Page 62 - 2025年12月《高棉》
P. 62
bg¥Üccin
中华之窗｜ bg¥Üccin
中华之窗｜
ុ
ុ
ះ
ុ
ុ
ដោបងដោបា�ក្រ��ខ្សែ�ល��់ល�ដោ�ផារូ��ិផល�ងក្រ�ងគូនុម៌ីង
ដោប ុ ង ដោបា ុ ុ � ក្រ � � ់ ់ ខ្សែ �ល �� ់ល � ដោ ់ ់ � ផ ា រូ�� ិផល � ង ក្រ � ះ ង គូ ុ នុម៌ ីង
ុ
ុ
云南省昆明市一农贸市场内售卖的新鲜番茄 CFP 图
云南省昆明市一农贸市场内售卖的新鲜番茄 CFP 图
ុ
ំ
ះ
មូ�បប្រះចាគ្រះ�សារលេះខ្ ១ បោះ�ជំហានព័�ទីក្រុងគួុនម�ង ឆ្នាំ ១៩៤៥ �៏មានុដោភាជំនុីយ�នុត់ចម៌ួយខ្សែ�លល�ម៌ាប
�
ូ
់
ា
ុ
ូ
ះ
់
ទៅកានទីូទាំំងប្រទេះស្នូ ដោបងដោបា�ឆ្នាពងមានុ់ផងខ្សែ�រូ។
ុ
ុ
第一家常菜，从昆明走向全国 ដោ�� វាុង ជំឹង�ី អុ�អ�ែរូស្អាស្ត្�តចនុ�ហុឺ�ម៌យ
័
ិ
ដោត់ដោបងដោបា�ក្រត់ូវបានុផារូភាបជាម៌ួយនុឹងពងមានុដោ� ខ្សែ�លធាបបានុ��ាដោ�ស្អា�លវ ិ ទីាល័យ�ម៌នុនុរូត់ី បានុ
់
់
ំ
ុ
ុ
ើ
ែ
ព
័
ិ
ធ
់
ិ
ដោពលណា? ដោនុ�ជា�ណ៌រូម៌ួយខ្សែ�លពិបា�ដោឆ្លែយ។ ដោនុ� ចងចាំយ៉ាងចា���អពដោបងដោបា�ឆ្នាពងមានុរូប�់ទីក្រ�ង
ំ
ើ
ួ
់
ំ
ុ
ះ
ី
់
ុ
ី
ុ
់
ះ
ុ
បានុដោ�ើត់ដោ�ើងដោ�ទីីក្រ�ងគូនុម៌ីង ខ្សែ�លដោធេើឱ្យយវាកាយជាម៌ាប គូនុម៌ីង។ ដោ��បានុពិពណ៌នាយ៉ាងលម៌ិត់អពអុ�រូត់ត់ខ្សែ�ល
ែ
់
៌
ី
ា
ុ
ុ
ំ
ុ
ូ
ិ
់
ួ
ក្របចាំក្រគូស្អារូរូប�ជំនុជាត់ចនុ។ ម៌មាញ�មា��ងអត់ិបទី "ទីទីួលទាំនុអាហារូដោ�គូនុម៌ីង"
ិ
ុ
់
ុ
ឹ
ុ
ុ
ុ
ះ
ំ
ី
�ងអ�ង�ស្ត្ងាម៌ក្របឆ្នាំងជំបនុ ទីីក្រ�ងគូនុម៌ីងខ្សែ�ល ថា អុ�រូត់ត់ដោនុ�ពត់ជាពខ្សែ�ណា�់។ គ្នាត់់អាចចងចាំយ៉ាង
ុ
ុ
ុ
ិ
់
ូ
ុ
ុ
ុ
ុ
ជាត់ំបនុខ្លាងដោក្រកាយ��ខ្លានុម៌ួយ បានុទាំ�ទាំញ�ម៌ី�រូ ចា�នុវរាលម៌បខ្សែ�លអត់ថ្មីិជំនុបានុ�ម៌ុង់ រូួចក្របាបចងដោ�
់
់
់
៏
ំ
់
់
ា
ី
ុ
ុ
់
ូ
ិ
ូ
ិ
