Page 61 - 2025年9月《占芭》

,j;oda[rklk9uo | 快乐中文

ປູະຫ້ວດຜ່່ຂົຽນ
ັ
້
作者简介

ີ
ຈີາງເຟງ ເກ້ີດທນະຄອນ ໂຈີໂຂົ (Zhoukou) ແຂົວງ
່
່
ີ
ເຫ້ນານ, ປູີ 2005 ຍາຍມັາຢ້ເສິງຕູ່່, ເຄຍເປູັນຜ່່ເຮືັດວຽກ້ດານ
່
ິ
ີ
້
່
້
້
່
້
ສິມັວນຊີົນ, ປູີ 2019 ກ້າຍເປູັນນກ້ຂົຽນອດສິະຫ້ະ, ຂົຽນບົດ
ັ
ື່
ິ
ື
ໍ
້
ິ
ື່
ກ້ຽວກ້ັບຄລໍາເມັອງ ແລະ ວຖົີຊີີວດ ໃຫ້ສິຫ້າຍແຫ້ງມັາດົນ
ິ
່
່
້
ິ
ື່
ິ
ນານ. ເພົອສິັງເກ້ດເສິງຕູ່່ຢ້າງເລກ້ເຊີ່ງ, ລາວໄດຍາງໄປູຕູ່າມັ
່ ່
້ ່
ື
ຶ
້
ົ
ທາງວົງແຫ້ວງເມັອງວົງທສິາມັ ຢ້ຽມັຊີມັສິວນພົກ້ສິາພົ່ຫ້ົງ
ີ
້
ື່
ິ
ສິວນ ແລະ ສິະຖົານີລົດຈີ່ນຊີາ ຈີົນເຖົິງເຂົດເຫ້ວນຈີຽງ, ເພົອ
່
ັ
ຶ
ື
ບັນທກ້ລາຍລະອຽດຂົອງເມັອງດວຍສິາຍຕູ່າຂົອງນກ້ຂົາວ
້
່
ີ
ື
່ແຄ
ມັ
ື
ທາງ
ີ
ທຮື ່ ອມັຫ້ົງຈີີ ຂົົວຈີຽວຢ້ານ ນະຄອນເສິງຕູ່່ ່ , ພົົນລະເມັອງຮືັບປູະທານອາຫ້ານຢ້ ່ າງສິະບາຍ ຢ້ ່່ ່ ່ ທຮືອມັຫ້ົງຈີີ ຂົົວຈີຽວຢ້ານ ນະຄອນເສິງຕູ່່ ່ , ພົົນລະເມັອງຮືັບປູະທານອາຫ້ານຢ້ ່ າງສິະບາຍ ຢ້ ່ ່ແຄມັທາງ
ື
ແລະ ຜ່່ສິັງເກ້ດກ້ານຕູ່ົວເມັອງ.
້
成都市九眼桥宏济巷，市民在路边悠闲用餐 CFP 图
成都市九眼桥宏济巷，市民在路边悠闲用餐 CFP 图
ຄັດຫ້ຍຈີາກ້ບົດເດມັ
ີ
້
经典摘录
ກ້ ນ້ນ, ຫ້ວນຄນເລອງລາວອະດດ, ແລກ້ປູຽນຂົມັນຂົາວສິານ,
່
ື່
ື
ີ
້
່
່
ື
່
ື່
້
ື່
ື
້
ຝັີມັພົຄົວຮືານອາຫ້ານແມັງວັນ, ເວາຢ້າງເຂົັ້ມັງວດ ລວມັທັງກ້ານແຕູ່ງເລອງຂົາວລ ແລະ ເລອງຕູ່ະຫ້ົກ້ທ່ກ້ປູະ
່
້
່
່
ໍ
ແລວກ້ບມັຫ້ຍັງເປູັນພົເສິດ, ສິງທພົວກ້ເຂົົາເຮືັດກ້ແມັນອາ ເພົດຢ້ນ້. ຮືານອາຫ້ານແມັງວັນຄແນວນ້ ແນນອນບແມັນ
ີ
ໍ
່
່
ື
່
ິ
່
່
້
່
