Page 57 - 2025年12月《吉祥》
P. 57

时尚生活 acwfrDaexdkifrIb0



                        “အန်း�အရှသာပါည်ာရှပါ်” မ်းှသည်် “က်�န််ထို�တိုး်နေဖာ်�မ်း�လှာ” အထိုး

                        从“风味学科”到“产业方程”




                                                                        ု
                                                            “�ီရေး�း်ဖွဲ့ီရေးစ််�ျ�����  ရေး�း်ဖွဲ့ီရေးစ််အစ်��်�လှ�်ရေးခံ်တယူ်။  တ�်ရေးသး�်ရေးန်ကြား�တ�  ်
                                                                                       ု
                                                                                                 ု
                                                               ု
                                                                             ု
                                                        ရေး�း်ဖွဲ့ီ��တး အ��ီရေး�း်ဖွဲ့ီရေးစ််�� ရေးလှိး်မြိုပါီ�ရေးတး်�ိ �လှးတး” ယူ�န််နှိိစ််� ယူူန်န််
                                                          ု
                                                                                                        ု
                                                                            ု
                                                                       ်
                                                                     ု
                                                        စ်��်ပါျ���ရေး��တ�ကသ�လှ  အပါူပါ�င််�ရေး�သ  သီ�နှိိံပါည်းရေး�းလှ�ပါ်တွင််  တရုုတ်နှိ�င််င်ံ၏
                                                                             ု
                                                              ု
                                                        ပါထု��ံ�အသုတ်  “ ရေး�း်ဖွဲ့ီ��င််�း  သ�ပါပံပါည်းနှိိင်််အင််ဂျျင််န်ီယူး”  သ�်ရေး�ွ��ု
                                                                                               ု
                                                        ပါည်း�ပါ် ရေး�ျးင််�သူရေး�ျးင််�သး� ရေး�းင််�ယူ်သစ််လှွင််�ျး��� ကြီး�����ခံ�ရေးလှသည််။
                                                                                                    ု
                                                                                                     ်
                                                            “ဝါသန်းပါါတးအမြူပါင််  ရေး�း်ဖွဲ့ီ�ုန််ထုုတ်လှုပါ်င်န််����  ရေး�ိ�ရေး��အလှး�အလှး
                                                    င််
                                        ု
                                                    ု
                                                  ု
                                      �

                                                   ်
                                       တ�
                                                   ပါ�
                                                    ု
                                        ု
                         ျန််
                    �
                    ��
                                        င််
                   မြို�
                                         �
                                                  ု
                                                  ယူ
                                            �
                                            သ
                             (
                                  လှး
                             င််
                             ု
                             ု
                     �
                                              း�
               ဖွဲ့ ဖွဲ့ူရေးအး်မြို����  �ုန်််လှျန််  တ�င််(�ိ�်�)၊  လှးဟွာူ�တ�င််��င််�သး�  ��ယူ်ပါ�င််
                      ု
                      န်
                              �ိ�်
                                �)၊
                       ်
                                          �င််
                ရေးအး်
                           တ�
                ူ
                       ်
                                     ဟွာူ
                       လှ
                                                ��
                                                                  ု
                                                        ရေး�းင််�ရေးတွ�� မြူ�င််��လှ�်လှည််� မြူဖွဲ့စ််ပါါတယူ်” ဟွာု ဟွာယူ်ရေးပါမြူပါည််န်ယူ် �ိန််�ထု�င််မြို�����ိ
                                                                                                        ု
                                                                        ု
                        �
                                          ိ
                                             ီ
                                           ခံ�

                        ု
                        င်
                        ု
                             အ
                             ်
                                  ဖွဲ့
                                   ်
                            င်
                                  း
                               �
                                ရေး
                               ်
                                �
                              န်
                                   မြူခံ
                         ်
                                         �

