Page 49 - 2025年4月《高棉》

bg¥Üccin ｜中华之窗

�នូ
ុងឡាយពី
ប្បនូ
តំំ
�
�
ង
ត្រូក
ឹ
ជា
័
ិ
តំ
័
់
់
តំជំនូ
សិើយ
នូឈ
ូ
ូ
ិ
ិ
ម្ម
ដោ
ដោ�ភីម្មម្ម�យកាងត្រូសិុកសិនូឈឹង ត្រូកុងឡាយពី�នូ តំំប្បនូសិើយតំជំនូជាតំជំ�ង កាងសិ� អំាកភីម្មកពីងប្បកសិម្មបកទពាំងត្រូសិសិ ់ ់
ភី
�
សិ
ុក
�
�
ត្រូសិ
យ
ម្ម�
ង
កា
ង
�
ប្ប
�
ំ
ិ
ក
ំ
ពី
ក
ំ
ពា
ត្រូសិសិ
ង
ំ
បក
សិម្ម
ំ
ទ
ិ
ង
ើ
សិ
�
�
ិ
ជំ�
ង
ើ
កា
�
ម្ម
ភី
ូ
ូ
ក
អំា
�
�
在广西壮族自治区来宾市忻城县的一个村庄，村民将新鲜竹笋去壳 CFP 图
在广西壮族自治区来宾市忻城县的一个村庄，村民将新鲜竹笋去壳 CFP 图
�
ួ
�
ខ
ការប្បរិដោភាគំដោនាះដោទ ប្បស្តែនូតស្តែ�ម្មទាំងមានូល្បីកណ្ឌៈរាូស្តែម្មនូទិក ដោ�ើយង្ហាយត្រូសិល្បីប្បរិដោភាគំរ�ម្មជាម្មយដោត្រូគំឿងផសំដោផសងដោទៀតំ
ា
�
៏
ុ
ដោទៀតំផង។ ទពាំងនូិទាឃូរ�វស្តែ�ល្បីជាអាហារ�ដោពីញនូិយម្ម នូិងមានូតំ�នាទ��ច្បាប្បដោច្បាងធម្មមជាតំិ។
ូ
ូ
ំ
ប្បផតំដោ�រ�វផ្ទារ�កកងរយៈដោពីល្បីរាប្បពានូ់ឆ្នាំកនូងម្មកដោនាះ ម្មល្បីដោ�តំសិំខានូម្ម�យដោទៀតំគំឺ ទពាំងជាអាហារឆ្នាញ ់
ា
ា
ៃ
ួ
់
ំ
�
ូ
�
ូ
ា
ំ
់
�
ូ
គំឺជាតំណ្តាងដៃនូដោស្ថាភីណ្ឌភាពី�ត្រូសិសិស្ថាតំ។ វាមានូរសិជាតំ ិ �ំប្បងដៃនូនូិទាឃូរ�វ។ ម្មនូថាជាទពាំងធម្មមជាតំិ ឬ�ំ�ះ
់
ំ
ិ
អ
ំ
�
ូ
៏
ៃ
ើ
់
់
់
�
ួ
�
ំ
ឆ្នាញ ភាពីទនូភីួនូ់ សិត្រូម្មសិដោ�តំឆ្នាយ ដោ�ើយអាច្បាប្បដោពីញ ដោ�យម្មនូសិស វាភាគំដោត្រូច្បាើនូ�ះពីនូកដោ�នូិទាឃូរ�វ។ ដោត្រូកាយ
ូ
ួ
ំ
ា
តំត្រូម្មូវការរប្បសិដោយើងច្បាដោពាះអាហារឈៃយឆ្នាញ ដោ�ើយក ៏ ពី�ច្បាល្បីរ�វផ្ទារ�ក ដោភីួ�ងធាក់ ផគរលានូ់ ប្បនាប្បម្មកទពាំងក�ះ
ា
ំ
ៃ
�
ូ
៏
់
់
់
ូ
�
ិ
៏
ិ
ូ
ិ
ំ
់
់
ា
ំ
ប៉ានូប្បភីួឺនូិទាឃូរ�វរប្បសិជំនូជាតំច្បានូផងស្តែ�រ។ ពីនូួក ស្តែ�ល្បីដោនូះជាទ�ាភាពី�ត្រូសិសិប្បត្រូពីងកាងម្ម�យឆ្នាំ។
�
់
ិ
ំ
ិ
ិ
ំ
ជំនូជាតំច្បានូមានូត្រូប្បវតំតិប្បរិដោភាគំទពាំង ៣០០០ ឆ្នាំ ា ទពាំងម្មនូត្រូតំឹម្មស្តែតំជាអាហារសិត្រូមាប្បប្បរិដោភាគំដោនាះដោទ
ូ
ដ
ា
ើ
ូ
់