່
່
້
່
່
ື່
ິ
ົ
່
ຫ້ານຕູ່າມັເຮືືອນທ່ວໄປູ, ຜ່ານກ້ານດໍາເນີນທລະກ້ິດທຍາວ ຮືານຮືອນນິຍມັໃນອນເຕູ່ເນັດ, ເພົາະວາ ຫ້າກ້ເມັອ “ດັງຂົ້ນ
ີ
່
້
່
້
ໍ
່
ນານ ກ້ສິາມັາດຄ້ນອອກ້ມັາໄດອາຫ້ານທເປູັນເອກ້ະລັກ້ສິະ ແລວ”, ຜ່່ຄົນແປູກ້ໜຸ່າຈີະລ່ລ່ງເຂົ້າມັາ, ບັນຍາກ້າດແບບນ້ນ
້
້
້
້
່
້
ໍ
່
ີ
່
່
ເພົາະຈີໍານວນໜຸ່ງ, ເຮືັດທລະກ້ິດຫ້າຍປູີ, ໃນທສິດກ້ສິາມັາດ ກ້ຈີະບມັເຫ້ອອກ້ຕູ່ໄປູແລວ.
ື
້
ີ
່
ໍ
່
້
ິ
ເຮືັດອອກ້ມັາໄດອາຫ້ານລົດຊີາດສິະເພົາະຕູ່ົວພົເສິດຕູ່າງ
່
້
ິ
ຈີາກ້ຮືານອາຫ້ານໃຫ້ຍອນ, ເຊີ່ງມັກ້່ນອາຍວຖົີຊີີວດເສິງຕູ່່ ່ 真正的苍 馆子，会成 社区的灵
ິ
ີ
ິ
ື່
່
້
ແລະຄວາມັຮືສິກ້ອົບອ່ນທອະທບາຍບຖົືກ້ຊີະນິດໜຸ່ງ. 魂，人们不仅在那里解诀口腹之欲，还会
ຶ
່
່
່
ິ
່
້
່
（一）
在那里淡天说 ，回忆往事，交流信息，
苍 馆子师 的厨艺，严格说来并没有
什么特别之处，他们做的无非是家常菜， 制各种绯闻和段子。这样的苍 馆
在漫长的经菅中能够探索出几个招 子，当然 是网红店，因为 且“红
牌菜，长年经菅，反而做出了 种有别于 了”，大量陌生人拥入，那种气氛乜就
大饭店的特有的私灶味道，有 种说不 不存在了。
清道不明的温馨感和成 烟火气。 (ໝ່າຍເຫ້ດ: ຮືານອາຫ້ານແມັງວັນ, ໝ່າຍເຖົິງຮືານ
້
້
່
ື
່
ອາຫ້ານແຄມັທາງ ທກ້ະຈີາຍຢ້ຕູ່າມັມັ່ມັເມັອງຕູ່າງໆຂົອງ
່
່
ຮືານອາຫ້ານແມັງວັນຂົອງແທ ສິາມັາດກ້າຍເປູັນຈີິດ ຈີີນ ໂດຍອາໃສິອາຫ້ານທອງຖົ່ນທມັລາຄາບແພົງເປູັນຈີດ
້
້
່
່
່
ີ
້
ວນຍານແຫ້ງຊີມັຊີົນ, ຜ່ຄົນບພົຽງແຕູ່ແກ້ໄຂົຄວາມັຢ້າກ້ຂົອງ ຂົາຍ, ເຊີ່ງໂດຍທ່ວໄປູມັລກ້ສິະນະສິະເພົາະຂົອງສິະພົາບ
່
່
່
ິ
້
່
່
້
ີ
ັ
ີ
້
່
່
ປູາກ້ທອງຢ້ບອນນ້ນ, ຫ້າກ້ຍັງສິາມັາດເວາຈີາພົາທກ້ັນຢ້ທ ່ ແວດລອມັທຮືຽບງາຍ ແລະດໍາເນີນກ້ິດຈີະກ້ານມັາດົນນານ
້
່
່ ່
່
່
້
59