Page 46 - 2023年1月《吉祥》

pm;aumif;aomufzG,f 美食生活

wrlxl;jcm;aomt&omcHpm;csuf- tpyf

不一样的

味 觉

体验

ု
ု
တာရုုတာ်နိုုင််င်ံ၏ အစီာ�အတော်သူာ�်မံုာ�သူည်် မံုု��နိုဲယူ်စီံလာင််လာိ
တော်�သူည််။ ၎င််�တာု့အန်�် င်ရုုတာ်သူီ�အစီ�်အ�သူာသူည်် အတော်���ါ
ု
တော်သူာ အခံန််��ဏ္ဍာတာဲင်် �ါဝင််တော်န်တော်�သူည််။ ၎င််�သူည်် အတော်���ါတော်သူာ
�င််�ခံတာ်အတော်မံှ�အကြိ�ု�င််တာစီ်မံုု��ပြဖွဲ့စီ်သူည််။ �င််�လာုာအမံုာ�စီုသူည််
ု
င်ရုုတာ်သူီ�အစီ�် ခံ�်ထုည်�လာု�်သူည်�အတာဲ�်တော်ကြား�ာင်� အ�သူာ �ုမံု ု
်
်
ု
်
တော်�ာင််�မံဲန််သူဲာ�တော်လာ��ိုသူည််။ င်ရုုတာ်သူီ�သူည်် မံင််တော်ခံတာ်（၁၃၆၈-
ု
ု
၁၆၄၄ ခံုနိုိစီ်) �တာည််�� တာရုုတာ်နိုုင််င်ံသူု့ ဝင််တော်�ာ�်လာာ�ါသူည််။
ု
ထုုအခံုုန််�တာည််��စီမြဲ�ီ� လာူအမံုာ�၏ ကြိ�ု��်နိုိစီ်သူ�်မံု�ု ခံံ�
ု
ု
�ါသူည််။ အထုူ�သူပြဖွဲ့င်� တာရုုတာ်နိုုင််င်ံတော်တာာင််�ုင််�မြဲမံု��မံုာ�ပြဖွဲ့စီ်တော်သူာ စီီ
်
ု
်
ု
中华美食种类繁多，而辣椒在众多美食中扮 ခံွမံ်၊ �ူန်န််၊ တော်�ဲ��ုံ�၊ �ုမံ်�စီီစီသူည်�တော်ဒုသူမံုာ�တာဲင်် တော်န်ထုုင််တော်သူာ
သူူမံုာ�သူည်် င်ရုုတာ်သူီ�အစီ�်အ�သူာ�ုု အမြဲမံ�တာမံ်� စီာ�သူံ�တော်လာ��ို
ု
演了重要的角色，很多食材都是因有辣椒调味而
သူည််။ င်ရုုတာ်သူီ�အစီ�်မံ�ါလာ်င်် ထုမံင််�မံမြဲမံုန််တော်တာာ�တော်�။ လာူအမံုာ�
更加美味。辣椒在明代传入中国后就十分受欢迎，
ကြိ�ု��်နိုိစီ်သူ�်ပြခံင််�သူည်် အတော်ကြား�ာင််�အ�င််�တာစီ်ခံုပြဖွဲ့စီ်သူည််သူာ
尤其是在四川、湖南、贵州、江西等中国南方城市，
မံ� �ထုဝီတော်ပြမံအတော်န်အထုာ�တော်ကြား�ာင်� ် �ူတော်သူာအတော်ကြား�ာင််�အ�င််�
当地人的生活中离不开辣椒，常常是无辣不欢。
ု
လာည််� �ိုတော်သူ�သူည််။ တာရုုတာ်နိုုင််င်ံ တော်တာာင််�ုင််�၏ �ာသူီဉ်တာုသူည််
ု
除了喜好，还有地理因素——中国南方天气潮湿
်
ု
စီုစီဲတာ်မြဲ�ီ� မံု�မံုာ�တော်လာ��ိုသူည််။ တော်�ာင််��ာသူီတာဲင်် တော်အ�စီုမံ�တော်လာ��ို
ု
多雨，冬天也较为阴冷，食用辣椒，可以帮助人
သူည််။ င်ရုုတာ်သူီ�စီာ�ပြခံင််�သူည်် လာူတာု့အာ� အတော်အ�ဓိာတာ်ဖွဲ့ယူ်�ိာ�မြဲ�ီ�
ု
CFP 图 们驱寒保暖。
ု
အတော်နိုဲ�ဓိာတာ်မံုာ� ထုဲ�်တော်အာင်် �ူည်ီတော်��နိုုင််�ါသူည််။
44