Page 59 - 2024年7月《占芭》

dkomjP;8q;g,nv'9uo | 读城计划

ຸ
�
ຸ
່
ຈີາກອັາຫັານວິາງຢູ່ມມຖະໜຸ່ນກາຍເປັນອັດ້ສຸາຫັະກຳຂະໜຸ່າດ້ໃຫັຍ �
�
�
从街头小吃变身为大产业
ິ
ິ
ົ
ົ
ໃກໆກັບສຸະໜຸ່າມບນປາຍຫັຽນ (Bailian) ຫັວິໂຈີວິ,
້
�
່
ສຸະຖານທີ່ເກືອັບສຸາມກິໂລແມັດ້, ເປັນສຸະຖານທີ່ຕ້ງຂອັງ
່
ິ
່
ັ
ຸ
ໍ
ິ
ົ
ສຸວິນອັດ້ສຸາຫັະກໍາຮັບແບບໃໝີ່ຂອັງຫັວິໂຈີວິ, ບລສຸດ້ກວິາງ
�
�
ຊີີເມຍຈີີອັາຫັານ ແລະ ວິທີ່ະຍາສຸາດ້- ເຕກໂນໂລຊີີທີ່ຍ່ຫັ ້
ີ
່
ັ
ິ
ົ
ໍ
່
ີ
“ຫັ�ວິມານຕ” ຂ້ນກັບນ້ນກຢູ່ໃກໆ.
້
�
່
ກອັນປີ 2017, ສຸະຖານທີ່ຂອັງ ໂມຊີິນຈີິ ຜົ່ກຕ້ງ, ແມນ
່
້
�
�
ິ
່
ຫັອັງເຮັັດ້ວິຽກຂະໜຸ່າດ້ນອັຍໜຸ່ງ ແລະ ສຸາຍການຜົະລດ້ສຸອັງ
້
້
ຶ
ີ
່
່
ິ
ຸ
ຸ
ສຸາມສຸາຍ, ສຸກສຸາຄົ້້ນຄົ້ວິາລ�ດ້ຊີາດ້ທີ່ດ້ທີ່ສຸດ້ຂອັງວິັດ້ຖດ້ບ
້
ົ
ັ
່
ປະເພົດ້ຕາງໆຂອັງໝີ່ຫັ�ວິຊີືເຟີນດ້ວິຍຄົ້ວິາມຕ້ງໃຈີ. ປດ້ຈີບັນ,
ິ
ຸ
�
້
ໍ
ທີ່ມຂອັງ ໂມຊີິນຈີິ ກມສຸາງສຸອັງແຫັງ, ໃນນ້ນສຸາງຜົະລດ້
ີ
ິ
ິ
�
່
�
ຸ
່
ີ
ສຸວິນປະສຸມ ແລະ ຫັບັນຈີມເນ້ອັທີ່ຮັອັດ້ 30.000 ຕາແມັດ້,
�
ສຸາງແປຮັບ ແລະ ເກັບຮັັກສຸາໜຸ່ໄມສຸ້ມທີ່ ລເຫັນ ເຮັັດ້ວິຽກ
່
ີ
ົ
ິ
່
່
້
ມເນ້ອັທີ່ຮັອັດ້ 6000 ຕາແມັດ້. ໃນ 8 ປີ, ຍອັດ້ຈີໍາໜຸ່າຍໝີ່ ່
່
ີ
�
ິ
່
ົ
ຫັ�ວິຊີືເຟີນໄດ້ເພົມຂ້ນຢູ່າງກາວິກະໂດ້ດ້, ຈີໍາໜຸ່າຍໄປໄກຮັອັດ້
້
້
�
�
②
ປະເທີ່ດ້ອັາຊີີຕາເວິັນອັອັກສຸຽງໃຕເຊີ່ນ: ໄທີ່, ມາເລເຊີຍ ແລະ ②
�
້
ອັນໆ.
່
ິ
ເມອັໃຊີຄົ້ໍາເວິາຂອັງ ເຕງເໜຸ່ງເຈີີ, ນອັກຈີາກການປະ
່
້
້
້
ົ
ຸ
ິ
ກອັບສຸວິນຂອັງອັດ້ສຸາຫັະກໍາຫັ�ວິຊີືເຟີນ, “ການພົດ້ທີ່ະນາ
ັ
�
ຂ້ນຂອັງແພົລັດ້ຟີອັມການຄົ້າເອັເລັກໂຕຣີນິກ, ໄດ້ສຸະໜຸ່ອັງ
້
້
ໂອັກາດ້ ແລະ ໄດ້ເຮັັດ້ໃຫັຊີາວິໜຸ່ມໄດ້ຢູ່ບານເກີດ້” ໂອັກາດ້
ຸ
່
້
້ � ້
�
້
ິ
ົ
ເຊີ່ນນ້, ບພົຽງແຕສຸໍາລັບຄົ້�ນແບບ ໂມຊີິນຈີິ, ລເຫັນ ຫັ ເຕງ
ີ
ື
້
ົ
່
�
ີ
່
ເໜຸ່ງເຈີີເອັງ. ຍັງເຮັັດ້ໃຫັບານຊີ�ນນະບ�ດ້ທີ່ເຄົ້ຍເປ່າວິາງ, ທີ່ ່
ິ
້ ້
�
ື
ີ
ມຄົ້ນ “ສຸຽງ” ຂອັງການກັບເມອັ, ຄົ້ອັຍໆກາຍເປັນພົາບບັນ
້
�
③
③
ຍາກາດ້ທີ່ຄົ້ກຄົ້ນຄົ້ເມອັກອັນ.
