Page 59 - 2022年10月《湄公河》

时尚 / กระแสฮอตฮิต

้
ขอมูลเพิ่มเติม 链接

วิธใหมในการดมชา
ี
ื่
่
饮茶新方式

�
ิ
ชาเย็น : ชาเย็นหรือชาแช่น�าเย็น วธีทาโดยการ
แช่ในน�าเย็นเป็นเวลา 2 - 4 ชั่วโมง สารในชาจะถูก
่
ี
ั
�
สกดอย่างชา ๆ ทอณหภูมิตา ข้อดีคือ มีรสชาติที ่
้
ุ
่
สดชืน ความขมคอนข้างน้อย และหวานช่มคอกวา
่
่
ุ
ุ
์
ั
่
เหมาะกบรสนิยมของผู้บริโภคร่นเยาวมากกวา
่
้
้
ั
ุ
ื
ชากบเหลา : เอาการดมชาเป็นจดเริ่มตน และ
ไม่ใช่เพียงเพือการดมชาเทานั้น เครืองดมชาทมีการ
่
่
่
่
ี่
ื
ื
่
ิ
่
์
ผลตจากชาเพียว ๆ มีแอลกอฮอลเป็นศูนย์ แตงองค ์
ั
ู
่
่
ร้านชาสไตลใหม่ในเซี่ยงไฮ้ ทรงเครืองให้มีรปลกษณ์เหมือนเบียร์ แม้แตฟองท ี่
์
位于上海的新式茶馆 CFP 图
่
ี่
้
ิ
หนาแน่นยังปลอมไดเหมือนแบบไร้ทต ดมเข้าปาก
ื
่
่
คาโต น�าชาทีเย็นช่นใจและฟองอากาศทีซอกซอน
�
ื
์
�
่
ื
ิ
่
การณ ทาให้การดมชาคอยๆ กลายเป็นวถ ี ไปตามช่องปากไรฟัน ทาให้ผูดมถงกบร้องออกมาวา
ื
่
้
่
�
ั
ึ
่
ี
ิ
ชวตแบบหนึ่ง แม้วาร้านจะต้งอย่ในยาน โดนใจ
ู
่
ั
�
การคา แต “tea’stone” ไดขยายเวลาทา ขนมแกลมชาและอาหารวาง : ดมชาโดยไม่มี
้
่
้
้
่
ื
่
การออกไปจนถึง 01.00 น. “มันได้ท�าลาย ของวางไดอย่างไร จะเป็นเสี่ยวหลงเปา เตาหู้สักชิ้น
่
้
้
ื
่
่
เส้นแบ่งเวลาของการดมชาลง ปลอยให้ชา ผลไม้เคลอบน�าเชื่อม บัวลอยน�าขิงสักลูกสองลูก...
ื
�
ดาเนินไปตามจังหวะของชีวิตสมัยใหม่” ผู้ ภายใต้รูปลักษณ์ภายนอกของอาหารจีน แต่มีรสชาติ
่
ดูแลร้าน “tea’stone” กลาว สไตลตะวนตก ร้อยแปดพันเกาของการเปลยนแปลง
์
่
้
ี
ั
ั
ุ
ปัจจบน ร้านน�าชารูปแบบใหม่หลาย สรปทคาสองค�า คือ อร่อย
ุ
ี่
�
่
้
แห่งมุงเน้นไปทแกนแทของชาจน ปฏบัต ิ 本刊综合
ี
่
่
ี
ิ
ิ
ตามวธีการชงและแกนแกนวฒนธรรมชา
่
ั
ี
แบบด้งเดม ขณะเดยวกน ยังไดเร่มสร้างสรรค ์
ั
ิ
้
ั
ิ
ส่งใหม่ ๆ ต้งแตอปกรณ์ชงชาไปจนถงวธีการ
ิ
่
ั
ิ
ึ
ุ
จบชา เช่น น�าแข็งก้อน ฟองหนาแน่น และ
ิ
ั
ขอบเกลอ ทเป็นองคประกอบของวฒนธรรม
ื
่
ี
์
ื
่
ั
ั
การดมไวน์ตะวนตก เอามาผสมผสานกบ
ชาเพยว ๆ เป็นการน�าเสนอประสบการณ ์
ี
ี
ิ
่
่
การจบชาท “แปลกแตคนเคย” อนน่า
ุ
ั
้
สนใจ 图片来源于网络
59