Page 57 - 2025年12月《吉祥》
P. 57
时尚生活 acwfrDaexdkifrIb0
“အန်း�အရှသာပါည်ာရှပါ်” မ်းှသည်် “က်�န််ထို�တိုး်နေဖာ်�မ်း�လှာ” အထိုး
从“风味学科”到“产业方程”
ု
“�ီရေး�း်ဖွဲ့ီရေးစ််�ျ����� ရေး�း်ဖွဲ့ီရေးစ််အစ်��်�လှ�်ရေးခံ်တယူ်။ တ�်ရေးသး�်ရေးန်ကြား�တ� ်
ု
ု
ု
ု
ရေး�း်ဖွဲ့ီ��တး အ��ီရေး�း်ဖွဲ့ီရေးစ််�� ရေးလှိး်မြိုပါီ�ရေးတး်�ိ �လှးတး” ယူ�န််နှိိစ််� ယူူန်န််
ု
ု
ု
်
ု
စ်��်ပါျ���ရေး��တ�ကသ�လှ အပါူပါ�င််�ရေး�သ သီ�နှိိံပါည်းရေး�းလှ�ပါ်တွင်် တရုုတ်နှိ�င််င်ံ၏
ု
ု
ပါထု��ံ�အသုတ် “ ရေး�း်ဖွဲ့ီ��င််�း သ�ပါပံပါည်းနှိိင်််အင််ဂျျင််န်ီယူး” သ�်ရေး�ွ��ု
ု
ပါည်း�ပါ် ရေး�ျးင််�သူရေး�ျးင််�သး� ရေး�းင််�ယူ်သစ််လှွင််�ျး��� ကြီး�����ခံ�ရေးလှသည််။
ု
်
“ဝါသန်းပါါတးအမြူပါင်် ရေး�း်ဖွဲ့ီ�ုန််ထုုတ်လှုပါ်င်န််���� ရေး�ိ�ရေး��အလှး�အလှး
င််
ု
ု
ု
�
်
တ�
ပါ�
ု
ု
ျန််
�
��
င််
မြို�
�
ု
ယူ
�
သ
(
လှး
င််
ု
ု
�
း�
ဖွဲ့ ဖွဲ့ူရေးအး်မြို���� �ုန်််လှျန်် တ�င််(�ိ�်�)၊ လှးဟွာူ�တ�င််��င််�သး� ��ယူ်ပါ�င််
ု
န်
�ိ�်
�)၊
်
�င််
ရေးအး်
တ�
ူ
်
ဟွာူ
လှ
��
ု
ရေး�းင််�ရေးတွ�� မြူ�င််��လှ�်လှည််� မြူဖွဲ့စ််ပါါတယူ်” ဟွာု ဟွာယူ်ရေးပါမြူပါည််န်ယူ် �ိန််�ထု�င််မြို�����ိ
ု
ု
�
ိ
ီ
ခံ�
ု
င်
ု
အ
်
ဖွဲ့
်
င်
း
�
ရေး
်
�
န်
မြူခံ
်
�
�
်
ရေးခံျး
ဝန်
ီ
ံ
ထု�
်
�
ွ
င်
်
ခံျ
၁
်
��
�
ပါ
ခံ
်
ဦး
်
အ
်
သ
ွး
အုပါ်ခံျ�ပါခံွင််�ခံရု�င်် ရေးခံျးင််အန််�ရေး�း်ဖွဲ့ီမြူခံံဝန််ထု�်��ိ ခံ�ီ�သွး� ၁ ဦး��� � ု ု
ပါ
်
�
�ခံရု
ု
ရေး�ျးင််�သး�သစ််လှွင်် �ိင််�ယူ��ီ� ရေးမြူပါးသည််။ သူသည်် �ီလှ��ီတး ၂၀၀၀ ရေး�ျး်
ု
လှ�်ရေးဖွဲ့ျး်ရေး�း်ဖွဲ့ီမြူပါ�လှပါ်�န်် သင််ကြား�း�ရေးပါ�ရေးန်စ်ဉ််။
်
လှ� ် ရေးဖွဲ့ျး် ရေး � း် ဖွဲ့ ီ မြူပါ�လှ ု ပါ ု � န်် သင်် ကြား�း � ရေးပါ�ရေးန်စ် ဉ်် ။
