Page 15 - 2023年4月《湄公河》
P. 15
特稿 / รายงานพิเศษ
ู
ต�าราภาพอาหารเมนดอกไม้ในยนนาน
ู
云南食花图鉴
ิ
ดอกจนเช้ผัดไข่ไก ่
รสชาตทหอมอร่อย
ิ
ี่
ดอกจินเช้ ดอกถังหลี
金雀花 棠梨花
เป็นเมนูหนึ่งท ี่
ดอกไหชาย ขาดไม่ไดในงานเลยง
่
่
้
้
ี
海菜花 สารพัดดอกไม้ของ
ู
ยนนาน
ั
ดอกไห่ช่ายโดยท่วไปมักจะ
นิยมน�ามาผัดกบน�ามัน ทายา
ั
�
�
ื
้
�
หรือไม่กทาเป็นตมจด
็
ดอกทับทม
ิ
石榴花
ั
ดอกทบทมสามารถน�ามา
ิ
้
ั
ผัดกบเนือสัตวตางๆ เช่น แฮม
์
่
ู
ยนนาน เป็นตน
้
หัวปลีหรือปลีกล้วย
芭蕉花
ั
ในฐานะอาณาจกรแห่งดอกไม้
ี
หัวปลสามารถน�ามาทาเป็น
�
ิ
้
มณฑลยนนานจงมีดอกไม้กนไดมาก
ึ
ู
ี
ุ
ี
ยาหัวปล หัวปลชบแป้งทอด หมก
�
่
ั
ู
่
กวา 300 ชนิด เราไปดกนวามีดอกไม้ หัวปล เป็นตน
ี
้
่
ี
ชนิดไหนบ้างทท้งสวยและอรอย
่
ั
CFP 图 武瑞 制图
15
