Page 15 - 2025年4月《湄公河》

特稿 / รายงานพิิเศษ

ื
็
ชาว่ไร่กาแฟื้กาลงเกบเกยว่ผิลกาแฟื้ทไร่กาแฟื้เทยนัอว่ เมืองผิูเออร์ มณฑลยนันัานั
ชา ว่ ไ ร ่กาแ ฟื้ก าล ั ั งเ ก บเ ก ี � ย ี � ว่ผิ ลกาแ ฟื้ท ี � � ี ไ ร ่กาแ ฟื้ เ ท ี ี ย นั อ ว่ เ � ี ี � ม อง ผิ เ ู อ ่ อ ่ ร ์ มณฑล ย ู นันั า นั
็
ำ
ำ
ู
咖农在云南省普洱市天玉咖啡庄园采摘咖啡果 新华社 图
咖农在云南省普洱市天玉咖啡庄园采摘咖啡果 新华社 图
ั
ี
ั
ั
ื
ั
ั
�
�
้
ี
ในัสำกุลเดยว่กนักบกาแฟื้ สำายพินัธุ์พิืนัเมือง สำายพินัธุ์ท � ี คุดเลอกให้เป็นัหนัึ�งในั 10 พินัธุ์ใหม่ทไดรับการสำ่งเสำริม
ั
ิ
ั
ั
ั
เพิาะเลยง และสำายพินัธ์หลกทเพิาะปลูก และจีดต�งระบบ โดยสำถิาบนัว่ทยาศาสำตร์การเกษตรแห่งยนันัานั ภายในั
ุ
�
ั
�
ี
ู
ั
ี
ั
ำ
็
ู
การเพิาะพินัธ์สำาธิตเชิงทดลองระดบภูมิภาคุสำาหรับกาแฟื้ 3 ปีกสำามารถิเข้าสำู่ชว่งทผิลตไดสำงสำด มีกล�นัหอมเขมขนั
้
ุ
้
ิ
้
ั
ี
�
่
ิ
ุ
ี
�
ั
้
ั
ิ
�
สำายพินัธุ์ยนันัานั ในัระหว่างททางานัเกยว่กบการฟื้้นัฟื้ ู ของกาแฟื้ มีเอกลกษณ์ในัดานัรสำชาตของผิลไม้ชัดเจีนั
ำ
ู
ี
ั
่
�
กาแฟื้พินัธ์คุาตมอร์ ทมงานัไดคุดคุนัเทคุโนัโลยทสำาคุญ บอดแนั่นั และรสำชาตสำมดุล อกท�งยังทาลาย “คุาสำาป” ของ
ิ
ำ
ำ
ั
ั
้
ิ
ี
ิ
ำ
ี
�
ุ
ี
ี
ั
้
ี
�
็
�
ี
ิ
ิ
ั
หลายประการในัอตสำาหกรรมกาแฟื้ ดาเนัินังานัคุดสำรร กาแฟื้ยนันัานัทมักให้ผิลผิลตนั้อย โดยมีผิลผิลตเมลด
ุ
ำ
ู
ิ
และเพิาะพินัธุ์กาแฟื้ 22 สำายพินัธุ์ขึ�นัมาเอง สำายพินัธุ์ กาแฟื้แห้งปีละ 401 กโลกรมตอไร่ ขณะเดยว่กนั “กาแฟื้
่
ั
ั
ั
ั
ี
ั
ิ
ี
ใหม่หลายชนัิดให้ผิลผิลตผิลสำดจีากตนัเดยว่มากกว่า 4 ยนันัานัหมายเลข 3” และ “กาแฟื้ยนันัานัหมายเลข 4” ท ี �
ู
้
ู
่
ิ
กโลกรัม มีกล�นัหอมของดอกไม้และผิลไม้เมืองร้อนักทยอยเปิด
็
ิ
้
ู
ั
ในัปี 2568 “กาแฟื้ยนันัานัหมายเลข 2” ไดรับการ ตว่ตามมา
�
�
�
ั
ั
ี
ี
ู
ู
ยน่น่าน่ครองอน่ดูบหน่ึ�งของจัน่ใน่ดูาน่พิ่น่ทำปลกำกำาแฟและปริมาณผู้ลผู้ลติ
ิ
云南咖啡种植面积、产量中国第一
ึ
�
เนัืองจีากเป็นัภูมิภาคุทเหมาะสำมทสำดสำำาหรบการปลกกาแฟื้ในัประเทศจีนั มณฑลยนันัานัจีงมีพิืนัทเพิาะ
ู
�
ู
�
ั
ี
ุ
ี
ี
�
ี
�
้
ั
ิ
ิ
ี
ั
ั
ิ
ิ
ปลูกและปรมาณผิลผิลตกาแฟื้เป็นัอนัดบ 1 ของจีนั โดยคุดเป็นั 98% ข�นัไป แหลงผิลตกาแฟื้หลกในัทองถิ�นัได ้
ิ
ึ
่
๋
่
ิ
่
ี
พิัฒนัาเป็นั 6 แห่ง ไดแก ผิูเออร์ หลนัชาง เป่าซูานั เตอหง สำิบสำองพินันัา และนัู่เจียง
ั
้
15