ု
普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县桥安咖啡庄园工作人员在指 ခံ�ီ��� မြူဖွဲ့တ်ရေး�ျး်�း ဖွဲ့ူ ရေးအး်မြို����သ� အရေး�း�်လှးမြိုပါီ� ရေး�း်ဖွဲ့ီ�ုန််ထုုတ်လှုပါ်င်န််��ိး
普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县桥安咖啡庄园工作人员在指
်
ု
导一名游客制作手冲咖啡 新华社 图
导一名游客制作手冲咖啡 新华社 图
တစ််ခံုခံု ရေးအးင််မြူ�င််စ်ွး စ်ွ�်�ရေး�းင််ခံျင််ရေးလှသည််။ ပါထု��ံ�အသုတ် ရေး�း်ဖွဲ့ီပါည်း�ပါ်
ု
ု
ု
ရေး�ျးင််�သူရေး�ျးင််�သး� အရေးယူး�် ၁၀၀ �ိး တရုုတ်နှိ�င််င်ံ၏ မြူပါည််န်ယူ် (��ယူ်ပါ�င််
ု
အုပါ်ခံျ�ပါ်ခံွင််�ရေး�သ၊ မြို����ကြီး�ီ�) ၁၁ ခံု�ိ မြူဖွဲ့စ််ရေးလှသည််။
်
ု
ရေး�း်ဖွဲ့ီ��တ်��်သင််တန််��ိး ရေး�ျးင််�သူရေး�ျးင််�သး��ျး��� ရေး�း်ဖွဲ့ီအရေးကြား�းင််�
ပါထု�အ�င််် သ�မြူ�င််ရေးစ်�န်် ��တ်��်ရေးပါ�သည်် ပါထု�ရေးမြူခံလှိ�်�မြူဖွဲ့စ််သည််။ သင််ရု�� ု
်
က
ယူူ န် န်် စ်� ု ု � ပါျ ��ရေး� � တ � သ� ု ု လှ ် ် အ ပါ ူ ပါ� င်် ု ု � ရေး �သ သီ � နှိိံ ပါည်းရေး � း လှ� ပါ ် �ယူး��� ကြား�ည််လှ��်သည််အခံါ ရေး�း်ဖွဲ့ီပါည်း�ပါ် ပါထု��ံ� ပါည်းသင််နှိိစ််၏
်
အပါူပါ�င််�ရေး�သသီ�နှိိံပါည်းရေး�းလှ�ပါ်
�
ယူူန်န််စ်��်ပါျ���ရေး��တ�ကသ�လှ
ု
ု
်
ု
်
စ်းတ
�
ွင််
း
�သင််
ခံန််
�
င််
ဖွဲ့
ီ
း
်
အ
ရေးကြား
�
ရေး
�
�
ရေး
ဂျျး
ျး
သ
�
င််
�
း
�
ရေး ရေး�း်ဖွဲ့ီရေး�ဂျျးရေး�ျးင််�သး��ျး� ရေး�း်ဖွဲ့ီအရေးကြား�းင််�သင််ခံန််�စ်းတွင််
်
ရေး
ီ
ဖွဲ့
း�
�ျး
်
်
သင််တန််�ခံျ�န်် အ�ျး�စ်ု�ိး အ�င်််မြူ�င််သခံေျး၊ အ�ီဝ�ူလှနှိိင်် ဓိးတ်ခံွ� ဓိးတုရေးဗျာ�၊
်
ဉ််
ီ
ရေးန်စ်
�
ု
ပါ
ု
ဖွဲ့
ရေးဖွဲ့ျး
်
း
�
မြူပါ�လှ
ု
ရေး
ရေး�း်ဖွဲ့ီရေးဖွဲ့ျး်�ု မြူပါ�လှပါ်ရေးန်စ်ဉ််။ ။
်
ု
်