                                         �
                                         ်
                         ရေးခံျး
                                    ဝန်
                                   ီ
                                     ံ
                                      ထု�
                                      ်
                                             �
                    ွ
                    င်
                   ်
                 ခံျ
                                                ၁
                 ်
                                                   ��
                  �
                  ပါ
                   ခံ
                   ်
                                                  ဦး
                     ်
               အ
                     ်
                                             သ
                                               ွး
               အုပါ်ခံျ�ပါခံွင််�ခံရု�င််  ရေးခံျးင််အန််�ရေး�း်ဖွဲ့ီမြူခံံဝန််ထု�်��ိ  ခံ�ီ�သွး�  ၁  ဦး���  � ု   ု
                ပါ
                     ်
                                               �
                     �ခံရု
                ု
                                                        ရေး�ျးင််�သး�သစ််လှွင်် �ိင််�ယူ��ီ� ရေးမြူပါးသည််။ သူသည်် �ီလှ��ီတး ၂၀၀၀ ရေး�ျး်
                                                                                                ု
               လှ�်ရေးဖွဲ့ျး်ရေး�း်ဖွဲ့ီမြူပါ�လှပါ်�န်် သင််ကြား�း�ရေးပါ�ရေးန်စ်ဉ််။
                            ်
               လှ� ် ရေးဖွဲ့ျး် ရေး � း် ဖွဲ့ ီ မြူပါ�လှ ု ပါ ု  � န််  သင်် ကြား�း � ရေးပါ�ရေးန်စ် ဉ်် ။
                                                             ု
               普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县桥安咖啡庄园工作人员在指              ခံ�ီ��� မြူဖွဲ့တ်ရေး�ျး်�း ဖွဲ့ူ ရေးအး်မြို����သ� အရေး�း�်လှးမြိုပါီ� ရေး�း်ဖွဲ့ီ�ုန််ထုုတ်လှုပါ်င်န််��ိး
               普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县桥安咖啡庄园工作人员在指
                                                                               ်
                                                                               ု
               导一名游客制作手冲咖啡 新华社 图
               导一名游客制作手冲咖啡 新华社 图
                                                        တစ််ခံုခံု ရေးအးင််မြူ�င််စ်ွး စ်ွ�်�ရေး�းင််ခံျင််ရေးလှသည််။ ပါထု��ံ�အသုတ် ရေး�း်ဖွဲ့ီပါည်း�ပါ်
                                                                                            ု
                                                                                                        ု
                                                                                                           ု
                                                        ရေး�ျးင််�သူရေး�ျးင််�သး� အရေးယူး�် ၁၀၀ �ိး တရုုတ်နှိ�င််င်ံ၏ မြူပါည််န်ယူ် (��ယူ်ပါ�င််
                                                                                           ု
                                                        အုပါ်ခံျ�ပါ်ခံွင််�ရေး�သ၊ မြို����ကြီး�ီ�) ၁၁ ခံု�ိ မြူဖွဲ့စ််ရေးလှသည််။
                                                                ်
                                                                                                 ု
                                                            ရေး�း်ဖွဲ့ီ��တ်��်သင််တန််��ိး ရေး�ျးင််�သူရေး�ျးင််�သး��ျး��� ရေး�း်ဖွဲ့ီအရေးကြား�းင််�
                                                        ပါထု�အ�င််် သ�မြူ�င််ရေးစ်�န်် ��တ်��်ရေးပါ�သည်် ပါထု�ရေးမြူခံလှိ�်�မြူဖွဲ့စ််သည််။ သင််ရု�� ု
                                                                                      ်
                            က
               ယူူ န် န်် စ်� ု ု � ပါျ ��ရေး� � တ � သ� ု ု လှ ် ်    အ ပါ ူ ပါ� င်် ု ု  � ရေး �သ သီ � နှိိံ ပါည်းရေး � း လှ� ပါ   ်  �ယူး���  ကြား�ည််လှ��်သည််အခံါ  ရေး�း်ဖွဲ့ီပါည်း�ပါ်  ပါထု��ံ�  ပါည်းသင််နှိိစ််၏
                     ်
                                 အပါူပါ�င််�ရေး�သသီ�နှိိံပါည်းရေး�းလှ�ပါ်
                      �
               ယူူန်န််စ်��်ပါျ���ရေး��တ�ကသ�လှ
                                                                                                ု
                                                                     ု
                                                                    ်
                                                              ု
                                                                           ်
                                                 စ်းတ
                                                �
                                                    ွင််

