Page 59 - 2024年9月《湄公河》

่
美食 / อร่อยแดนมัังกร่
中秋节又称月亮节、团圆节，承载着中国老百姓对团圆、和谐与美好的深切愿望。当中秋节来临，吃月饼是中国民间的
一大传统习俗。自古以来，人们就把月饼当作吉祥、团圆的象征。在云南，滇式月饼以其精致的馅料和绝佳的口感在“月饼江
湖”中一枝独秀，成为广大消费者舌尖上的“最爱”。

�
ั
ั
ี
�
ั
ู
�
ี
ั
ั
ื
ั
้
้
ั
ิ
เทศกาลไหว่พิระจีนัทร์หรือทร้จีกกนัในัชอว่นัไหว่พิระจีนัทร์ เป็นัว่นัทสำมาชกในัคุรอบคุรว่มารว่มตว่กนัอย่างพิร้อม
ั
ั
์
ึ
ึ
ี
ี
�
้
หนั้าพิร้อมตา และยังแสำดงถิงคุว่ามสำมานัฉีันัทและคุว่ามปรารถินัาอนัดงาม เมือเทศกาลไหว่พิระจีนัทร์เว่ยนัมาถิง
ั
ั
้
่
ำ
การรับประทานัขนัมไหว่พิระจีนัทรถิอเป็นัประเพิณีพินับ้านัที�สำาคุญของจีนั นัับแตโบราณมา ผูคุนัจีงถิอเอาขนัมไหว่ ้
ั
ี
้
ื
ึ
์
ั
ื
�
ื
ิ
�
ั
้
ี
ู
ั
ิ
�
ั
พิระจีนัทร์เป็นัสำัญลกษณ์ของสำิริมงคุลและการรว่มญาต ทียนันัานั ดว่ยไสำ้ขนัมทีประณีตและรสำชาตอนัยอดเย�ยมของ
ี
่
ขนัมไหว่พิระจีนัทรยนันัานั เป็นัทโดดเดนัในั “ยทธภพิขนัมไหว่พิระจีนัทร์” กลายเป็นั “ขนัมโปรด” ของผู้บริโภคุ
์
ั
้
�
ู
ั
้
ุ
สำว่นัใหญ ่
่
์
�
ขน่มไหวพิระจัน่ทำรดูอกำไม�
ั
鲜花月饼
ั
้
ขนัมไหว่พิระจีนัทร์ดอกไม้ของยนันัานัมีดอกไม้หลาก
ู
ี
�
�
ี
ิ
หลายรสำ เชนั กุหลาบ หอมหมืนัล เกกฮุ่ว่ย ลลล และ
�
�
่
ี
�
ดอกมะล ในับรรดาหลากรสำชาตเหลานัี ทพิบเห็นั
ิ
่
�
ิ
้
ั
�
ุ
มากทสำดคุอรสำกหลาบ ขนัมไหว่พิระจีนัทร์ดอก
ื
ุ
ี
ี
้
ิ
ื
�
ี
กุหลาบนัั�นั จีะใชกุหลาบทกนัไดโดยเลอกแตกลบ
้
่
้
�
ี
ำ
ื
ดอกตูมหรอทเพิิ�งบานัทาเป็นัไสำ้ขนัม ห่อดว่ยแป้ง
พิายและอบจีนัไดท ให้รสำสำัมผัสำสำุดพิิเศษทรว่นักรอบ
่
�
ี
้
�
ี
เขมขนัดว่ยกล�นัหอมดอกไม้
้
้
ิ
้
59