Page 59 - 2025年7月《湄公河》

特稿 / รายงานพิิเศษ

ิ
า
ร
ิ
าง ๆ ใ
จำ
จำารวรรณ อดมทรพัยู์ เข้าร่วมกจำกรรมแลกเปลยูนัทางวฒนัธ์รรมต์าง ๆ ในัประเทศูจำนั นั ่ ่
ก
ประเท
๊
อ
นั
วรรณ
๊
๊
่
ฒ
ยูนั
่�
ั
่�
ทาง
ว
ล
ต์
จำ
่
กรรมแลกเป
ั
นัธ์
รรม
ดมท
ร
ั
ร
่วม
ศูจำ
์ เ
ข
้า
พัยู
ั
๊
陈慕筠在中国参加各类人文交流活动 云南国传中心 图
陈慕筠在中国参加各类人文交流活动 云南国传中心 图
ั
็
ั
ิ
ู
ื
�
้
่
่
คะ กเทศูกาลในัยูนันัานัม่เยูอะมากซูะจำนัจำดต์ารางกนัแทบ เป็นัเพัอนัคใจำในัช่วต์ประจำาวนัทไม่อาจำขาดได และทโชค
�
�
ู
ำ
ั
่
่
�
่
ึ
ิ
�
่
ั
์
ไม่ทนั ต์�งแต์เทศูกาลสำงกรานัต์ เทศูกาลคบเพัลง เทศูกาล ดคอ ทนั่สำามารถิเข้าถิงกาแฟไดอยู่างสำะดวกงายูดายู
ื
้
่
่
ั
ำ
ิ
้
้
ั
่
่
แขงม้า หรือแม้แต์เทศูกาลถิค๊ณให้ดา ท๊กครั�งดฉีนัจำะใสำ ่ สำามารถิต์อบสำนัองความต์องการของผิู้บริโภคได ไม่วาจำะ
่
ู
ชดไทยู ใชมือถิอไลฟสำดเกบบรรยูากาศูให้เพัอนั ๆ ไดดกนั เป็นักาแฟจำากแหลงผิลต์ต์างภูมิภาคไปจำนัถิงกาแฟรสำชาต์ ิ
่
ื
�
็
ิ
ู
้
ื
่
ั
ึ
๊
์
้
เดอนัทแลว ดฉีนัไดม่โอกาสำเดนัทางไปทแชงกร่ลา ชาว แปลกใหม่ทหลากหลายู เมือไม่นัานัมานั่ ฉีนัไดสำัมผิัสำเทคนัิค
�
ื
้
่
ิ
ิ
ั
่
ั
�
้
่�
้
�
่�
็
ิ
้
ำ
ิ
ำ
่
่
่
๊
�
้
ั
ิ
ิ
่
ทเบต์ทนัั�นัสำอนัให้ฉีนัขม้า สำวนัฉีนักสำอนัพัวกเขาทาสำ้มต์า การผิลต์ชาแบบทองถิ�นัในัเมืองหลนัชาง ไดล�มลองชาซูกยู
ิ
�
ั
ื
่
่
ั
�
ื
ั
�
ิ
้
มะละกอรสำจำดจำานัแบบไทยู ๆ พัวกเราแลกเปลยูนั อนัเลองชือ แม้วาดฉีนัจำะไม่ใชคนัชอบดมชา แต์ความ
�
่
่
ั
�
่
๊
่
ู
�
้
๊
ั
�
ั
่
้
ั
วฒนัธ์รรมกนัอยู่างอบอนั และในัช่วงเวลาเชนันัั�นัเอง หอมเขม ชมคอเมือไดชิมชาซู่ก๊ยู ให้ความร้สำึกสำดชืนัท�ว
่
ิ
�
ั
ึ
ระยูะทางบนัแผินัทกเหมือนัจำะละลายูหายูไปกบกล�นัควนั สำรรพัางคกายู มันัช่างนั่าท�งจำริง ๆ
ั
็
์
่
ำ
้
ั
ั
ั
อาหาร และเสำ่ยูงหัวเราะของผิู้คนัรอบต์วอยู่างสำ�นัเชิง ในัอนัาคต์อนัใกล รถิไฟความเร็วสำูงไทยูจำนักาลงจำะ
ิ
้
ิ
่
ื
่�
ั
ำ
่