                                          း
                                            �သင််
                                               ခံန််
                                �
                                           င််
                                     ဖွဲ့
                                      ီ
                                    း
                                     ်
                                      အ
                                       ရေးကြား
                                        �
                                  ရေး
                                   �
                       �
                      ရေး
                    ဂျျး
                         ျး
                           သ
                          �
                          င််
                   �
                 း
                �
               ရေး ရေး�း်ဖွဲ့ီရေး�ဂျျးရေး�ျးင််�သး��ျး�  ရေး�း်ဖွဲ့ီအရေးကြား�းင််�သင််ခံန််�စ်းတွင််
                  ်
                   ရေး
                   ီ
                  ဖွဲ့
                            း�
                              �ျး
                                                                                 ်
                                                                                               ်
                                                        သင််တန််�ခံျ�န််  အ�ျး�စ်ု�ိး  အ�င်််မြူ�င််သခံေျး၊  အ�ီဝ�ူလှနှိိင််  ဓိးတ်ခံွ�  ဓိးတုရေးဗျာ�၊
                           ်
                             ဉ််
                   ီ
                           ရေးန်စ်
                �
                          ု
                          ပါ
                          ု
                  ဖွဲ့
                   ရေးဖွဲ့ျး
                  ်
                 း
                     �
                       မြူပါ�လှ
                      ု
               ရေး
               ရေး�း်ဖွဲ့ီရေးဖွဲ့ျး်�ု မြူပါ�လှပါ်ရေးန်စ်ဉ််။ ။
                     ်
                                                                    ု
                                                                                                     ်
                                                        မြူဖွဲ့စ််တန််စ်ွ�်�သီအ��ီနှိိင််  သခံေျးစ်း�င််�အင််�ပါည်း၊    အဂျေလှ�ပါ်စ်းစ်သည််  ပါည်း�ပါ်
                                                                       ်
               云南农业大学热带作物学院咖啡专业学生在咖啡认知课上体验
               云南农业大学热带作物学院咖啡专业学生在咖啡认知课上体验
               咖啡杯测 新华社 图
               咖啡杯测 新华社 图
                                                        အရေးမြူခံခံံသင််တန််�တ�်  မြူဖွဲ့စ််ရေးလှသည််။  ရေး�း်ဖွဲ့ီအန်ံ်အ�သး��င််�း  ဓိးတုရေးဗျာ�
                                                                     ု
                                                                                                 ု
                                                        သင််ခံန််�စ်း��  ဥပါ�းရေးပါ�၍  ယူူန်န််စ်��်ပါျ���ရေး��တ�သ�လှ်  အပါူပါ�င််�ရေး�သသီ�နှိိံပါည်း
                                                                                                ု
                                                                               ု
                                                                                         က
                                                                                          ု
                                                                 ု
                                                                                ်
                                                                                ်
                                                        ရေး�းလှ�ပါ်�ိ တွ�ဖွဲ့�်ပါါရေး�း�ခ ဟွာွ�်ယူန်လှ�� ရေးမြူပါးမြူပါသည််�ိး ��း��း��ျး�သည််
                                                        ရေး�ျးင််�သူရေး�ျးင််�သး��ျး���  ရေး�း်ဖွဲ့ီရေးစ််  ဓိးတ်ခံွ�န်ည််�  သင််ရေးပါ�သည််အမြူပါင််
                                                                            ု
                                                                                                        ်
                                                                                ု
                                                                                        ု
                                                                                                ်
                                                               ု
                                                        အရေးခံျး��င််မြူဖွဲ့စ််စ်ဉ််အတွင််�   စ်း�သံ�သူ၏   လှ�အပါ်ခံျ�်နှိိင််အည်ီ   မြူဖွဲ့စ််ရေးစ်�န််
                                                                                               ု
               ယူူန်န််စ်��်ပါျ���ရေး��တ�သ�လှ
                                                �
                                               ရေး
                      �
               ယူ န် န် စ် ်  � ပါျ ��ရေး� � တ � သ ု ု လှ   ် ်  အပါူပါ�င််�ရေး�သသီ�နှိိံပါည်းရေး�းလှ�ပါ်�ိ  ိ    �ဖွဲ့င််�ဓိးတ်ပါယူ်န်ည််�နှိိင််  ်  အန်ံ်အ�သးမြူပါ�မြူပါင််န်ည််��ျး���ပါါ   မြူပါသရေးပါ�သည််
                                            ိ
                                            ံ
                                            ပါည်း
                    ်
                                                   �
                                                   ပါ
