Page 55 - 2024年1月《占芭》
P. 55
dkomjP;8q;g,nv'9uo | 读城计划
ລດີນິຍົມຂໍ້ອງຈີີໜານ: “ເພງບູນາ
ົ
່
່
້
ຫັາກິນດີວຍບູນາ”
້
່
້
寻味济南——“靠泉吃泉”
ຄູ່ົນຈີີໜານທີ່ “ເພງບູນ້າ ຫັາກິນດີວຍບູນ້າ” ຊາງຮຊິມ
່
ູ
່
່
່
່
້
້
ົ
ລດີຊາດີທີ່ອງຖົ່ນຕົາມຍາມລະດີູການຂໍ້ະໜາດີ. ຈີີໜານ
້
ີ
່
ໃນຕົ້ນລະດີູໜາວ, ເມອເດີນຕົາມຖົະໜົນຫັົນທີ່າງແຄູ່ມ
ິ
ໜອງຕົາໝ່ງ ແລະ ສົະປາຍຮົວ, ຈີະເຫັນຮານຂໍ້າຍເຕົາຮ ູ ້
້
ັ
້
້
່
່
້
ູ
ທີ່ເຮັດີດີວຍນ້າບູແຈີກຢີາຍຢີທີຸ່ກຫັົນທີຸ່ກແຫັງ, ເຊ່ງເຕົາຮ ູ ້
່
້
່
ໍ
ົ
້
ີ
່
ບູນ້າທີ່ຮອນໆສົດີໆພດີອອກໝ່.
່
້
ິ
ໃບູວວໂລ(Willow)ບູພຽງແຕົສົາມາດີຊົມເບູງໄດີ, ເຊ່ງ
່
່
່
້
ູ
້
້າ
ຍ
ນ
່
ວ
ບູ
່
້
້ ເຕົາຮທີ່ເຮັດີດີ ້
ເຕົາຮ ້ ູທີ່ເຮັດີດີ ້ ວຍນ້າບູ ່ ່
ີ
ູ
ຢີທີ່ອງຖົ່ນຈີີໜານຍັງມຮີດີຄູ່ອງປະເພນີ “ກິນວວໂລ” ອກ 泉水豆腐 CFP 图
ິ
ີ
່ ້
泉水豆腐 CFP 图
ິ
ົ່
ດີວຍ. ຕົ້ນລະດີູໃບູໄມປງ, ເຂໍ້ົາເຈີ້າເດີດີເອົາໜວວໂລອອນໆ
່
ັ
້
່
້
ສົເຫັອງອອນຈີາກຕົ້ນ, ລວກດີວຍນ້າຟດີ ແລວຕົັກອອກ
ີ
ື
ົ
ັ
້
້
່
່
ມາ ແຊໄວໃນນ້າເຢີັນບູດີໜງ ເພອຫັາຍລົດີຂໍ້ົມ, ແລວໃສົ ່
ຶ
່
່ ້
້
່
ື
ເຄູ່ອງປຸງຄູ່ ເກືອ, ນ້າມັນ, ນ້າສົ້ມ ເປັນຕົ້ນ, ຄູ່ົນກວນເປັນ
ີ
ັ
ື
ໍ
ຍຳາ, ເຊ່ງເອົາມາແກມເຫັາ ຫັ ກິນກັບູເຂໍ້້າ ກມລດີຊາດີພ ິ
້
ັ
ົ
້
ຶ
ລກພເສົດີ.
ິ
ໜອງຕົາໝ່ງອຸດີົມສົົມບູູນໄປດີວຍດີອກບູົວມາແຕົສົະ
ິ
້
່
້
່
ໄໝ່ບູູຮານ, ເຊ່ງອາຫັານທີ່ອງຖົ່ນຈີີໜານກມເຍ່ອງໜງຊ່
ໍ
ີ
້
ວາ “ທີ່ອດີດີອກບູົວ”, ເຊ່ງມກ່ນຫັອມດີອກບູົວຈີາງໆ ແລະ
ີ
່
ີ
ໍ
ມລດີຫັວານ, ທີ່າງນອກກອບູ ທີ່າງໃນອອນ, ໃບູບູົວກສົາ
ົ
່
ມາດີປຸງໃສົອາຫັານອນໄດີ, ຕົົວຢີາງ “ຊີ້ນໃບູບູົວ” ໃນອາຫັານ ຊາວນາຜໜ ່ ່ ງທີ່ ່ ່ ນະ ຄູ່ ອນຈີ ໜານເ ອ ົ າ ດີ ອກ ບູ ົວ ມາເ ຮ ດີ ເ ປ ນອາ ຫັ ານ
່
່
່
້
ູ
ັ
ັ
ູໜງທີ່ນະຄູ່ອນຈີີໜານເອົາດີອກບູົວມາເຮັດີເປັນອາຫັານ
ີ
ຊາວນາຜ ້
້
ຸ
ູ
່
ຈີີໜານ. ຫັົວບູົວຢີທີ່ນີ້ ພຜອຍແຊບູຫັວານ, ຍັງສົາມາດີ 济南市的一个农家在用荷花作为食材制作美食 CFP 图
济南市的一个农家在用荷花作为食材制作美食 CFP 图
່
່
ິ
ີ
ກິນດີບູຕົາງໝ່າກໄມໄດີອກ.
້ ້
ິ
່
ເມອກາວເຖົິງຜະລດີຕົະພັນພເສົດີຂໍ້ອງແຂໍ້ວງຊານ
ິ
່
ຕົົງ ຈີຳາເປັນຕົອງເອຍເຖົິງບູົ່ວໃຫັຍ, ເຊ່ງບູົ່ວໃຫັຍອັນດີບູ
ັ
່
່
່
້
່
ໍ
ໜງຂໍ້ອງແຂໍ້ວງຊານຕົົງກແມນບູົ່ວໃຫັຍຈີາງຊິວຂໍ້ອງເຂໍ້ດີ
່ ່
່
ຈີາງຊິວ(Zhangqiu)ນະຄູ່ອນຈີີໜານ. ໃນໝ່ວດີອາຫັານ
່
ຊານຕົົງ ບູົ່ວໃຫັຍຈີາງຊິວຈີ່ງແມນມສົວນຮວມທີຸ່ກເຍ່ອງ,
ີ
່
່ ່
່
່
ເຊ່ງບູົ່ວຂໍ້້ວປິງທີ່ະເລ, ບູົ່ວຂໍ້້ວເອັນຕົນໝູ່, ບູົ່ວຂໍ້້ວຊີ້ນ, ອບູ
ົ
ີ
່
ຂໍ້າໝູ່ ເປັນຕົ້ນ ລວນແຕົມເງົາຂໍ້ອງມັນ. ທີ່ຈີິງແລວ ອາຫັານ
ີ
່
້
້
່
ໍ
ຈີີໜານກເປັນທີ່ສົາຄູ່ັນໃນໝ່ວດີອາຫັານຊານຕົົງ, ໂດີຍສົະ
ຳ
ເພາະແມນ ເປັດີຢີາງຈີີໜານ, ປາໄນປຽວຫັວານ, ໄສົແກ ່
້
່
້
້
ຸ
ເກ້າຊ້ນ ເປັນຕົ້ນ ລວນແຕົເປັນຕົົວແທີ່ນທີ່ສົດີຍອດີ.
່
້
່
ວານ
ຫັ
້ມ
ດີ
ລ
ປາໄນ
ົ
ດີສົ
ຊາ
ົ
本刊综合 ປາໄນລດີຊາດີສົ້ມຫັວານ
糖醋鲤鱼 CFP 图
糖醋鲤鱼 CFP 图
53
