Page 30 - 2023年12月《高棉》
P. 30
B½t’manBiess
高棉视点｜
高棉视点｜ B½t’manBiess
{GVI²k¾GaceFVI)anTaMgGs;}
qñaMgEdkes¶ar {GVI²k¾GaceFVI)anTaMgGs;}
qñaMgEdkes¶ar
铁锅
ូ
ុ
ំ
ទេ��ប្បនូ់ឦសានូត្រូប្បទេ�សចនូ ក្ខងរដូវរងាដែដូលមានូ
ិ
ុ
炖“万物” អាកាសធា�រងាខាំង ទេ�ដែ�មានូ�ដូឋភាពក្ខក្ខទេ�ក្ខងប្បនូះប្ប។
ុ
់
ត
់
ិ
េ
ុ
ុ
់
ូ
ុ
ត
ុ
ៃ
ិ
៏
ទេគំចលច�ដ្ឋាក្ខ់អា�រត្រូគំប្បត្រូប្បទេភិ�ទេសារក្ខងឆ្នាំងដូធំ ក្ខេិនូ
ុ
់
�ៃ�សា�ភា�ទេពញប្បនូះប្ប អាចជំ�ឱ្យយទេគំញ៉ាំំបា�ប្ប �
ួ
ុ
ុ
地上跑的猪牛羊，天上飞的鸡鸭鹅，水里欢
ចានូ។
腾的鲶鱼草鱼，加上大块的土豆、青椒、茄子、
ើ
់
ម៌នូថ្នាសាច់ស�ាដែដូលរ�ទេលដូ� ទេ�ើរទេលើអាកាស ឬ
ិ
白菜，只要是想吃的食材，都可以美美地炖上一锅。
ូ
ៃ
់
ុ
ដែ�លក្ខង�ក្ខ ទាំំងសាចត្រូជំក្ខ ទេគ្នា ទេចៀម៌ មានូ់ ទាំ កានូ នូិង
ឹ
万物皆可炖，就是东北人的厨房信条。 ុ
់
់
�
ត្រូ� ដ្ឋាក្ខប្បដែនូិម៌ដូំឡុងបារាំង ទេម៌សទេបា េ ក្ខ ត្រូ�ប្ប នូិងនៃសស ឱ្យយ
ះ
័
ូ
់
ៃ
ដែ�ជាអា�រដែដូលត្រូ�ូវមា�អុក្ខ គំអាច�ក្ខម៌ក្ខទេសារជាម៌�
�
ួ
េ
ះ
�
ុ
គ្នាបានូ។ “ទេសារអៗទាំំងអស់” ទេនូះគំជាពាក្ខយទេសាក្ខផ្សាះបា�
ា
ៃ
�
់
ុ
ុ
ំ
់
រប្បសម៌នូសែដែដូលរសទេ�ក្ខង�ប្បនូ់ឦសានូ។
ុ
ំ
៏
ុ
ំ
ៃ
ួ
ឆ្នាំងដូធម៌� អាចដ្ឋាក្ខ់សាចទេគ្នាម៌�គំ�ឡុ កានូធម៌�
ួ
់
ួ
ូ
�
ម៌ាប្បទេសារក្ខងឆ្នាំងដែដូក្ខ
ំ
ម៌ា ូ ូ ប្បទេសា ៃ ៃ រ ក្ខ ុ ុ ងឆ្នា ុ ុ ងដែ ដូក្ខ ក្ខាល នូិងត្រូ� ៥ គំ�ឡុ វាទេ�ម៌នូទាំនូទេពញទេ�។
់
ិ
ុ
ុ
ូ
图
铁锅炖 CFP 图
铁锅炖 CFP
ិ
់
ទេត្រូ�ព�សាច់ ទេគំក្ខចលច�ដ្ឋាក្ខចលប្បដែនូេត្រូគំប្បត្រូប្បទេភិ�
់
ូ
ូ
៏
ត
30
