Page 57 - 2024年6月《湄公河》
P. 57
城·事 / เรื่่�องรื่าวของเมื่อง
ึ
ิ
เกร�นันัำาถิงขนัมปังช�นัแรกในัจีอซู ี
ิ
ื
�
่
่
้
ซูึ�งเริ�มตนัขึ�นัเมือกว่า 30 ปีกอนั
่
�
่
ื
เมือกว่า 30 ปีกอนั ชาว่จีอซูีไม่มีคุว่าม
รเกยว่กบขนัมปังเลยสำักนัิดเดยว่ อย่างไรก ็
ั
�
ี
ู
้
ี
้
ตาม ดว่ยการผ่ลกดนันัโยบายปฏรปและเปิดประ-
ั
ิ
ู
ั
็
ี
ื
ั
ี
้
ึ
เทศ ชาว่จีอซูกเหมือนัผู่คุนัท�ว่ไปในัประเทศจีนั ซู�ง
ี
่
ี
ุ
ิ
ู
�
�
ี
ปรารถินัาทจีะสำร้างชว่ตทอยดมีสำขมากขึ�นั ในัปี 2530
ี
จีาง เสำยว่�งกบหงเทา ทหารผ่่านัศึกสำองคุนั รว่บรว่ม
ี
ั
ั
ั
เงนัทนัทหยิบยืมมา ใชทกษะการอบขนัมปังทพิว่กเขา
ี
ี
ุ
�
ิ
�
้
้
ั
�
ู
่
เรียนัร้จีากกองทพิ เปิด “รานัเบเกอรีลูเจียง” เป็นัร้านั
ี
ขนัมปังแห่งแรกของชาว่จีอซูีในัเมืองยิงถิานั มณฑล
ื
เจียงซูี ชว่ เซูนัเม่า คุนัทาขนัมปังร่นัแรกในัจีอซูีกลาว่ว่า สำมัยท ี �
ี
่
ำ
ิ
่
ื
ิ
ุ
ำ
้
ำ
พิว่กเขาทาผ่ลกาไรได 30,000 หยว่นัในัหนัึ�งปี กลาย เขาเริ�มทาธุรกจีในัชว่งแรก ๆ นัั�นัลาบากมาก ชว่งทเป็นั
่
ี
�
ำ
ำ
ิ
่
ั
�
ี
ื
้
�
้
เป็นั “คุรว่เรือนัหมืนัหยว่นั” ซูึ�งเป็นัทใฝ่ปองของคุนัในั เทศกาล บางคุรั�งสำามว่นัสำามคุนัไม่ไดลมตว่ลงนัอนัเลย
ั
ั
�
ื
ั
ื
�
้
ื
�
ยคุนัั�นั เมือมีคุนัใกลตว่เป็นัตนัแบบ เพิือนับ้านัจีากหมู่ เพิือกระตุนัให้ตนัตว่ จีงชงชาแก ๆ ดม แกว่ตอแกว่ดม
�
�
่
ุ
้
้
ั
ึ
้
้
�
่
่
ี
้
บ้านัหยางฟ้างซูึ�งเป็นับานัเกดของจีาง เสำยว่�ง ตางพิา ไปเรือย ๆ
�
ั
ิ
ำ
ำ
ื
้
้
ี
กนัมาเรยนัร้ว่ธีทาขนัมปัง อนัเป็นัจีดเร�มตนัททาให้จีอซู ี เริ�มมีผู่้คุนัจีานัว่นัมากกาว่ออกจีากเขตเขา ออกจีาก
ี
ั
ุ
ิ
�
ั
ำ
ิ
ู
ำ
้
้
ิ
�
ี
ิ
กลายเป็นัหมู่บานัขนัมปัง จีากตนัแบบของการท “คุร ู อาเภอจีอซูี โดยอาศัยธรกจีการผ่ลตขนัมปัง การขาย
ุ
ื
ื
�
ั
ุ
ื
นัำาพิาลกศิษย์ เพิอนับ้านัชว่ยเหลอเพิอนับ้านั บ้านัเรอนั ขนัมปังมากข�นัเรอย ๆ ปัจีจีบนั 60% ของรายไดสำุทธิ
้
ู
�
ื
ึ
ื
�
่
ื
ื
ุ
่
ี
้
ิ
้
ั
ี
�
พินั้องใกลเคุยงหนัุนัชว่ยกนั” ดว่ยอทธิพิลของ “หนัึ�ง ของชาว่บ้านัในัจีอซูีมาจีากอตสำาหกรรม
่
สำกลนัำาหนัึ�งหมูบานั หนัึ�งหมูบ้านันัำาหนัึ�งตาบล หนัึ�ง ขนัมปัง พิว่กเขายงขยายร้านัเบ-
่
ุ
ั
้
ำ
่
ั
ู
ำ
�
�
ี
ำ
็
ตาบลนัำาหนัึ�งอาเภอ” สำ่งผ่ลให้ “เคุลดลบสำ่คุว่ามรำารว่ย” เกอรีไปสำู่ประเทศทรว่มโคุรง
ั
จีากขนัมปังนัั�นัแพิร่กระจีายไปท�ว่เมืองตาง ๆ ในัไม่ช้า การ “หนัึ�งแถิบ หนัึ�งเสำนั
่
้
้
ี
ุ
ึ
อตสำาหกรรมขนัมปังในัอาเภอจีอซูจีงไดพิัฒนัาเจีริญ ทาง” อกดว่ย
ี
ื
ำ
้
ุ
รงเรือง
่
ี
ู
้
�
่
�
ี
ื
ในัปี 2533 รายไดตอหัว่คุนัจีอซูีอย่ทไม่กร้อยหยว่นั
้
พิว่กเขาเริ�มเปิดร้านัเบเกอรีในัเมือง หลายคุนัไดสำั�งสำม
�
่
ั
ั
คุว่ามมั�งคุ�งเป็นัคุร�งแรกในัชว่งทศว่รรษ 1990 โดย
ี
่
ื
อาศัยขนัมปังราคุาหนัึ�งหรอสำองเหมาจีนัตอหนั่ว่ย
孙勇刚 制图
孙勇刚 制图
57