ដោ�ើយ។ រសិជាតំឆ្នាញរប្បសិទពាំងម្មនូត្រូតំម្មស្តែតំត្រូតំូវប៉ានូ ប្បស្តែនូស្តែ�ម្មទាំងត្រូតំវប៉ានូផល្បីនូវអំតំនូយជានូម្មតំរប្បជាដោត្រូច្បានូ
័
ំ
់
ិ
ត
ិ
ូ
ត
ៃ
ិ
�
ា
ិ
់
ឹ
ូ
�
ា
័
ធ
�
ះ
ើ
ំ
យល្បី់�ឹងដោ�យម្មនូសិសសិម្មយទដោនូប្បប្បដោណ្តាះដោទ ប្បស្តែនូតជំនូជាតំ ិ ដោ�យអំាកត្រូប៉ាជាដោទៀតំផង។ កវ � នូពីនូច្បាល្បីច្បាតំតភាពីដៃប្បតំង
�
ិ
ា
ិ
ៀ
៌
�
ត
ិ
ិ
ិ
ំ
័
�
ំ
ច្បានូសិម្មយប្បរាណ្ឌក៏មានូវ ិ ធ�ដោធើទពាំងជាដោត្រូច្បាើនូម្មខផងស្តែ�រ។ ដៃនូទពាំង ដោ�ើយកច្បាល្បីច្បាតំពីពីណ្ឌនាអំពី�ដោ�ើម្មឫសិស�ត្រូសិសិ ់
៏
�
ូ
ើ
៏
ំ
ា
៏
់
ា
អ
់
ា
ប្បនូះឫសិស�ស្តែ�ល្បីត្រូតំូវប៉ានូរកដោឃូើញដោ�កងផរមាវាា ង ត្រូតំកាល្បីដោទៀតំផង។ សិត្រូម្មសិ�ត្រូសិសិស្ថាតំត្រូប្បដោភីទដោនូះត្រូតំូវ
ា
�
ូ
�
ទ�យដោនាះ ប៉ានូកតំត្រូតាពីការដោស្ថារស្ថាច្បាដោត្រូប្បសិ ត្រូតំ�ដៃត្រូប្ប នូិង ប៉ានូដោគំផារភាប្បជាម្មយនូឹងម្មនូសិស ដោ�ើយកាល្បីណ្តាម្មនូសិស
់
់
់
ៃ
�
�
ើ
�
ុ
័
ំ
�
�
័
ទពាំងជាម្មយគ្នា។ កងសិម្មយដោសិតច្បាឈ�នូ�ងដៃនូរាជំវងស សិម្មយប្បរាណ្ឌសិរដោសិរអំពីដៃ�រប្បសិ់នារ�ត្រូសិសិស្ថាតំ ដោគំក ៏
ា
់
អ
ំ
�
ា
�
�
ើ
ើ
ដោ�ង ដោសិៀវដោ� "ត្រូប្បជំំវ ិ ធ�ច្បាអំនូអាហារ" ស្តែ�ល្បីជាដោសិៀវដោ� នូឹងដោត្រូប្បទពាំងជាពាកយដោត្រូប្បៀប្បដោធៀប្បផងស្តែ�រ។ ដោល្បីសិពី�ដោនូះ
�
ំ
ំ
ិ
ិ
ិ
�
�
ំ
ា
ើ
ំ
វ ិ ធ�ដោធើម្មាប្បម្ម�យរប្បសិឈមញអំប្បល្បី ដោលាក ធង ដោយៀជំ�នូ ប៉ានូ ទពាំងស្តែ�ល្បី�ះដោច្បាញពី�ដោត្រូកាម្ម��ស្តែតំងស្តែតំជាទ�ភាពីសិំខានូ ់
់
�
ូ
�
ិ
ំ
ើ
ូ
ធ
ំ
ិ
ូ
ូ
ំ
�
៏
ត្រូប្បម្មល្បីនូវវ ិ ធ�ដោធើម្មាប្បអំពី�ទពាំងជាង ៣០ ម្មខ។ កាងកណ្តាពីយប្បរាណ្ឌ ដោ�ើយកវ � នូពីនូកច្បាល្បីច្បាតំតភាពីរឹងមាំ
�
ូ
ា
ើ
ំ
ដោ�រ�វផ្ទារ�កមានូប្បស្តែនូួដៃត្រូពីដោត្រូច្បាើនូត្រូប្បដោភីទ ដោតំដោ�តំអំ � ើ ដៃនូទពាំងផងស្តែ�រ។
ូ
�
ំ
ា
ប៉ានូជាមានូស្តែតំទពាំងដោពីញនូិយម្មជាងដោគំ? ម្មល្បីដោ�តំផ្ទាល្បី ់
�
ូ
់
ិ
ិ
ំ
គំឺវាពីតំជាមានូរសិជាតំឆ្នាញ។ ទពាំងមានូរសិជាតំឆ្នាញ ់
ិ
ៃ
ៃ
49
49
49