Page 61 - 2025年03月《高棉》
P. 61
extþyUNand¾cRmuHBN’ ｜七彩云南
ូ
ា
ូ
៏
ូ
�
ំ
ុ
ា
ា
ព្រៃភ្នំែំមួយកន្លែែាង្គ រសំជាតួពីិសេាសំមួយប្រភេទ ម៌ជាំងជឺ�ក្រុ�ូវបានូដោគំដោក្រុបយាងទីលទី�យ�ងការ
ិ
ាា
ុ
一方山林，一番风味 ចំម៌ាិនូអាហារដោ�យក្រុបជាជនូដោខុ�គំួយចំវដែ�រ ដោ�យបានូ
ត
ូ
�
ិ
ើ
ិ
ា
ី
កាយជារសជា�ដែ�លម៌នូអាចំខុ�បានូដោ��ងម៌បលបៗជា
ា
ា
ុ
ូ
ូ
រ�ោជា�ម៌ជាំងជឺដោនូ�គំឺជាដោ��ម៌ដោឈឺ� Lauraceae �ចំ
ូ
ុ
ិ
ុ
ុ
ុ
៍
ដោក្រុចំនូម៌ខុ។ ឧទាំ�រណុ ក្រុ�ីសបជរក្រុ��ម៌គំួយចំវ � ៏
�
ូ
ូ
ូ
ុ
ុ
់
ូ
ំ
ូ
ម៌ួយក្រុបដោភិទី ដែ�ល��ល��សយាងទីលទី�យដោ��ាង
ុ
លបីលាញដោនា� �ម៌នូអាចំខុើ�រសជា�ដៃនូម៌ជាំងជឺដោទី។ ដោប �
ិ
ូ
៏
ិ
់
�ំបនូភិំ���ដោ�ដៃនូភាគំនូិរ�ី នូិងភាគំខាង�បងក្រុបដោទីស
ា
់
៏
ត
ូ
ូ
ម៌នូបានូ��ម៌ជាំងជឺ ម៌បដោនូ�ហា��ចំជាបានូបា�់បង ់
ិ
់
់
ា
ូ
ូ
ិ
ចំនូ ជាពដោសសដោ��ំបនូ់ដែ�លមានូរយៈ�ម៌ះសក្រុបដែ�ល
់
ិ
ក្រុពលឹងរបស់វា។
១៥០០ ដែម៌ុក្រុ�។ ដែ� នូិងដោម៌�ម៌របស់វា ដែ�ងក្រុ�ូវបានូយ�ម៌�
ា
ូ
ូ
ក្រុបជាជនូដោខុ�គំួយចំវចំលចំ�តញ៉ាំំជរ ជាពដោសសដោ�
ត
ូ
ិ
ិ
ុ
ត
ុ
ុ
ុ
�
ដោធម៌បដោ�យអា�ក្រុស��ង�ំបនូ់ បដែនូវាដោ�រដោពញដោ�ដោ�យ
ើ
ា
ា
ុ
ូ
ូ
ត
ូ
ភិម៌ិជនូជា�ិមាវ�ង�ំបនូ់ភាគំអាដោគំាយ៍ដៃនូដោខុ�គំួយចំវ។
ា
ុ
់
៌
អាថ្មី�បាំងដោ��ងក្រុ�ដែសដែភិា�របសអា�ដោ�ខាងដោក្រុ�។ �ញ្ហា ញ
ា
ំ
ុ
់
�ញ្ហា អា�ួ បានូដោ��� នូិងធំធា�ដោ�ដោខុ�គំួយចំវ។ នាង
ញ
ូ
ត
�
ូ
�
ូ
ំ
ដោសៀវយ មានូក្រុសុ��ដោណុ�ដោ�ដោខុ�យ�នូ ដោ�យបានូ
ត
ា
ី
ើ
់
ជាស�ក្រុគំនូវ ័ យដោ�ងមា�់ដែ�លបានូក្រុ��បដោ�បដោង��អាជី-
ិ
ើ
ូ
ូ
�
ឋ