ຶ
່
້
ື
່
�
ິ
ີ
ິ
ົ
ອັງຕາມສຸະຖິຕຂອັງກມການຄົ້ານະຄົ້ອັນຫັວິໂຈີວິ, ລາຍ
�
�
້
vtmy[kpI6[rk[
ຮັບຈີາກການຈີໍາໜຸ່າຍຈີາກຕອັງໂສຸອັດ້ສຸາຫັະກາໝີ່ຫັ�ວິຊີື
ັ
່
ົ
ຸ
ໍ
�
�
້
້
ົ
ິ
ເຟີນທີ່ັງໝີ່�ດ້ຂອັງຫັວິໂຈີວິມຮັອັດ້ 50,16 ຕຢູ່ວິນ, ໃນນ້ນ
ິ
ີ
�
�
່
່
ິ
ິ
�
ົ
ົ
ັ
ຸ
ຮັບ① ໃນສຸວິນອັດ້ສຸາຫັະກຳ ໝີ່ຫັວິຊີືເຟີນ, ນະຄົ້ອັນຫັວິໂຈີ � ວິ, ຄົ້ນເຮັັດ້ວິຽກກຳລງຫັຍ ້ ຸງ
ົ
�
ິ
ີ
ິ
ລາຍຮັັບຈີາກການຂາຍໝີ່ຫັ�ວິຊີືເຟີນຫັວິໂຈີວິແບບຖງມຮັອັດ້ ວິຽກ ໃນໂຮັງງານຜົະລດ້ໝີ່ຫັ�ວິຊີືເຟີນລ�ງຖງ �
ົ
່
ິ
�
ົ
່
ິ
່
່
15,197 ຕຢູ່ວິນ, ເພົມຂ້ນ 38,23% ເມອັທີ່ຽບກັບໄລຍະ 图① 在柳州市螺蛳粉产业园里，工人在袋装螺蛳粉生产车间里忙
້
碌 CFP 图
ດ້ຽວິກັນ, ສຸາງຕໍາແໜຸ່ງວິຽກເຮັັດ້ງານທີ່ໍາ 3 ແສຸນກວິາຕໍາ
�
້
�
ຮັບ ② ໃນໂຮັງງານຜົະລດ້ເຂດ້ທີ່ລວິມເອັົາການຜົະລດ້ໝີ່ຫັ�ວິຊີືເຟີນ, ນະຄົ້ອັນຫັວິໂຈີ � ວິ,
່
່
ິ
ົ
່
ົ
ິ
ິ
ິ
ິ
ິ
່
ແໜຸ່ງ. ໝີ່ຫັ�ວິຊີືເຟີນທີ່ກາຍເປັນນາມບັດ້ຂອັງນະຄົ້ອັນຫັວິ ຄົ້�ນເຮັັດ້ວິຽກກຳລງຫັຸ ້ ມຫັແຜົ � ນຢູ່າງໃຫັ ້ ກ � ອັງໝີ່ຫັ�ວິຊີືເຟີນ.
ົ
່
ົ
�
ົ
ັ
່
ິ
່
ໂຈີວິ, ໄດ້ເຮັັດ້ໃຫັຄົ້�ນທີ່ຫັາຍຍ່ງຂ້ນມຄົ້ວິາມໝີ່້ນໃຈີທີ່ຈີະເຂ້າ 图② 柳州市螺蛳粉生产集聚区一生产车间内，工人正在为盒装螺
ີ
ົ
່
່
�
້
້
蛳粉覆膜 CFP 图
່
ຸ
ຮັວິມ, ເກີດ້ມຊີາວິໜຸ່ມທີ່ກາຄົ້ດ້ກາເຮັັດ້ຫັາຍຍ່ງຂ້ນ, ເລມ
ີ
່
ິ
ົ
້
�
�
້
ັ
່
ົ
ິ
່
ັ
່
ິ
ື
່
ເບງຄົ້ນກັບໄປບານເກີດ້. ຮັບ ③ ປີ 2021 ຜົະລດ້ຕະພົນໝີ່ຫັ�ວິຊີືເຟີນຂອັງຮັ ້ ານແຫັ � ງໜຸ່ງ ກຳລງວິາງສຸະແດ້ງໃນ
້
ງານວິາງສຸະແດ້ງອັາຫັານສຸາກ�ນຊີຽງໄຮັ
来源：《南方人物周刊》，内容有删减 图③ 2021年在上海国际食品展中展示的一家螺蛳粉产品 CFP 图
57