                                                    �
                ူ
                                                    ်
                                                 းလှ
                                  အ
                   ု
                   �
                   ု
                                    ူ
                                       �သ
                                      ရေး
                                    ပါ
                           က
                           က
                                         သ
                                     င်
                                     ု
                                     �
                                     ု
                             �
                                      ်
                                      �
                                   ပါ
                                           ီ
                                           နှိ
                                           �
               ��း�တုန််ယူွင််ဖွဲ့�န််(ယူး)�  ရေး�း်ဖွဲ့ီရေး�ဂျျး  ရေး�ျးင််�သး��ျး���
               ��း�တ ု န်် ယူ ွင်် ဖွဲ့� န်် ( ယူး ) �    ရေး � း် ဖွဲ့ ရေး ီ  � ဂျျး    ရေး � ျး င်် � သ း� �ျး ���   ု ု  မြူဖွဲ့စ််ရေးသးရေးကြား�းင််  ်  ရေး�ျးင််�သူရေး�ျးင််�သး��ျး�ဘ�်�   ဓိးတုရေးဗျာ�နှိိင််  ်
                           ခံန််
                �
                       း
                              စ်း
                  ်
                                     �
                   အ
                   ီ
               ရေး ရေး�း်ဖွဲ့ီအရေးကြား�းင််�သင််ခံန််�စ်း သင််ကြား�း�ရေးန်စ်ဉ််။ ။
                        �သင််
                     �
                    ရေးကြား
                                  ကြား�း
                       င််
                 း
                                သင််
                                     ရေးန်စ်
                             �
                                        ဉ််
                  ဖွဲ့
                                                        အ�င်််မြူ�င််သခံေျး စ်သည်် ပါည်း�ပါ်�ျး��� တတ်�ွ�်�ထုး��န်် လှ�အပါ်ရေးပါသည််။
                                                               ်
                                                                        ်
                                                                                                  ု
                                                                                  ု
               云南农业大学热带作物学院教师董云萍(右)在给咖啡专业的
               云南农业大学热带作物学院教师董云萍       (右 )在给咖啡专业的
               学生上咖啡认知课 新华社 图                               “အ�င််မြူ�င််  လှူရေးတး်ရေးတွ��  မြူပါ�စ်ုပါျ���ရေးထုးင််�း�ိး   ရေးအး�်ရေးမြူခံရေးဖွဲ့းင််ရေး���ိင််���  ု
               学生上咖啡认知课 新华社 图
                                                                             ု
                                                                 ်
                                                                   ်
                                                                            ု
                                                          ု
                                                                              ု
                                                        ခံ�င််�း ရေးအးင််  တည််ရေး�း�်ဖွဲ့�်  လှ�တယူ်”ဟွာု  ဘးသး�ပါ်  တးဝန််ခံံ  ခံျန််�ိ�ရေးဝ�
                                                        ရေးမြူပါးပါါသည််။  ရေး�း်ဖွဲ့ီ��င််�း  သ�ပါပံနှိိင််  အင််ဂျျင််န်ီယူး  ဘးသး�ပါ်သည််  ရေး�း်ဖွဲ့ီ
                                                                                 ်
                                                                        ု
                                                                              ု
                                                                                           ု
                                                                                  ု
                                                                           ု
                                                        �ုန််ထုုတ်�ွင််���်တစ််ခံုလှံ���  မြူခံံ�င်ံရေးသး  စ်ွယူ်စ်ံ�  လှူရေးတး်�ျး���  မြူပါ�စ်ု
                                                                                                        ု
                                                        ပါျ���ရေးထုးင််ရေးပါ��န််  �ည််�ွယူ်ရေးပါသည််။  �ုန််ထုုတ်�ွင််���်နှိိင််  လှူရေးတး်�ွင််���်
                                                                                               ်
               ယူူ န် န်် မြူပါ ည်် န်ယူ ်    ဖွဲ့ ရေးအး် မြို� � ��   စ်ီ � ရေး � း� ် ရေး �သ   ထု ျ န်် � ယူွီ � ရေး � း် ဖွဲ့ မြူခံ ံ တ ွင််
               ယူူန်န််မြူပါည််န်ယူ်  ဖွဲ့ူရေးအး်မြို����  စ်ီ�ရေး�း�်ရေး�သ  ထုျန််�ယူွီ�ရေး�း်ဖွဲ့ီမြူခံံတွင််
                         ူ
                                                 ီ
                                                        “�ွင််���် ၂ ခံု” ရေးပါါင််�စ်ပါ်မြူခံင််� မြူဖွဲ့င်် ရေး�း်ဖွဲ့ီ�ုန််ထုုတ်လှုပါ်င်န််� ဖွဲ့ွံ�မြိုဖွဲ့���ရေး��အတွ�်
                                                                                ်
                   �
                                           ု
               ခံ�ီ
                    �ိ
                                          တ
                                                  ၁)၏
                        း
                           ံ

