Page 62 - 2025年12月《高棉》
P. 62

bg¥Üccin
           中华之窗|     bg¥Üccin
           中华之窗|


























                  ុ
                                               ុ
                                             ះ
                                          ុ
                                          ុ
                 ដោបងដោបា�ក្រ��ខ្សែ�ល��់ល�ដោ�ផារូ��ិផល�ងក្រ�ងគូនុម៌ីង
                 ដោប ុ ង ដោបា ុ ុ  � ក្រ � � ់ ់ ខ្សែ �ល �� ់ល � ដោ ់ ់  � ផ ា រូ�� ិផល � ង ក្រ � ះ ង គូ ុ នុម៌ ីង
                                          ុ
                                          ុ
                 云南省昆明市一农贸市场内售卖的新鲜番茄 CFP 图
                 云南省昆明市一农贸市场内售卖的新鲜番茄 CFP 图
                                                    ុ
                        ំ
                                                    ះ
                 មូ�បប្រះចាគ្រះ�សារលេះខ្ ១ បោះ�ជំហានព័�ទីក្រុងគួុនម�ង  ឆ្នាំ  ១៩៤៥  �៏មានុដោភាជំនុីយ�នុត់ចម៌ួយខ្សែ�លល�ម៌ាប
                                                 �
                                                                                             ូ
                                                                                                         ់
                                                                                         ា
                                                                  ុ
                                                                                                          ូ
                               ះ
                        ់
                 ទៅកានទីូទាំំងប្រទេះស្នូ                        ដោបងដោបា�ឆ្នាពងមានុ់ផងខ្សែ�រូ។
                                                                   ុ
                                                                      ុ
                 第一家常菜,从昆明走向全国                                      ដោ�� វាុង ជំឹង�ី អុ�អ�ែរូស្អាស្ត្�តចនុ�ហុឺ�ម៌យ
                                                                                                         ័
                                                                                                 ិ
                     ដោត់ដោបងដោបា�ក្រត់ូវបានុផារូភាបជាម៌ួយនុឹងពងមានុដោ�  ខ្សែ�លធាបបានុ��ាដោ�ស្អា�លវ ិ ទីាល័យ�ម៌នុនុរូត់ី  បានុ
                                                         ់
                                           ់
                                         ំ
                             ុ
                         ុ
                       ើ
                                                                      ែ
                                                                                                  ព
                                                                                                  ័
                                                                                                     ិ
                                                                                                    ធ
                                                                        ់
                                                                             ិ
                 ដោពលណា?  ដោនុ�ជា�ណ៌រូម៌ួយខ្សែ�លពិបា�ដោឆ្លែយ។  ដោនុ�  ចងចាំយ៉ាងចា���អពដោបងដោបា�ឆ្នាពងមានុរូប�់ទីក្រ�ង
                                  ំ
                                                    ើ
                                    ួ
                                                                                                   ់
                                                                                   ំ
                                                                                       ុ
                                                                                                          ះ
                                                                                     ី
                                                                                  ់
                                                                                          ុ
                                                                                                        ី
                                                                        ុ
                                                                              ់
                                  ះ
                                     ុ
                 បានុដោ�ើត់ដោ�ើងដោ�ទីីក្រ�ងគូនុម៌ីង  ខ្សែ�លដោធេើឱ្យយវាកាយជាម៌ាប  គូនុម៌ីង។ ដោ��បានុពិពណ៌នាយ៉ាងលម៌ិត់អពអុ�រូត់ត់ខ្សែ�ល
                                                    ែ
                                                                                                      ់
                                                                                    ៌
                                                                                                  ី
                                                                                              ា
                                                                  ុ
                                                                                         ុ
                                                                                                 ំ
                                                                                                        ុ
                                                          ូ
                                      ិ
                              ់
                       ួ
                 ក្របចាំក្រគូស្អារូរូប�ជំនុជាត់ចនុ។              ម៌មាញ�មា��ងអត់ិបទី  "ទីទីួលទាំនុអាហារូដោ�គូនុម៌ីង"
                                    ិ
                                                                         ុ
                                                                           ់
                                                                            ុ
                                                                      ឹ
                                                                                                       ុ
                                                                            ុ
                                                    ុ
                                                 ះ
                         ំ
                                ី
                     �ងអ�ង�ស្ត្ងាម៌ក្របឆ្នាំងជំបនុ  ទីីក្រ�ងគូនុម៌ីងខ្សែ�ល  ថា  អុ�រូត់ត់ដោនុ�ពត់ជាពខ្សែ�ណា�់។  គ្នាត់់អាចចងចាំយ៉ាង
                      ុ
                                          ុ
                                          ុ
                                                                              ិ
                                                                        ់
                                                                                  ូ
                                                                                                          ុ
                                                                          ុ
                           ុ
                      ុ
                 ជាត់ំបនុខ្លាងដោក្រកាយ��ខ្លានុម៌ួយ  បានុទាំ�ទាំញ�ម៌ី�រូ   ចា�នុវរាលម៌បខ្សែ�លអត់ថ្មីិជំនុបានុ�ម៌ុង់  រូួចក្របាបចងដោ�
                       ់
                                       ់
                                                   ់
                                 ៏
                                   ំ
                                                                                                      ់
                                                                     ់
                                                                            ា
                                                                                              ី
                                                                                                        ុ
                                                                                            ុ
                                                                          ់
                                                                      ូ
                                                                                    ិ
                                                                           ូ
                                      ិ
                 ទាំហានុ  ក្រគូូបដោក្រងៀនុ  នុិង��ែនុ�ែិត់ម៌�ពទីទាំំងក្របដោទី�  ពម៌�ម៌បភាម៌ៗ។ ក្រប�នុដោបត់ពរូបានុ�ម៌ុងម៌ប�ចគ្នា គ្នាត់ ់
                                                 ី
                                                   ូ
                                          ិ
                                                                                                       ុ
                                                                                  ិ
