Page 38 - 2023年9月《湄公河》
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รายงานพิิเศษ / 特稿
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柳开林著作《食菌记》 图片来源于网络
柳开林著作《食菌记》 图片来源于网络
与 野生菌，是肉眼可见、能徒手采摘的大型真菌。近年
科学 来，随着各国居民对食用菌新资源的需求不断增加，全球野
生菌食用安全问题也日益受到关注。在中国科学院昆明植物
研究所，一群来自不同国家的研究人员，他们利用云南丰富
的野生菌资源，做起了“小菌子”里的“大学问”。
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