Page 62 - 2023年6月《湄公河》

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อรอยแดนมังกร / 美食

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ร้านก๋วยเตยวหลอด

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แปงสดหน้าบ้าน

广西人爱“嗦粉”，是中国出了名的。湿润
的亚热带季风气候，适宜的土壤与水源，让这片
土地上飘满了稻米的香气。由大米加工而成的米
粉，也就深入到广西人的灵魂当中，在吃粉这件
事上，广西人表现出强大的制作功力，开发
了柳州螺蛳粉、桂林米粉等上百种“嗦
粉”的方式。而卷筒粉，在外形
上迥异于细长苗条的米粉，
在吃粉界开辟出了另外一方
天地。

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เดกน้อยกาลงกนกวยเตยวหลอดทร้านอาหารริมถนน
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小朋友在路边小吃店“嗦粉” CFP 图
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