မြူဖွဲ့စ််တန််စ်ွ�်�သီအ��ီနှိိင်် သခံေျးစ်း�င််�အင််�ပါည်း၊ အဂျေလှ�ပါ်စ်းစ်သည်် ပါည်း�ပါ်
်
云南农业大学热带作物学院咖啡专业学生在咖啡认知课上体验
云南农业大学热带作物学院咖啡专业学生在咖啡认知课上体验
咖啡杯测 新华社 图
咖啡杯测 新华社 图
အရေးမြူခံခံံသင််တန််�တ�် မြူဖွဲ့စ််ရေးလှသည််။ ရေး�း်ဖွဲ့ီအန်ံ်အ�သး��င််�း ဓိးတုရေးဗျာ�
ု
ု
သင််ခံန််�စ်း�� ဥပါ�းရေးပါ�၍ ယူူန်န််စ်��်ပါျ���ရေး��တ�သ�လှ် အပါူပါ�င််�ရေး�သသီ�နှိိံပါည်း
ု
ု
က
ု
ု
်
်
ရေး�းလှ�ပါ်�ိ တွ�ဖွဲ့�်ပါါရေး�း�ခ ဟွာွ�်ယူန်လှ�� ရေးမြူပါးမြူပါသည််�ိး ��း��း��ျး�သည််
ရေး�ျးင််�သူရေး�ျးင််�သး��ျး��� ရေး�း်ဖွဲ့ီရေးစ်် ဓိးတ်ခံွ�န်ည််� သင််ရေးပါ�သည််အမြူပါင််
ု
်
ု
ု
်
ု
အရေးခံျး��င််မြူဖွဲ့စ််စ်ဉ််အတွင််� စ်း�သံ�သူ၏ လှ�အပါ်ခံျ�်နှိိင််အည်ီ မြူဖွဲ့စ််ရေးစ်�န််
ု
ယူူန်န််စ်��်ပါျ���ရေး��တ�သ�လှ
�
ရေး
�
ယူ န် န် စ် ် � ပါျ ��ရေး� � တ � သ ု ု လှ ် ် အပါူပါ�င််�ရေး�သသီ�နှိိံပါည်းရေး�းလှ�ပါ်�ိ ိ �ဖွဲ့င််�ဓိးတ်ပါယူ်န်ည််�နှိိင်် ် အန်ံ်အ�သးမြူပါ�မြူပါင််န်ည််��ျး���ပါါ မြူပါသရေးပါ�သည််
ိ
ံ
ပါည်း
်
�
ပါ
�
ူ
်
းလှ
အ
ု
�
ု
ူ
�သ
ရေး
ပါ
က
က
သ
င်
ု
�
ု
�
်
�
ပါ
ီ
နှိ
�
��း�တုန််ယူွင််ဖွဲ့�န််(ယူး)� ရေး�း်ဖွဲ့ီရေး�ဂျျး ရေး�ျးင််�သး��ျး���
��း�တ ု န်် ယူ ွင်် ဖွဲ့� န်် ( ယူး ) � ရေး � း် ဖွဲ့ ရေး ီ � ဂျျး ရေး � ျး င်် � သ း� �ျး ��� ု ု မြူဖွဲ့စ််ရေးသးရေးကြား�းင်် ် ရေး�ျးင််�သူရေး�ျးင််�သး��ျး�ဘ�်� ဓိးတုရေးဗျာ�နှိိင်် ်
ခံန််
�
း
စ်း
်
�
အ
ီ
ရေး ရေး�း်ဖွဲ့ီအရေးကြား�းင််�သင််ခံန််�စ်း သင််ကြား�း�ရေးန်စ်ဉ််။ ။
�သင််
�
ရေးကြား
ကြား�း
င််
း
သင််
ရေးန်စ်
�
ဉ််
ဖွဲ့
အ�င်််မြူ�င််သခံေျး စ်သည်် ပါည်း�ပါ်�ျး��� တတ်�ွ�်�ထုး��န်် လှ�အပါ်ရေးပါသည််။
်
်
ု
ု
云南农业大学热带作物学院教师董云萍(右)在给咖啡专业的