ទាំហានុ ក្រគូូបដោក្រងៀនុ នុិង��ែនុ�ែិត់ម៌�ពទីទាំំងក្របដោទី� ពម៌�ម៌បភាម៌ៗ។ ក្រប�នុដោបត់ពរូបានុ�ម៌ុងម៌ប�ចគ្នា គ្នាត់ ់
ី
ូ
ិ
ុ
ិ
ី
ែ
់
ី
ូ
ុ
ើ
ី
ុ
ុ
ា
ា
ូ
ូ
ចនុ។ ចលនាក្របជាជំនុបានុនាំឱ្យយមានុការូ�យបញ្ចូលគ្នា ុ នុឹងបខ្សែនុិម៌��យម៌ួយមាត់់ដោ�យ�ដោ�ងខ្លាំងៗថា ឆ្នាដោបងដោបា�
ូ
ិ
ំ
ុ
ុ
ុ
ែ
ូ
ូ
នុវរូ�ជាត់ិអាហារូ ដោហុឺើយ�ងេ�ខ្លាត់ធនុធានុបានុជំំរូុញឱ្យយ ពងមានុពរូចានុ�ង�ះ�ខ្សែត់ម៌ួយ។ ដោនុ�បងាញឱ្យយដោ�ើញថា
ុ
ី
់
ា
ុ
ិ
ុ
ុ
ី
មានុការូដៃចុក្របឌ្ឍត់វ ិ ធដោធេើម៌ាប។ ដោ�យស្អារូខ្សែត់ដោបងដោបា�មានុ ម៌បដោនុ�បានុកាយជាម៌ប�៏ដោពញនុិយម៌ នុិងក្រត់ូវបានុដោគូ�ម៌ុង ់
ែ
ា
ី
ា
ុ
ូ
ូ
ូ
ត់ដៃម៌ែដោថា� វាបានុកាយជាក្រពលឹង នុិងដោក្រគូឿងផែំ�ខ្លានុ ់ ជាញ�ញាបដោ��ងដោភាជំនុីយ�នុធម៌ីតាំ។
ំ
ែ
ា
ុ
ឹ
់
ុ
ះ
ុ
ំ
ដៃនុម៌ាបដោនុ� ចខ្សែណ៌�ឯពងមានុ�ម៌នុ�េ�ខ្លាត់ដោ��ងទីីក្រ�ង បនាបពីការូទីទីួលជំ័យជំម៌��ង�ស្ត្ងាម៌ក្របឆ្នាំងជំបនុ
់
ិ
៏
ុ
ុ
ី
់
ុ
ុ
ះ
ូ
ុ
ុ
័
ុ
គូនុម៌ីងនា�ម៌យដោនា�ខ្សែ�រូ ។ ដោ�ដោពលខ្សែ�លដោគូវ ិ លក្រត់�បដោ�ក្រ�ះ��ដោណ៌ត់រូប�់�នុវ ិ ញ
ំ
ើ
ែ
់
ួ
�ងរូូបថ្មីត់ពណ៌ខ្សែ�លថ្មីត់ដោ�យដោ�� Clinton Millett ជាបនុតបនាប ម៌បខ្សែ�លបានុរូួចផត់ពីការូបផិចបផ្លាញដៃនុ
៌
ុ
ែ
ុ
ំ
ែ
់
ំ
ះ
ា
ុ
ូ
ូ
ខ្សែ�លជាក្រគូដោពទីយដៃនុ�ង Flying Tigers ក្របដោទី�អាដោម៌រូិ� �ស្ត្ងាម៌ដោនុ� ចាបដោផើម៌រូី�លត់��់បនុចម៌តងៗ��ដោពញ
ត
ិ
ត
ី
ូ
់
�ងអ�ងក្របចាំដោ�ទីក្រ�ងគូនុម៌ីងចដោនា�ពីឆ្នាំ ១៩៤៤ �ល ់ ក្របដោទី�ចនុ ដោហុឺើយដោបងដោបា��ក្រត់ូវបានុទីទីួលយ�យ៉ាង
ុ
ុ
ះ
ុ
ែ
ី
ំ
ុ
៏
ិ
ុ
ុ
ុ
ុ
62
62
62
