Page 60 - 2023年3月《吉祥》

ta&mufvSrf;csD ,GDU&SD;qD / / NrD;&Snf&eHYoif;ysHUaeaomNrdKUawmf

一城米线香

近年来，玉溪米线产业发展在坚守传统的同时，积极探索食材升级、

产品创新、文化宣传以及消费方式突破，玉溪米线这一美食名片不断被擦亮。

ယူဲီ��ိီ�မြဲမံု��လာမံ်� မြဲမံီ��ိည်် မံုန့််ဖွဲ့တာ်န်�့ အလာဲန််�ဲာပြခံာ��ါတာယူ်။ ၎င််��ာ �ုအုမြဲ�ီ�
ု
မံတော်�်တာဲင်် မြဲမံီ��ိည်် စီာ��တာ�အ�သူာ�ာလာည််� �ုမြဲ�ီ�တော်�ာင််��ါတာယူ်။ ဒုီနိုိစီ်�ုင််�မံိာ
ု
ု
�
ု
�ုင််မံုာ�စီဲာ�ု တော်တာဲ�ပြမံင်် �ွန််တော်တာာ်တာု့� အ��်မံပြ�တာ် �န််�သူစီ်တာီထုဲင််တော်န်�ါတာယူ်။
ု
ု
ု
နိုုင််�ါသူည််။ မြဲမံီ��ိည််အပြ��တာ်၊ မံူ�င််�အ�သူာ�ု ု အတော်ပြခံခံံမြဲ�ီ� တာုင််အ�သူာ��� အခံုဉ််အ�သူာ
ု
့
်
ု
အနိုိစီ်၊ အတော်ကြား�ာ်၊ အသူု�်စီသူပြဖွဲ့င်� မံတာူ မြဲမံီ��ိည််န်� အမံ�သူာ�မြဲမံီ��ိည်် စီတာ��အ�သူာသူစီ်တော်တာဲ�ုလာည််� �န််�သူစီ်
�ဲ�ပြ�ာ�တော်သူာ ခံု�်န်ည််�မံုာ�သူည်် ယူဲီ��ိီ�န်ယူ်သူူန်ယူ်သူာ� လာု�်တော်�ာင််ထုာ��ါတာယူ်”�ု ယူူန်န််၊ ယူဲီ��ိီ��ာ��ာအမံ�သူာ�
ု
ု
တာု့၏ မြဲမံီ��ိည််ယူဉ််တော်�ု�မံု�ု အထုင််အ�ိာ� တော်ဖွဲ့ာ်�ုူ�ပြ�သူထုာ� စီဲ�်ပြ��တာ်�င််� စီာ�တော်သူာ�်ဝန််တော်�ာင််မံု�ုမံံဏာီတာည််တော်ထုာင််သူူ
�ါသူည််။ တော်�ုာ�်ထုုန််လာု� တော်ပြ�ာကြား�ာ��ါသူည််။
ု
ု
ု
ယူခံုနိုိစီ်�ုင််�တာဲင်် ယူဲီ��ိီ�မြဲမံီ��ိည််လာု�်င်န််�သူည်် ရုု��ာ�ု ု ယူခံုလာ�်�ိုအခံုုန််အထုု ယူဲီ��ိီ�မြဲမံု��တာဲင်် မြဲမံီ��ိည််�ုင််တော်�ါင််�
ု
်
ထုုန််�သူုမံ်�သူည်�န်ည််�တာူ �ါဝင််�စီစည််�မံုာ��ု အ�င်�ပြမံှင်�တာင််ပြခံင််�၊ (၆၀၀၀)တော်�ုာ်�ိုမြဲ�ီပြဖွဲ့စီ်သူည််။ ယူဲီ��ိီ�မြဲမံီ��ိည််�ု ု တော်�ာင််�မံဲန််စီဲာ
်
်
�ုန််�စီစည််�မံုာ� �န််�သူစီ်တာီထုဲင််ပြခံင််�၊ ယူဉ်် တော်�ု�မံုတော်ကြား�ာ်ပြင်ာပြခံင််� ပြ��လာု�်မြဲ�ီ� ယူဲီ��ိီ�မြဲမံီ��ိည််စီာ�တော်သူာ�်�ုန််�စီစည််� အမံိတာ်တာံ�ု�်နိုိင်� ်
ု