ដោប�ដោភាជនូីយ�នូម៌ាបយ�នូម៌ួយដោ�ក្រុ�ុងកាងចំវ។
ូ
ំ
�
ុ
ី
វ�ម៌របសខុនូដោ�ក្រុស��ដោណុ�វ ិ ញ។ សបជរក្រុ��ម៌
់
ុ
ា
ុ
ូ
ួ
នាងបានូរំល�ថ្នា ដោ��ាងហាងល�់អាហារដោពលក្រុព�តាម៌
ឹ
ឹ
ុ
ិ
ូ
ម៌ជាំងជឺ ដែ�លនាងបានូដោធើ�ដោ�យមានូការដៃចំាក្រុបឌ្ឍ�ដោនា�
ុ
ំ
ា
ិ
�វ�ងក្រុស��ដោណុ�របស់នាងដែ�លសិ�ដោ�ភាគំខាងដោ���
�
ា
ុ
ូ
ុ
ុ
ា
បានូ នូិង�ពងដោពញនូិយម៌យាងខាំងដោ��ាងក្រុបដោទីសចំនូ។
ិ
ំ
ុ
ដៃនូដោខុ�យ�នូដោនា� ម៌ជាំងជឺគំឺជាដោក្រុគំឿង�េំម៌ួយក្រុបដោភិទី
ូ
ត
ូ
ដោ�ដោពលដោធសបជរក្រុ��ម៌ដោនូ� ដោគំក្រុ�ូវយ�ម៌ជាំងជឺ ដោម៌ទស
ូ
ូ
ុ
ើ�
ុ
ិ
ឹ
ដែ�លអាចំក្រុ�ូវបានូដោគំដោម៌�លដោ�ញជាញ�ញ៉ាំប។ អ�ថ្មីិជនូ
់
�
�
ា
ក្រុ��ម៌ នូិងដោបងដោបា�ជាដោ��ម៌ឱ្យយ�យជាម៌ួយ� ដោ�យ
ុ
ុ
ូ
អាចំដោក្រុប�កាំប�ដោកាស�ដោម៌ទចំដោឈឺ� រួចំ��ចំលដោ��ងគំយទាំវ
់
ិ
ុ
ា
ុ
រ�ាទី�រយៈដោពល ៣ ដែខុ ដោ��ម៌បីបដោង�នូភាពជររបស់វា។
ូ
ុ
ើ
ូ
់
ុ
ុ
ិ
សបសាចំដោ� ឬសាចំដោចំៀម៌ តាម៌ចំំណុង់ចំំណុលចំ�តរបស ់
់
ើ
ុ
�
ឺ
ដោ�ដោពលដែ�លអា�ក្រុស�ដោធសបជរក្រុ��ម៌ គំដោ��ម៌បីពាយាម៌
ុ
ុ
ូ
ា
់
ះ
ុ
ើ
ខុនូ ដែ�លម៌នូក្រុ�ម៌ដែ�អាចំបដោង�នូរសជា�ឈឺុយ�ញបដោ��
ុ
ឹ
ុ
ិ
ិ
ួ
ុ
ូ
រ�ា�ិនូឈឺុយដៃនូម៌ជាំងជឺឱ្យយដោ��ក្រុម៌�ជាអ�ិបរមា។ ដោ�យ-
ា
ិ
ុ
ា
ុ
ុ
ដោទី បដែនូតដែថ្មីម៌ទាំំងនូឹងបបា��ាិនូ�បដោទីៀ��ង។ ដោនូ�គំឺជា
់
ំ
សារដែ�ាម៌ជាំងជឺង្ហាយនូឹងរលួយដោ�ដោក្រុកាម៌ល�ោខុណុធម៌ជា�ិ
ូ
ឌ
ី
ា
់
វ ិ ធដោធើម៌បដែ�លមានូដោទីពដោកាសលយរបសក្រុបជាជនូចំិនូ�ំបនូ ់
ី
�
ូ
�ចំដោនូ�មានូការពិបា��ាងការដែថ្មីរ�ាបានូយរ។
ូ
ូ
ុ
នូិរ�ី។
ដោ��ាង�ំបនូ់ភាគំអាដោគំាយដៃនូដោខុ�គំួយចំវ នូិង�ំបនូ ់