                                                                                        ី
                                                                         ែ
                                                                                                ់
                                                                                               ី
                                                                                                    ូ
                                                                                             ុ
                                                                                      ើ
                                                                  ី
                                                                                       ុ
                                                                   ុ
                                                                                                 ា
                                                                      ា
                                                                                                 ូ
                                                                      ូ
                 ចនុ។  ចលនាក្របជាជំនុបានុនាំឱ្យយមានុការូ�យបញ្ចូលគ្នា ុ  នុឹងបខ្សែនុិម៌��យម៌ួយមាត់់ដោ�យ�ដោ�ងខ្លាំងៗថា ឆ្នាដោបងដោបា�
                                                        ូ
                  ិ
                                                                                        ំ
                                                                                ុ
                                                                                                       ុ
                                                                                                           ុ
                                                                                             ែ
                                                        ូ
                  ូ
                 នុវរូ�ជាត់ិអាហារូ  ដោហុឺើយ�ងេ�ខ្លាត់ធនុធានុបានុជំំរូុញឱ្យយ  ពងមានុពរូចានុ�ង�ះ�ខ្សែត់ម៌ួយ។  ដោនុ�បងាញឱ្យយដោ�ើញថា
                                                                             ុ
                                                                        ី
                                                                       ់
                                                                                                ា
                                                                             ុ
                            ិ
                                                    ុ
                                                       ុ
                                ី
                 មានុការូដៃចុក្របឌ្ឍត់វ ិ ធដោធេើម៌ាប។  ដោ�យស្អារូខ្សែត់ដោបងដោបា�មានុ  ម៌បដោនុ�បានុកាយជាម៌ប�៏ដោពញនុិយម៌  នុិងក្រត់ូវបានុដោគូ�ម៌ុង ់
                                                                           ែ
                                                                                 ា
                                                                                                          ី
                                                                  ា
                                                                                                         ុ
                                   ូ
                                                                                 ូ
                                                                  ូ
                 ត់ដៃម៌ែដោថា�  វាបានុកាយជាក្រពលឹង  នុិងដោក្រគូឿងផែំ�ខ្លានុ ់  ជាញ�ញាបដោ��ងដោភាជំនុីយ�នុធម៌ីតាំ។
                                                         ំ
                                 ែ
                                                                                        ា
                                                                              ុ
                                                                    ឹ
                                                                          ់
                                                                              ុ
                                                           ះ
                                                      ុ
                            ំ
                 ដៃនុម៌ាបដោនុ�  ចខ្សែណ៌�ឯពងមានុ�ម៌នុ�េ�ខ្លាត់ដោ��ងទីីក្រ�ង  បនាបពីការូទីទីួលជំ័យជំម៌��ង�ស្ត្ងាម៌ក្របឆ្នាំងជំបនុ
                                        ់
                                           ិ
                                         ៏
                                                                                                          ុ
                                                                                          ុ
                                                                                                ី
                                                                         ់
                                                                                                          ុ
                                                                                        ុ
                                                                       ះ
                    ូ
                                                      ុ
                                                                                          ុ
                            ័
                  ុ
                 គូនុម៌ីងនា�ម៌យដោនា�ខ្សែ�រូ ។                    ដោ�ដោពលខ្សែ�លដោគូវ ិ លក្រត់�បដោ�ក្រ�ះ��ដោណ៌ត់រូប�់�នុវ ិ ញ
                                                                                             ំ
                                                                                                ើ
                                                                                                       ែ
                                                                                     ់
                                                                                                       ួ
                     �ងរូូបថ្មីត់ពណ៌ខ្សែ�លថ្មីត់ដោ�យដោ�� Clinton Millett  ជាបនុតបនាប  ម៌បខ្សែ�លបានុរូួចផត់ពីការូបផិចបផ្លាញដៃនុ
                               ៌
                      ុ
                                                                                                   ែ
                                                                                          ុ
                                                                                                     ំ
                                                                                                       ែ
                                                                          ់
                                                                                                 ំ
                                                                        ះ
                                                                              ា
                      ុ
                                                                             ូ
                         ូ
                 ខ្សែ�លជាក្រគូដោពទីយដៃនុ�ង  Flying  Tigers  ក្របដោទី�អាដោម៌រូិ�   �ស្ត្ងាម៌ដោនុ�  ចាបដោផើម៌រូី�លត់��់បនុចម៌តងៗ��ដោពញ
                                                                                              ត
                                                                                              ិ
                                                                                 ត
                                                                    ី
                                                                                      ូ
                                                                               ់
                 �ងអ�ងក្របចាំដោ�ទីក្រ�ងគូនុម៌ីងចដោនា�ពីឆ្នាំ  ១៩៤៤  �ល ់  ក្របដោទី�ចនុ  ដោហុឺើយដោបងដោបា��ក្រត់ូវបានុទីទីួលយ�យ៉ាង
                  ុ
                                     ុ
                                  ះ
                                                ុ
                                            ែ
                                ី
                     ំ
                                                                                                          ុ
                                                                                         ៏
                                                                        ិ
                                                                                  ុ
                                                                                      ុ
                  ុ
                       ុ
          62
          62
          62
   57   58   59   60   61   62   63   64   65   66   67