                                           န််
                      �
                                   ူ
                                  သ
                                                ယူ

               ခံ�ီ�သွး��ိ  ရေး�း်ဖွဲ့ီမြူခံံတည််ရေးထုးင််သူ  လှျ��ရေး�ိးင််တုန််�  (ဘယူ်  ၁)၏
                                                 ်

                                         င််
                 �
                                      �
                      ရေး
                                        ိး
                          မြူခံ
                                       �
                          ီ
                                      �
                              ရေးထု
                 သွး
                                      ရေး
                                    လှ
                                            �
                                      ျ
                           တည််
                         ်
                         ဖွဲ့
                                း
                                             (ဘ
                                 င််
                                                                  ု
                                   ု
                                   ��
                            လှင််
                           �
                        �
                   အ
                       င််
                   ီ
                         �ိင််
                  ဖွဲ့
                  ်
                    ရေးကြား
                                             �
                                           င််
                                           ရေးန်ကြား
                     �
                                                ဉ််
                       း
                                               စ်

                                     န်း
                                     ု
               ရေး
               ရေး�း်ဖွဲ့ီအရေးကြား�းင််� �ိင််�လှင််�ရေးမြူပါးမြူပါ�ု�� န်း�ရေးထုးင််ရေးန်ကြား�စ်ဉ််။ ။  လှူရေးတး်�ျး��� ရေး�ွ�ထုုတ်ရေးပါ��န်် မြူဖွဲ့စ််ရေးပါသည််။
                                     ု
                 း
                                       �ရေးထုး
                              �
                               ရေးမြူပါးမြူပါ�
                �
               在云南省普洱市思茅区天玉咖啡庄园,游客听庄园经营者刘晓
               在云南省普洱市思茅区天玉咖啡庄园      ,游客听庄园经营者刘晓                                         �ဂျဂ�င််�အရေးထုွရေးထုွရေး�းင််�ပါါ�
               东(左一)讲解咖啡知识 新华社  图
               东(左一)讲解咖啡知识 新华社  图
                                                                                                      本刊综合
                                                                                                                  55
   52   53   54   55   56   57   58   59   60   61   62