Page 64 - 2025年12月《占芭》

,j;oda[rklk9uo | 快乐中文

້
ນ
ິ
ຊ
ເ
ິ
ເຂົ້�ຕຸ້້ � ນໝດນຊ້ນຮັົມຄວັນ
້
ໍ້
ໝ
ນ
ດ
ໍ້
ນ
ຂົ
ວ
ົມຄ
ັນ
້
ຮັ
�ຕຸ້ �
腊味煲仔饭 CFP 图
腊味煲仔饭 CFP 图
ໄດເປັນຢ�ງດ. ຫັງຈຳ�ກຕຸ້້ງໝຂົ້ນ ໂຮັຍກະທຶຽມຫອມລິົງໃນ
ໍ້
ີ
ຼ
�
�
ຖືວຍ ທຶັງຈຳົບງ�ມ ແລິະ ແຊບນົວ, ເວລິ�ກິນຊ້ນກງແຊບນົວ ສີູງອ�ຍ້ ແລິະ ຮັັກເດກນອຍ ໃນເຂົດເສີ�ຊ�ນ, ໝຊ�ວເສີ�
້
�
�
ູ
ົ
ັ
ົ
�
�
�
້
ໃນປ�ກນຳ�ນົວທຶຫອມແຊບຈຳະແຕຸ້ກອອກໃສີປ�ຍລິນ, ຄວ�ມ ຊ�ນຜົໜຸ່ງບອກຂົອຍວ�, ທຶກເທຶອທຶພົວກເຂົົ�ເຮັັດອ�ຫ�ນ
່
�
່
ູ
້
່
່
�
�
�
�
ຮັສີກສີົດຊ່ນອັນນ້ນ ຄ�ຍຄວ�ພົວມຍ�ງຊ�ໆຢໃນປ�ໄມ � ກິນຢເຮັືອນ, ກອນອນໝົດແມນຈຳະຄດວ�ແມຕຸູ້ຈຳະກິນນຳ�
ູ
ຶ
ື
ູ
�
�
�
�
�
�
�
ູ
ຶ
່
�
�
�
�
� �
ຫັງຝື້ນຕຸ້ົກ. ໄດຫບ. ຄ້ນນະທຶຳ�ອັນດງ�ມຄແນວນ້ ແມນຝື້ງເລິກຢໃນ
ົ
ຼ
ູ
ັ
ື
ິ
ີ
ໍ່
ື
ຼ
�
�
�
ກະດູກພົວກເຂົົ�ມ�ແຕຸ້ດົນນ�ນແລິວ, ກ�ຍເປັນຢີນແຫງ
�
�
�
ື
ໍ່
ື
ໍ່
ໍ່
້
້
�
�
煮云吞的水 定要大滚，像奔跑的马 ວັດທຶະນະທຶຳ�, ສີບຕຸ້ກັນມ�ລິນຕຸ້ລິນ, ສີບເນ່ອງໄປບຂົ�ດ
ສີ�ຍ.
群，俗称“跑马水”，因为在最短的时间 （五）
里煮成，鲜味才能最大限度地保留。起 与其他 的卤味相比，潮州卤菜有 个
锅后，在碗中 入韭黄，又美观，又惹 最大的特点——口感香软，老 咸宜，
味，吃的时候，虾肉爽口 牙，鲜美的汁 这又与潮汕 区尊老爱幻的传统密不可
液在舌尘瀑开，那种清爽的感觉，彷 分，有个潮汕的朋友告诉我，他们家里
漫步于雨后的森林。 每次煮好东 吃，首先想的是奶奶能不
能吃。这份美德，早已深入他们的骨髓之
່
່
ຈຳ. ເມອທຶຽບກັບອ�ຫ�ນຕຸ້້ນກັບບອນອນໆ, ອ�ຫ�ນ
�
�
ຕຸ້້ນຂົອງແຕຸ້ຈຳິວ ມຈຳດພົເສີດໃຫຍອັນໜຸ່ງຄ---ລິົດຊ�ດມ ີ 中，成 文化的基因，世代相传，绵延
ື
່
ິ
ີ
້
�
�
�
ກ່ນຫອມ ແລິະ ນ້ມນວນ, ເໝ�ະສີຳ�ລິັບທຶກເພົດທຶກໄວ, 不绝。
້
້
ົ
ໍ່
ເຊ່ງບສີ�ມ�ດແຍກອອກໄດຈຳ�ກ ປະເພົນີກ�ນເຄ�ລິົບຜົູ �
�
62