ดฉีนัม่ความเคยูชนัอยู่างหนัึ�งททาต์ดต์อกนัมานัานั เปิดให้บริการแลว หรอบางทอกไม่นัานั ฉีนัอาจำจำะไดนัั�ง
ิ
ั
ั
่
ิ
้
ั
่
กวา 10 ปี นัั�นักคอ ทกเชาจำะโพัสำต์รปขนัมจำนัยูนันัานัลง กนัขนัมจำนัร้อนั ๆ ริมถินันัในัคนัหมิงต์อนัเช้า แลวกลบไป
่
่
้
็
ู
๊
ู
ื
ิ
๊
์
้
ิ
๊
ั
ู
ในัโซูเช่ยูล พัอต์กคากแชรรปทเรยูนัรมถินันัในักรงเทพัฯ อ�มอรอยูกบของกนัสำารพััดในัต์ลาดกลางคนัทกรงเทพัฯ
ิ
๊
็
์
ำ
ิ
๊
่
่
่�
ื
ื
ิ
ั
่
ให้เพัอนัชาวจำนัดู คร�งหนัึ�ง แฟนัคลบชาวจำนัคอมเมนัต์วา ต์อนัเยู็นักเป็นัได ขณะทรถิไฟแลนัผิ่านัป่าฝ่นั เครองบนั
่
่
้
่
์
็
่
�
�
�
ั
ื
่
�
ื
ั
ิ
่
�
้
็
“โอะ คนัไทยูกกนัขนัมจำนัใสำ่ใบสำะระแหนั่ดวยูเหรอ!” ขามผิ่านัฟากฟา ในัวนัทการเดนัทางกลายูเป็นัเรองงายูดายู
�
้
่
้
ิ
ั
�
ั
่
ู
�
่
่
ื
�
่
่
ขณะทเพัอนัคนัไทยูกลบถิามวา “หม้อไฟเห็ดป่ายูนันัานั... เชนันั่แลวพัวกเราจำะยูงถิามกนัอกไหมวา “ระยูะทาง
ั
้
ิ
่
่
ั
่
ั
กนัแลวจำะเห็นัอะไรแปลก ๆ จำริงรึเปลา?” เห็นัมั�ยูคะวา ระหวางไทยูกบจำนั ห่างไกลกนัแคไหนั?”
่
่
้
�
ื
ำ
่
อาหารกเปรยูบเสำมือนัสำะพัานั ททาให้คนัแปลกหนั้า 15 ปีกอนั ฉีนัเคยูคดวา “ระยูะทาง” คอต์วเลขเซูนัต์ ิ
็
ั
ั
่
่
่
ิ
่
ื
�
ิ
ั
ั
ั
ื
�
กลายูมาเป็นัเพัอนักนั บางคร�ง... ความใกลชิดกเกดข�นัได ้ เมต์รบนัแผินัท คอต์วเลขเงนับนัต์�วเครองบนั แต์วนันั่ คา
ึ
ิ
็
ั
ิ
�
้
ื
ำ
�
ั
่
เพั่ยูงแคใช้ต์ะเกยูบหนัึ�งค หรือช้อนัหนัึ�งคนั ต์อบของดฉีนัเปลยูนัไปแลว เมือใจำเราใกลกนั ถิงอยูไกล
ั
่
้
่�
ิ
ั
ึ
ั
่
้
ู
ู
่
่
�
ู
ทยูนันัานั การสำารวจำของต์อมรับรสำไม่ไดจำากดอยูแค ่ แคไหนั กยูังร้สำึกเหมือนัเป็นัครอบครวเดยูวกนั ระยูะทาง
ั
่
�
ั
่
่
่
้
ำ
ั
ู
็
ู
ำ
่
่
้
�
ื
บนัโต์ะอาหารเทานัั�นั สำานัวนัทวา “มือซูายูถิอกาแฟ มือ ระหวางไทยูกบจำนั... แทบจำะไม่ม่อยู่จำริง!
่
ั
�
่
ู
ำ
่
่
ึ
่
�
่�
ขวาถิอชา” ของทนั่� บงบอกให้เห็นัถิงความชืนัชอบของ
ื
่
�
�
ื
ื
�
ิ
ำ
ั
ั
้
คนัทองถิ�นัต์อเครองดมสำองชนัิดนั่ สำาหรบดฉีนัแลว กาแฟ
้
ิ
59