云南农业大学热带作物学院教师董云萍 (右 )在给咖啡专业的
学生上咖啡认知课 新华社 图 “အ�င််မြူ�င်် လှူရေးတး်ရေးတွ�� မြူပါ�စ်ုပါျ���ရေးထုးင််�း�ိး ရေးအး�်ရေးမြူခံရေးဖွဲ့းင််ရေး���ိင််��� ု
学生上咖啡认知课 新华社 图
ု
်
်
ု
ု
ု
ခံ�င််�း ရေးအးင်် တည််ရေး�း�်ဖွဲ့�် လှ�တယူ်”ဟွာု ဘးသး�ပါ် တးဝန််ခံံ ခံျန််�ိ�ရေးဝ�
ရေးမြူပါးပါါသည််။ ရေး�း်ဖွဲ့ီ��င််�း သ�ပါပံနှိိင်် အင််ဂျျင််န်ီယူး ဘးသး�ပါ်သည်် ရေး�း်ဖွဲ့ီ
်
ု
ု
ု
ု
ု
�ုန််ထုုတ်�ွင််���်တစ််ခံုလှံ��� မြူခံံ�င်ံရေးသး စ်ွယူ်စ်ံ� လှူရေးတး်�ျး��� မြူပါ�စ်ု
ု
ပါျ���ရေးထုးင််ရေးပါ��န်် �ည််�ွယူ်ရေးပါသည််။ �ုန််ထုုတ်�ွင််���်နှိိင်် လှူရေးတး်�ွင််���်
်
ယူူ န် န်် မြူပါ ည်် န်ယူ ် ဖွဲ့ ရေးအး် မြို� � �� စ်ီ � ရေး � း� ် ရေး �သ ထု ျ န်် � ယူွီ � ရေး � း် ဖွဲ့ မြူခံ ံ တ ွင််
ယူူန်န််မြူပါည််န်ယူ် ဖွဲ့ူရေးအး်မြို���� စ်ီ�ရေး�း�်ရေး�သ ထုျန််�ယူွီ�ရေး�း်ဖွဲ့ီမြူခံံတွင််
ူ
ီ
“�ွင််���် ၂ ခံု” ရေးပါါင််�စ်ပါ်မြူခံင််� မြူဖွဲ့င်် ရေး�း်ဖွဲ့ီ�ုန််ထုုတ်လှုပါ်င်န််� ဖွဲ့ွံ�မြိုဖွဲ့���ရေး��အတွ�်
်
�
ု
ခံ�ီ
�ိ
တ
၁)၏
း
ံ
န််
�
ူ
သ
ယူ
ခံ�ီ�သွး��ိ ရေး�း်ဖွဲ့ီမြူခံံတည််ရေးထုးင််သူ လှျ��ရေး�ိးင််တုန််� (ဘယူ် ၁)၏
်
င််
�
�
ရေး
ိး
မြူခံ
�
ီ
�
ရေးထု
သွး
ရေး
လှ
�
ျ
တည််
်
ဖွဲ့
း
(ဘ
င််
ု
ု
��
လှင််
�
�
အ
င််
ီ
�ိင််
ဖွဲ့
်
ရေးကြား
�
င််
ရေးန်ကြား
�
ဉ််
း
စ်
န်း
ု
ရေး
ရေး�း်ဖွဲ့ီအရေးကြား�းင််� �ိင််�လှင််�ရေးမြူပါးမြူပါ�ု�� န်း�ရေးထုးင််ရေးန်ကြား�စ်ဉ််။ ။ လှူရေးတး်�ျး��� ရေး�ွ�ထုုတ်ရေးပါ��န်် မြူဖွဲ့စ််ရေးပါသည််။
ု
း
�ရေးထုး
�
ရေးမြူပါးမြူပါ�
�
在云南省普洱市思茅区天玉咖啡庄园,游客听庄园经营者刘晓
在云南省普洱市思茅区天玉咖啡庄园 ,游客听庄园经营者刘晓 �ဂျဂ�င််�အရေးထုွရေးထုွရေး�းင််�ပါါ�
东(左一)讲解咖啡知识 新华社 图
东(左一)讲解咖啡知识 新华社 图
本刊综合
55