៍
ត
ូ
ុ
�
ត
ា
ា
"សំណ្តែែកវេទមនតួូច" កែង្គការចង្គចា ំ
ភាគំខាងលចំដៃនូដោខុ�យ�នូ ដោ��ម៌ម៌ជាំងជឺមានូផ្ទារី�
ូ
ូ
ត
ិ
ើ
记忆中的“小魔豆”
ា
់
តាំងពីរ�វរង្ហារ���លដែខុម៌ីនាដៃនូ�ំបនាប រួចំនូឹងដោចំញ
ូ
់
ូ
ទ
ិ
ូ
ិ
ី
ា
ា
ុ
ុ
ះ
ុ
ឹ
ិ
ដែ�។ អា�ក្រុស�ម៌នូក្រុ�ម៌ដែ�បរិដោភាគំដែ�របស់វាបដោ�� កាលនាងដោ�ដោ�ង អា�ួម៌នូចំលចំ�តរសជា�ិរបស ់
�
ត
ូ
ុ
ុ
ា
ា
ំ
ដោទី ដែថ្មីម៌ទាំំងបានូដោប�យ�ផ្ទាវាម៌��ងទី�ដែ�ដោទីៀ��ង។ ម៌ជាំងជឺដោទី ដោក្រុ��វាមានូ�ិនូខាំងដោព� បដែនូ ដោ�ដោពលធដោ�ង
ឹ
ុ
ើ
ិ
់
ះ
ិ
ម៌នូដែ�បដោ��ដោទី ដោម៌�ម៌របស់វា�ក្រុ�ូវបានូដោគំដោក្រុបតាម៌ម៌ដោធា- នាងដែបរជាបានូយលពីអ�ិនូ័យដៃនូរសជា�ម៌ួយដោនូ�។ អា�-
ុ
ុ
�
៏
ុ
ី
ិ
ូ
ី
ិ
ុ
ូ
បាយជាដោក្រុចំនូ�ងដែ�រ។ �ញ្ហា ដោសៀវយ បានូនូិយាយថ្នា នូិពនូធ ម៌ីជឺ (ដោ��ដោ��ម៌ ឈឺីនូ ដោសៀវម៌) ម៌នូចំលចំ�តបរិដោភាគំ
�
ញ
ី
ុ
ូ
ុ
់
ុ
កាលដោយ�ងដោ�ដោ�ង ដោយ�ងដែ�ងដែ�ញ៉ាំំអាហារទាំំងដោនូ� បដែនូត ម៌ជាំងជឺកាលពីនាងដោ�ដោ�ងដោទី បដែនូតដោ�ដោពល��់កានូដែ�
ី
ុ
ុ
ិ
�
៍
់
ា
ត
ំ
ី
ិ
ុ
�នូនូរ�មា�់យ�ចំ�ទី���់ចំដោ��ដោក្រុគំឿងដោទីសដែ�ល ចាំស់ នូិងមានូបទីពដោសាធនូដៃនូជីវ ិ �កានូដែ�ដោក្រុចំនូ រសជា� ិ
៏
ូ
ា
�
់
ត
់
ិ
ា
់
មានូដោ��ងអាហារដោនា�ដោទី។ ដោ�យសារដែ�រសដោ��ង�ំបនូ់ ដែ�ល��ចំលចំ��ដោ���មានូការផ្ទាសបតរដែ�រ ដោ�យបានូ
ា
ូ
ុ
ុ
ា
ូ
់
ិ
ិ
ិ
ិ
់
ី
ដោនូ� អើដែ�លអា�គំ�ថ្នាជារបសដែបា�ៗទាំំងដោនា� តាម៌ព� ជាបចំ�តដោ�នូឹងរបស់ដែ�ល��់ម៌ិនូចំលចំ�តបរិដោភាគំ�ង
ុ
ុ
ដោ�វាមានូភាពសាម៌��ាងជីវ ិ �ក្រុបចាំំដៃថ្មីុ"។ វ ័ យ�មារភាព។
ញ
ុ
61 61 61