နိုိင်� သူံ�စီဲ�မံုနိုုန််�ပြမံင်�တာ�်လာာတော်စီပြခံင််� စီသူည််တာု့�ု တာ�်ကြွ�ဲစီဲာ တော်�ာင််�ခံုမံုန်ည််�ဗုူ�ာမံုာ��ု တာီထုဲင််�န််�သူစီ်ပြခံင််� စီသူည််တာု့�ု ု
်
ု
်
ု
ု
ု
ု
်
်
စီူ�စီမံ်�တော်လာ�လာာ တော်�ာင််�ဲ�်လာု�်�ိုမြဲ�ီ� ယူဲီ��ိီ�မြဲမံီ��ိည််သူည််လာည််� လာု�်တော်�ာင််ပြခံင််�ပြဖွဲ့င်� တော်�ါင််�စီ�်ဖွဲ့ဲံ�မြဲဖွဲ့ု��တာု�တာ�်သူည်�လာမံ်�တော်ကြား�ာင််�
ု
အမံည််တော်�ုာ်ကြား�ာ�လာာတော်န်�ါသူည််။ �ု တော်လာာာ�်လာိမံ်��ါ� ယူဲီ��ိီ�မြဲမံီ��ိည််လာု�်င်န််�၏ ဖွဲ့ဲံ�မြဲဖွဲ့ု��တာု�တာ�်မံု
ု
“�ွန််တော်တာာ်တာု့မြဲမံီ��ိည််���ထုူ�ပြခံာ�ခံု�်�ာ �င််��ည််ပြဖွဲ့စီ် အန်ာင်္ဂတာ်မံိာ အလာဲန််တော်�ာင််�မံဲန််တော်န်မံည်် ပြဖွဲ့စီ်�ါသူည််။
ု
်
ု
�ါတာယူ်။ �ုင််ဖွဲ့ဲင်��တာည််�� အခံုခံုုန််ထုု အရုု��င််��ည််န်�့ ယူဲီ��ိီ�မြဲမံု���ါတာီတော်�ာ်မံတာီပြ�န််ကြား�ာ�တော်��ဌာာန်
ု
ု
ကြား��်သူာ��င််��ည််စီစီ်စီစီ်�ု�� အသူံ�ပြ���ါတာယူ်။ ယူဲီ��ိီ�မြဲမံီ��ိည်် 玉溪市委宣传部供稿供图
ု
��� အ�သူာတော်�ာင််�ပြခံင််�မံိာ ဒုီ‘�င််��ည််’� အဓို��ါ”�ု ယူဲီ��ိီ�
အ�သူာ စီာ�တော်သူာ�်�ုင််တာာဝန််�ိုသူူ ဝမံ်လာီ�ဲာ� တော်ပြ�ာကြား�ာ�
ု
�ါသူည််။
ု
ခံု�်ပြ��တာ်န်ည််�လာမံ်�နိုိင်� ် အ�သူာထုူ�ပြခံာ�မံုအ�ုင််�မံုာ��ု ု
တော်�ာင််�မံဲန််စီဲာ ��်ခံံပြခံင််�နိုိင်� �န််�သူစီ်ပြခံင််��ု လာု�်တော်�ာင််တော်န်သူည်� ်
်
ု
ု
ု
်
အပြ�င်် �ုင််အမံုာ�စီုသူည်် တာုင််��င််�သူာ�ထုူ�ပြခံာ�ခံု�်နိုိင်� မြဲမံီ��ိည််
ု
ယူဉ််တော်�ု�မံုတာု့�ု တော်�ါင််�စီ�်ပြခံင််�ပြဖွဲ့င်� တာစီ်မံူထုူ�ပြခံာ�တော်သူာ မြဲမံီ��ိည််
ု
်
ထုုတာ်�ုန််�စီစည််�မံုာ��ု ဖွဲ့န််တာီ�တော်န်ကြား��ါသူည််။
ု
ု
ု
“�ွန််တော်တာာ်တာု့��� မြဲမံီ��ိည််အန်ီ�ာ ယူူန်န််အုင််�တော်လာာင််
်
တော်တာာင််တော်�်� အ�ည််တော်သူဲ�ပြမံင်� �န််န်ီန်� ပြ��လာု�်ထုာ��ါတာယူ်။ �ံမံိန််
ု
့
58