
้
ั
ิ
ชีวตข้นพนฐานของชาวบ้านมากข้นดวย พ่อคาแม่คา ให้มากขึ้นดวยเช่นกน 本刊综合
้
้
ื
22
